Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Đề tài này đã khoá, bạn không thể sửa hoặc gởi bài trả lời.  [ 1 bài ] 

Ngày mưa ăn lòng xào nghệ xúc bánh đa ngon hết chỗ chê

 
Có bài mới 25.07.2016, 09:27
Hình đại diện của thành viên
Thành viên cấp 1
Thành viên cấp 1
 
Ngày tham gia: 14.06.2016, 15:11
Bài viết: 22
Được thanks: 37 lần
Điểm: 5.36
Có bài mới [Sưu tầm] Ngày mưa ăn lòng xào nghệ xúc bánh đa ngon hết chỗ chê - Điểm: 10
Lòng xào nghệ mà ăn trong mấy ngày trời mưa lất phất lành lạnh thế này thì có thích không cơ chứ!

Sài Gòn mùa mưa như là mùa đi lùng đồ ăn. Cái thời tiết lành lạnh ẩm ướt này lại càng làm người ta muốn chui rúc vào cái hẻm nào đấy, dựng xe bên đường, sà vào hàng ngồi ăn món gì mằn mặn, nóng hổi. Lòng xào nghệ có lẽ là như vậy, ăn thì phải ăn với bánh đa nướng giòn, cắn vào vừa rùm rụm vừa sần sật, vừa ăn vừa rôm rả chuyện trò, thêm tiếng mưa lách tách ngoài vỉa hè, hỏi có ai muốn rời Sài Gòn mà đi chỗ khác kia chứ?

Nguyên liệu làm lòng xào nghệ:

- 300g lòng non

- 100g nghệ tươi

- 100g hẹ

- 1 củ hành tây

- Rau răm, tỏi, ớt, chanh

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, muối hạt

- Bánh đa nướng


Cách làm lòng xào nghệ như sau:

Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch lòng non với muối hạt và nước cốt chanh hoặc với giấm. Bạn chú ý bóp rửa thật kĩ để lòng hết mùi hôi nhé!

Bước 2:
- Đun sôi nước, sau đó cho lòng vào luộc sơ qua. Khi lòng chín, bạn gắp ra tô nước lạnh.

Bước 3:
- Đập dập tỏi, giã nát nghệ, thái lát hành tây ra, để riêng.

Bước 4:
- Xắt hẹ thành khúc 4-5cm, xắt nhỏ rau răm và ớt ra.

Bước 5:
- Cắt lòng thành khúc khoảng 3cm.

Bước 6:
- Chia nghệ ra làm 2 phần, 1 phần dùng để xào, 1 phần cho nước sôi vào lọc lấy nước cốt.

Bước 7:
- Ướp lòng với nước nghệ, tỏi băm, hạt nêm trong khoảng 10-15’.

Bước 8:
- Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi rồi cho lòng vào xào. Cho thêm nghệ vào xào chung và nêm nếm gia vị vừa miệng.

Bước 9:
- Khi lòng chín, bạn cho thêm hành tây, rau răm, hẹ, ớt vào, đảo đều và tắt bếp.
Lòng xào nghệ phải xúc với bánh đa ăn mới đúng điệu đấy!


Ăn trong mấy ngày mưa lành lạnh này thích lắm luôn!

Lòng xào nghệ mà làm ở nhà thì đảm bảo là sạch và ngon hơn ở ngoài rồi!

Nguồn: kenh14.vn/ngay-mua-an-long-xao-nghe-xuc-banh-da-ngon-het-cho-che



Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
     

      Xin ủng hộ:  
       
Đề tài này đã khoá, bạn không thể sửa hoặc gởi bài trả lời.  [ 1 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:



Đề tài nổi bật 
1 • [Cổ đại - Trùng sinh] Đích nữ vô song - Bạch Sắc Hồ Điệp

1 ... 35, 36, 37

2 • [Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu

1 ... 61, 62, 63

3 • [Hiện đại] Xin chào Chu tiên sinh! Dạ Mạn

1 ... 7, 8, 9

4 • [Cổ đại - Trùng sinh] Thừa tướng yêu nghiệt sủng thê - Sương Nhiễm Tuyết Y

1 ... 29, 30, 31

5 • [Xuyên không] Trời sinh một đôi - Đông Thanh Liễu Diệp

1 ... 47, 48, 49

6 • [Cổ đại - Trùng sinh] Hai kiếp làm sủng phi - Vu Tâm Yên

1 ... 9, 10, 11

7 • [Xuyên không] Cuộc sống điền viên của Tình Nhi - Ngàn Năm Thư Nhất Đồng

1 ... 53, 54, 55

8 • [Cổ đại] Sổ tay tiến hóa thành yêu hậu - Ninh Dung Huyên

1 ... 7, 8, 9

9 • [Hiện đại - Trọng sinh] Nỗi lòng hoa tầm gửi - Thập Lục Nguyệt Tây Qua

1 ... 6, 7, 8

10 • [Xuyên không] Ác Nhân Thành Đôi - Quỷ Quỷ Mộng Du

1 ... 22, 23, 24

11 • [Xuyên không - Trùng sinh] Công chúa thành vương phi - Tiếu Dương

1 ... 22, 23, 24

12 • [Xuyên không] Hoàng gia tiểu kiều phi - Ám Hương

1 ... 40, 41, 42

13 • [Hiện đại] Ngôn Hi Thành Ngọc - Sâm Trung Nhất Tiểu Yêu

1 ... 7, 8, 9

14 • [Cổ đại] Thịnh sủng - Cống Trà

1 ... 15, 16, 17

15 • [Hiện đại] Trong phim ngoài đời - Nhất Diệp Cô Chu

1, 2

16 • [Hiện đại - Trùng sinh] Đêm trước ly hôn - Thiên Sơn Hồng Diệp

1 ... 8, 9, 10

17 • [Hiện đại - Quân nhân] Hợp đồng quân hôn - Yên Mang

1 ... 37, 38, 39

18 • [Xuyên không - Dị giới] Tà phượng nghịch thiên - Băng Y Khả Khả

1 ... 43, 44, 45

19 • [Huyền huyễn] Tam sinh tam thế Chẩm Thượng Thư - Đường Thất Công Tử

1 ... 11, 12, 13

20 • [Hiện đại] Nhân gian hoan hỉ - Tùy Hầu Châu

1 ... 8, 9, 10



Shop - Đấu giá: mymy0191 vừa đặt giá 238 điểm để mua Nữ thần rừng
Shop - Đấu giá: Tiểu Ly Ly vừa đặt giá 314 điểm để mua Nơ đen
Shop - Đấu giá: Mẹ Bầu vừa đặt giá 390 điểm để mua Nhân Mã Nam
Shop - Đấu giá: ngoc giau vừa đặt giá 230 điểm để mua Bươm bướm tình yêu
cò lười: Nhưng bạn phải có điểm mới đấu giá được nha
cò lười: Bạn vào shop. Bạn chọn vật phẩm bạn thích. Sau đó bấm chọn thôi
ngoc giau: Cho mình hỏi về cách đấu giá với
Shop - Đấu giá: Niu kinh vừa đặt giá 224 điểm để mua Người tuyết
Shop - Đấu giá: Sư Tử Cưỡi Gà vừa đặt giá 222 điểm để mua Bướm ôm tim
Shop - Đấu giá: trucxinh0505 vừa đặt giá 200 điểm để mua Cặp đôi người tuyết 2
Shop - Đấu giá: trucxinh0505 vừa đặt giá 265 điểm để mua Chiếc Ô màu xanh
Shop - Đấu giá: trucxinh0505 vừa đặt giá 244 điểm để mua Kem đôi
Shop - Đấu giá: Cơ Hoàng vừa đặt giá 256 điểm để mua Vịt đội bí
Shop - Đấu giá: Cơ Hoàng vừa đặt giá 555 điểm để mua Thiên thần tình yêu
Shop - Đấu giá: Cơ Hoàng vừa đặt giá 298 điểm để mua Móc khóa thỏ xanh
Shop - Đấu giá: Cơ Hoàng vừa đặt giá 206 điểm để mua Panda ngồi trên mặt trăng
Shop - Đấu giá: Cơ Hoàng vừa đặt giá 204 điểm để mua Hổ ném bom
Shop - Đấu giá: ngocdung0 vừa đặt giá 543 điểm để mua Mashimaro chờ xe buýt
Shop - Đấu giá: Nguyễn Vũ Trà My vừa đặt giá 248 điểm để mua Thỏ đánh đàn
Shop - Đấu giá: Nguyễn Vũ Trà My vừa đặt giá 350 điểm để mua Thỏ nhún nhảy
Shop - Đấu giá: Nguyễn Vũ Trà My vừa đặt giá 284 điểm để mua Thư tình
Shop - Đấu giá: Nguyễn Vũ Trà My vừa đặt giá 213 điểm để mua Giày cao gót hoa hồng
karrykane: cho những ngày chẳng có gì
cò lười: Hihi chào bạn
Nguyễn Vũ Trà My: Dạo này vắng quá, không có ai chat cả :3
Shop - Đấu giá: Nguyễn Vũ Trà My vừa đặt giá 201 điểm để mua Dancing Banana
Shop - Đấu giá: Nguyễn Vũ Trà My vừa đặt giá 221 điểm để mua Gấu trắng
Shop - Đấu giá: Lost In Love vừa đặt giá 340 điểm để mua Korean Girl 2
Shop - Đấu giá: Lost In Love vừa đặt giá 318 điểm để mua Bé đỏ
Shop - Đấu giá: Mẹ Bầu vừa đặt giá 250 điểm để mua Máy bay

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.