Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 1 bài ] 

Các món ăn với pa-te

 
Có bài mới 24.08.2016, 18:11
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 19.01.2016, 16:05
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 1335
Được thanks: 1053 lần
Điểm: 2.54
Có bài mới [Sưu Tầm] Các món ăn với pa-te - Điểm: 11
1. Cơm rang rau và pa-tê

images


Nguyên liệu:

- 4 bát cơm, 250g cải bó xôi.
- 2 quả trứng gà, 300g pa-tê.
- 20g phô-mai sợi.
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm, dầu ăn, hạt nêm, nước tương, ớt.

Thực hiện:

- Cải bó xôi nhặt, rửa sạch, chần sơ, vớt ra để ráo, thái nhuyễn. Pa-tê dùng thìa dằm tơi. Trứng gà đánh tan.
- Phi thơm hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. trước tiên cho trứng và pa-te vào xào, đảo nhanh tay cho tơi. Sau đó cho cơm, cải bó xôi vào đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Nếm lại cho vừa ăn.

------

2. Trứng Cuộn Pa-Tê Lạp Xưởng

images


Nguyên liệu:

- 150g lạp xưởng
- 70g pa-tê
- 4 quả trứng vịt
- 3 nhánh hành lá
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- Tiêu xay
- Tương ớt
- Dầu ăn

Thực hiện:

- Hành lá cắt gốc, rửa sạch, để ráo, thái khúc khoảng 5-6cm.
- Lạp xưởng rửa sạch, hấp chín. Chờ lạp xưởng nguội đem thái sợi dài 5-6cm.
- Đập trứng vịt vào tô, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu xay và 1 thìa cà phê dầu ăn rồi đánh tan. Chia trứng làm hai phần.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1/3 thìa súp dầu ăn vào, rán mỏng một phần trứng. Tiếp tục làm tương tự với phần trứng còn lại.
Chờ trứng nguội, thái làm đôi thành nửa hình tròn.
- Cho trứng lên đĩa, phết đều 1 lớp pa-tê vào miếng trứng, phết nhẹ tay để trứng không bị rách.
Sau đó, xếp lạp xưởng và hành lá vào cuộn tròn. Cuối cùng, thái bỏ phần trứng thừa ở hai đầu để cuộn trứng tròn và đẹp.
- Xếp trứng cuộn pa-tê, lạp xưởng lên đĩa.

Mách bạn:

- Bạn cho thêm 1 thìa cà phê bột nặng vào trứng và đánh tan, trứng sẽ có độ kết dính, không rách.
- Để trứng rán có màu đẹp, cho vào 1,5 thìa cà phê màu dầu điều thay cho dầu ăn.

------

3. Hàu Sốt Patê

images


Nguyên liệu:

- 200gr cải thìa.
- 100gr patê gan.
- 150gr thịt hàu.
- 3 nhánh tiêu xanh.
- 1/4 củ hành tây, thái sợi.
- 1/2 củ cà rốt, thái sợi.
- 1 thìa bột ngô.
- 1/2 bát nước dùng.
- Bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi xay.

Thực hiện:

- Rửa sạch cải thìa, chẻ làm 6 nhánh, chần qua nước sôi, xếp ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hàu, patê, cà rốt, hành tây, tiêu xanh vào đảo đều.
- Cho nước dùng vào, nêm gia vị vừa ăn, cho bột ngô pha loãng vào để tạo độ sánh.
- Rưới sốt patê lên đĩa cải thìa, rắc tiêu.

------

4. Nui xào pa-tê

images


Nguyên liệu:

- 300g nui, 2 quả cà chua.
- 300g pa-tê, 1 củ hành tây.
- 2 búp xà lách, 2 thìa súp tương cà.
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm.
- 1 nhánh rau mùi, dầu ăn, hạt nêm, nước tương ớt.

Thực hiện:

- Nui luộc chín, xả nguội, để ráo, cho vào hai thìa súp dầu ăn xốc đều để khỏi bị dính.
- Pa-tê dùng thìa dằm tơi. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành tây bào mỏng. Rau mùi thái khúc.
- Phi thơm hành tỏi băm với 2 thìa cà phê dầu ăn. Cho tương cà, cà chua vào xào, sau đó cho pa-tê, nui vào xào nhanh tay, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Cuối cùng cho hành tây, rau mùi vào đảo đều.

-----

5. Sườn nướng sốt pa-tê

images


Nguyên liệu:

- 4 miếng sườn cốt-lét.
- 200g pa-tê.
- 1 quả bí ngòi, 1 củ hành tây.
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm.
- 1 thìa cà phê dầu vừng trắng.
- 2 thìa súp nước cốt dứa.
- 1 thìa súp tương cà.
- 150ml nước dùng gà.
- 1 thìa cà phê bột ngô, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

- Sườn ướp với dầu vừng trắng, nước cốt dứa, 1/8 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hành tỏi băm, nướng vàng.
- Bí luộc chín, thái khoanh. Hành tây thái hạt lựu.
- Làm sốt: Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với 1 thìa súp dầu ăn, cho tương cà, pa-tê vào xào, cho nước dùng gà hòa bột ngô vào khuấy đều, cho hành tây vào. Rưới sốt lên sườn.

Nguồn: tlnet




Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
3 thành viên đã gởi lời cảm ơn Triêu Nhan Nhi về bài viết trên: phinny, thienbang ruby, Đinh Lạc
     

      Xin ủng hộ:  
       
Trả lời đề tài  [ 1 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:



Đề tài nổi bật 
1 • [Hiện đại - Trọng sinh] Nỗi lòng hoa tầm gửi - Thập Lục Nguyệt Tây Qua

1 ... 6, 7, 8

2 • [Cổ đại - Trùng sinh] Thừa tướng yêu nghiệt sủng thê - Sương Nhiễm Tuyết Y

1 ... 29, 30, 31

3 • [Cổ đại] Thịnh sủng - Cống Trà

1 ... 15, 16, 17

4 • [Xuyên không - Trùng sinh] Công chúa thành vương phi - Tiếu Dương

1 ... 22, 23, 24

5 • [Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu

1 ... 61, 62, 63

6 • [Cổ đại - Trùng sinh] Hai kiếp làm sủng phi - Vu Tâm Yên

1 ... 9, 10, 11

7 • [Hiện đại] Hôn nhân bất ngờ Đoạt được cô vợ nghịch ngợm - Luật Nhi

1 ... 58, 59, 60

8 • [Huyền huyễn] Tam sinh tam thế Chẩm Thượng Thư - Đường Thất Công Tử

1 ... 11, 12, 13

9 • [Xuyên không] Cuộc sống điền viên của Tình Nhi - Ngàn Năm Thư Nhất Đồng

1 ... 53, 54, 55

10 • [Xuyên không - Trùng sinh - Dị giới] Độc y thần nữ phúc hắc lãnh đế cuồng sủng thê - Nguyệt Hạ Khuynh Ca

1 ... 72, 73, 74

11 • [Xuyên không - Dị giới] Tà phượng nghịch thiên - Băng Y Khả Khả

1 ... 43, 44, 45

12 • [Xuyên không - Dị thế] Thiên tài cuồng phi - Băng Y Khả Khả

1 ... 25, 26, 27

13 • [Cổ đại - Trùng sinh] Đích nữ vô song - Bạch Sắc Hồ Điệp

1 ... 35, 36, 37

14 • [Xuyên không] Trời sinh một đôi - Đông Thanh Liễu Diệp

1 ... 47, 48, 49

15 • [Xuyên không] Hoàng gia tiểu kiều phi - Ám Hương

1 ... 40, 41, 42

16 • [Hiện đại] Nhân gian hoan hỉ - Tùy Hầu Châu

1 ... 8, 9, 10

17 • [Hiện đại - Trùng sinh] Đêm trước ly hôn - Thiên Sơn Hồng Diệp

1 ... 8, 9, 10

18 • [Hiện đại - Quân nhân] Hợp đồng quân hôn - Yên Mang

1 ... 37, 38, 39

19 • [Cổ đại] Sổ tay tiến hóa thành yêu hậu - Ninh Dung Huyên

1 ... 7, 8, 9

20 • [Hiện đại] Nguyện ước trọn đời - Lục Xu

1 ... 11, 12, 13



Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 244 điểm để mua Đồng hồ đeo tay
Shop - Đấu giá: Yêu tà vừa đặt giá 258 điểm để mua Bé trứng gà
Shop - Đấu giá: Yêu tà vừa đặt giá 311 điểm để mua Cún mắt nâu
Shop - Đấu giá: Yêu tà vừa đặt giá 300 điểm để mua Bánh kem sữa
Shop - Đấu giá: Yêu tà vừa đặt giá 285 điểm để mua Hộp quà cún xanh
Shop - Đấu giá: tiểu an nhi vừa đặt giá 232 điểm để mua Minie Bed
Shop - Đấu giá: ngocdung0 vừa đặt giá 234 điểm để mua Cây dừa
đêmcôđơn: chúc mọi người vạn sự bình an. Tài vô lộc đến phúc duyên tràn đầy.
Từ Tâm: Chúc mọi người năm mới vui vẻ.
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 244 điểm để mua Bé trứng gà
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 295 điểm để mua Cún mắt nâu
Lục Bình: ACC êm bị lỗi sếp ơi :hixhix: nó không chuyển trang được
cò lười: Box sưu dạo này vắng vẻ quá
Shop - Đấu giá: Tra172 vừa đặt giá 385 điểm để mua Bướm Trắng
Shop - Đấu giá: Mẹ Bầu vừa đặt giá 597 điểm để mua Nhân Mã Nữ
Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 212 điểm để mua Kem chống nắng
Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 217 điểm để mua Áo sơ mi nam
Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 212 điểm để mua Máy giặt
Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 212 điểm để mua Lâu đài
Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 310 điểm để mua Giường tròn
Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 265 điểm để mua Rùa võ sĩ
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 226 điểm để mua Love Heart
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 228 điểm để mua Heo nhào lộn
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 337 điểm để mua Nhẫn đá Citrine 2
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 280 điểm để mua Chim xanh líu lo trước tổ
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 200 điểm để mua Rubik 3x3
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 200 điểm để mua Korean Girl 1
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 261 điểm để mua Cọp vàng lắc lư
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 373 điểm để mua Couple 1
Shop - Đấu giá: Lục Bình vừa đặt giá 201 điểm để mua Giường tình yêu

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.