 
|
Trang 4/6
|
[ 57 bài ] |
|
 16.06.2017, 02:19 |
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 7THẠCH CHANH CUỘN MARSHMALLOW Nguyên liệu:
¬ Bột thạch jello vị chanh: 1 gói (85g)
¬ 125ml nước sôi
¬ 1 chén kẹo marshmallow
Cách làm:
Bước 1: Trong một bát dùng được trong lò vi sóng, trộn bột thạch với nước nóng. Khuấy cho đến khi bột thạch tan. Nếu bột thạch không tan hết, cho vào lò vi sóng quay thêm 30 giây và khuấy liên tục cho đến khi thạch tan hoàn toàn. Bước 2: Thêm kẹo marshmallow vào và cho vào lò vi sóng thêm 30 giây. Khuấy đều cho đến khi kẹo marshmallow tan chảy.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh có kích cỡ 20cm x 20cm và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 4: Dùng dao và lách vào các mép khuôn để làm thạch tách ra khỏi khuôn.
Bước 5: Sau đó cuộn tấm thạch lại. Do marshmallow khi khuấy chung với thạch nó sẽ nổi lên trên, thành một lớp màu trắng bên trên. Vì thế thạch sẽ có hai màu xanh và trắng rất đẹp mắt.
Nguồn: Nấu Ăn Không Khó
|
|
|
 |
|
|
|
|
| 16.06.2017, 09:31 |
|
Thành viên cấp 4
|
|
Ngày tham gia: 20.02.2007, 19:10 Tuổi: 25  Bài viết: 176 Được thanks: 30 lần Điểm: 5.12
|
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 9THẠCH TRÁI CÂY SIÊU XINH
Những viên thạch xinh xinh, rực rỡ sắc màu lại mát lịm, thơm giòn vị trái cây đúng là một món tráng miệng hoàn hảo cho một ngày hè nóng nực như hôm nay đúng không?!
Nguyên liệu:
- 500ml nước
- 4g bột thạch agar
- 30g đường
- Trái cây cắt nhỏ
Cách làm:
- Cho nước và bột thạch agar vào nồi, khuấy đều và đun tới khi sôi lên, sau đó hạ nhiệt độ và đun thêm 2 phút nữa, khuấy đều để bột thạch tan hết. Bột thạch agar làm từ tảo biển nên dai hơn, nếu không tìm mua được bạn có thể thay thế bằng bột rau câu hoặc gelatin, điều chỉnh liều lượng tùy theo hướng dẫn của từng loại để có độ đặc dẻo mong muốn.
- Sau khi tắt bếp, thêm đường vào khuấy đều để đường tan hết. Sau đó đổ hỗn hợp thạch đầy 1/3 khuôn rồi cho vào tủ lạnh 10 phút. Bạn có thể mua khuôn làm thạch tại siêu thị, hoặc sử dụng khay đá, cốc hay khuôn nướng bánh cũng được.
- Khi thạch đã đông lại đủ để đặt được trái cây lên bề mặt, bỏ thạch ra khỏi tủ lạnh. Không nên để lớp dưới quá lạnh sẽ khiến nó không dính được vào lớp thạch ở trên, khiến thạch bị tách đôi không đẹp mắt.- Đặt trái cây cắt nhỏ lên trên lớp thạch đầu tiên, rồi tiếp tục đổ thạch phủ lên toàn bộ chỗ trống tới khi khuôn đầy.
- Bỏ vào tủ lạnh lần nữa trong 1-2 tiếng cho tới khi thạch đông lại hoàn toàn, bỏ ra và thưởng thức thôi! Thạch trái cây có thể bỏ chung vào đồ uống, hoặc ăn như món tráng miệng cũng rất thú vị.
Theo Minh Châu (Theo Just one cook book) (Dân Việt)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 16.06.2017, 10:49 |
|
Thành viên cấp 4
|
|
Ngày tham gia: 20.02.2007, 19:10 Tuổi: 25 Bài viết: 176 Được thanks: 30 lần Điểm: 5.12
|
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 9THẠCH BƯỞI GIẢM CÂN
Từng miếng thạch bưởi giòn ngọt, chua dịu "thách thức" cái nóng thiêu đốt của mùa hè đang chờ bạn thưởng thức đấy!
Nguyên liệu cần dùng để làm thạch bưởi đào gồm:
- 1 quả bưởi đào (có thể thay bằng bưởi khác loại, chú ý chọn quả vỏ mỏng, căng mịn, mắt gai to và cầm nặng tay nhé)
- 1 lá gelatine (có thể thay bằng bột rau câu)
- 30 đường (nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả thì không nên dùng đường)
- 15ml nước ép bưởi
- 500ml nước
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn gọt vỏ, tách múi bưởi. Lưu ý lọc sạch phần xơ và cùi trắng để thành phẩm không bị đắng.
Bước 2:
- Ngâm lá gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút. Với thời tiết nóng bức thì bạn nên đặt bát nước này vào trong tủ lạnh.
Bước 3:
- Trong lúc chờ gelatine mềm, bạn hòa tan đường với nước và nước ép bưởi
Bước 4:
- Khéo léo xếp các múi bưởi sao cho đẹp vào cốc thủy tinh hoặc khuôn tùy ý.
Bước 5:
- Bạn vắt sơ gelatine cho ráo nước rồi đem quay chảy trong lò vi sóng hoặc chưng cách thủy.
Bước 6:
- Tiếp đó, ta khuấy phần gelatine vào chén nước đường ở bước 3 rồi rót hỗn hợp vào các khuôn thạch bưởi.
- Xếp khuôn thạch vào ngăn mát để ít nhất 1 giờ cho thạch đông hoàn toàn. Thạch đông, gỡ thạch ra khuôn và trang trí cho đẹp.
Giờ thì cùng thưởng thức thành quả của chúng mình nào!
Thạch bưởi đào chua chua, ngọt ngọt, ăn 1 miếng mà "mát rượi" cả người.
Không những cung cấp nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, món thạch bưởi này còn là thứ quà vặt "ăn hoài không béo" đó!
Nguồn:Kênh14
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 16.06.2017, 13:24 |
|
Thành viên cấp 4
|
|
Ngày tham gia: 20.02.2007, 19:10 Tuổi: 25 Bài viết: 176 Được thanks: 30 lần Điểm: 5.12
|
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 9Thạch hạnh nhân trộn hoa quả mát rượi
Miếng thạch dai, mềm, beo béo kết hợp với vị chua, ngọt của hoa quả cực kì tuyệt í!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 lít nước
- Bột argar
- 40gr đường
- 360ml sữa hạnh nhân
- Hoa quả tùy chọn: cam, xoài, dưa hấu, vải, kiwi, đu đủ, nho...
Cách thực hiện
Bước 1:
- Hòa bột agar vào nước rồi ngâm như vậy khoảng 5'.
Lượng bột argar phụ thuộc vào loại bột mà bạn mua thế nên các bạn chịu khó đọc kĩ hướng dẫn sử dụng được ghi trên bao bì nhé!
Bước 2:
- Cho tiếp đường và sữa hạnh nhân vào nồi nước ở trên rùi đun sôi ở lửa vừa.
Bước 3:
- Sau đó thì các bạn đổ hỗn hợp thạch đã đun vào khuôn và để vào tủ lạnh cho đông nhé! Tùy theo sở thích, các bạn dùng khuôn vuông hay hoa đều được hết.
Bước 4:
- Trong lúc chờ đợi thì chúng mình xử lý phần hoa quả này: gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ.
- Tiếp theo là trộn đều hoa quả với một ít nước đường hoặc nước vải rồi cũng đem đi ướp lạnh luôn nha!
Bước 5:
- Khi thạch đã đông, các bạn lấy thạch ra, cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với hoa quả là có thể ăn được rùi!
Nhớ rưới thêm cả nước ngâm hoa quả nữa cho ngon nhá!
Nguồn:Kenh14
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 18.06.2017, 02:51 |
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 8THẠCH THANH LONG Nguyên liệu:
Phần A:
200g thanh long ruột đỏ
250ml nước
60g đường
15g bột agar
5g bột jelly
Phần B:
100ml nước cốt dừa
100ml sữa tươi
Phần vỏ:
300g thanh long ruột đỏ
750ml nước
110g đường
45g bột agar
10g bột jelly
Cách làm:
¬ Nghiền nhuyễn thanh long rồi cho tất cả nguyên liệu còn lại của phần A vào bát, trộn đều.
¬ Sau đó bạn cho vào nồi, đun sôi rồi thêm tất cả nguyên liệu còn lại của phần B vào, vừa cho vào vừa khuấy đều đến khi nước trong nồi sôi trở lại.
¬ Đổ hỗn hợp vào khuôn nhỏ, để nguội.
¬ Kế đến, bạn chế biến tiếp phần vỏ. Nghiền nhỏ thanh long rồi cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi.
¬ Đổ vào khoảng 1/3 khuôn lớn.
¬ Sau đó, bạn đặt phần nhân thanh long bên trên vào.
¬ Đổ ngập khuôn với phần jelly còn lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1¬2 giờ.
¬ Khi ăn bạn lấy thạch thanh long ra khỏi khuôn, cắt miếng, dùng lạnh
Nguồn: Nấu Ăn Không Khó
|
|
|
|
|
|
| 18.06.2017, 02:53 |
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 8THẠCH ĐẬU NÀNH Nguyên liệu:
150gr đậu tương
140g đường
4g bột rau câu con cá dẻo
1,5l nước
Cách làm:
¬ Đậu tương vo sạch, đem ngâm nước ấm qua đêm để đậu tương nở. Sau đó đổ ra rổ cho ráo bớt nước.
¬ Đem đãi kỹ để loại bỏ hết phần vỏ của đậu tương.
¬ Cho đậu tương đã cà hết vỏ ở trên vào máy xay sinh tố, thêm 1,5l nước vào, xay mịn. Bạn có thể xay làm 2 lần nếu thể tích máy xay nhà bạn không cho phép xay 1 lần.
¬ Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp vào túi vải mỏng để lọc lấy phần nước đậu nành còn bỏ lại phần cái.
¬ Đặt phần sữa đậu nành lên bếp đun sôi. Trong lúc này trộn đường với bột rau câu. Khi sữa đậu nành sôi từ từ đổ phần đường và bột rau câu vào, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng. Đợi hỗn hợp sôi trở lại chừng 3 phút thì tắt bếp.
¬ Đổ nước thạch đậu nành vào khuôn hoặc hộp chịu nhiệt. Đợi thạch nguội thì bỏ vào tủ lạnh cho mát.
¬ Khi ăn thái miếng nhỏ, dùng lạnh.
Nguồn: Nấu Ăn Không Khó
|
|
|
|
|
|
| 18.06.2017, 02:55 |
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 8THẠCH LÁ DỨA Nguyên liệu:
1,8l nước dừa
50ml nước cốt lá dứa
250g đường
1 gói bột rau câu con cá dẻo
Cách làm:
¬ Trộn đều phần đường với bột thạch.
¬ Chia đôi phần nước dừa, lấy ½ đổ vào nồi đun sôi.
¬ Khi nước sôi đổ ½ hỗn hợp bột rau câu đường ở trên vào, khuấy nhẹ nhàng cho tan hết và đợi sôi trở lại thì tắt bếp.
¬ Đổ hỗn hợp ra một hộp chữ nhật rộng, sau đó có thể ngâm hộp thạch rau câu vào khay nước để phần thạch này đông nhanh hơn.
¬ Trong lúc này hòa phần nước dừa còn lại với phần nước cốt lá dứa, đặt lên bếp đun.
¬ Khi hỗn hợp lá dứa vừa sôi, bạn đổ ngay hỗn hợp đường bột rau câu còn lại vào, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp ngay. Đừng để hỗn hợp sôi kỹ phần lá dứa sẽ bị kết tủa.
¬ Lúc này lớp thạch màu trắng cũng đã đông lại, bạn đổ phần thạch lá dứa lên trên, đợi cho hỗn hợp nguội thì để vào tủ lạnh ngăn mát.
Nguồn: Nấu Ăn Không Khó
|
|
|
|
|
|
| 19.06.2017, 09:17 |
|
Thành viên cấp 4
|
|
Ngày tham gia: 20.02.2007, 19:10 Tuổi: 25 Bài viết: 176 Được thanks: 30 lần Điểm: 5.12
|
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 9THẠCH RƯỢU VANG ĐỎ Thử đổi vị cho món tráng miệng thanh mát này bằng rượu vang xem sao nhé!
Chuẩn bị những nguyện liệu sau:
- 100g rượu vang đỏ
- 400g nước
- 50g đường
- 15ml nước cốt dâu tây
- 12g lá gelatin (có thể thay bằng bột gelatin)
Đến phần hành động này >:D<:
Bước 1:
- Cho gelatine vào nước lạnh ngâm trong khoảng 15 phút cho mềm ra.
- Để chuẩn bị sẵn khuôn, mình lót một lớp nylon thực phẩm vào khuôn nhé!
Bước 2:
- Cho đường vào nước lọc rồi đun cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho nước cốt dâu tây vào, đun thêm một chút nữa cho hỗn hợp hòa đều vào nhau.
Mình có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo ý thích nhé!
Bước 3:
- Tiếp theo, cho lá gelatin đã ngâm vào hỗn hợp rồi đun đến khi tan chảy hết
Bước 4:
- Cho thêm rượu vang đỏ vào, đun thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.
Bước 5:
- Cuối cùng, để hỗn hợp nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ là có thể dùng được.
Món thạch hấp dẫn của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!
Hương vị nồng lạ lẫm của rượu vang sẽ làm món thạch của mình thêm phần thú vị.
Màu đỏ tươi đẹp mắt của món thạch mát lạnh này sẽ làm bữa ăn ấm cúng của chúng mình thêm tuyệt vời đấy!
Thử đổi vị một chút để không khí thêm lãng mạn nha!Nguồn:Kenh14
|
|
|
|
|
|
| 19.06.2017, 14:05 |
|
Thành viên cấp 4
|
|
Ngày tham gia: 20.02.2007, 19:10 Tuổi: 25 Bài viết: 176 Được thanks: 30 lần Điểm: 5.12
|
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 9THẠCH OREO Nguyên liệu cần có để làm món thạch Oreo gồm:
- 400ml sữa tươi
- 60gr đường nâu
- 1 gói bột rau câu
- 7 chiếc bánh Oreo
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:
Bước 1:
- Trước tiên, bạn hoà tan sữa với đường rồi đặt lên bếp đun nóng. Sau đó, mình cho bột rau câu vào và khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
Bước 2:
- Trong thời gian đợi đun sữa và bột rau câu, bạn tách đôi bánh oreo ra, lấy nửa bánh có kem đặt vào khuôn silicone, phần kem hướng lên trên.
- Với phần nửa bánh không có kem, ta cho vào túi zip và dùng chày cán bột giã nhỏ.
Bước 3:
- Bây giờ, mình nhấc nồi sữa rau câu ra khỏi bếp và để nguội ở nhiệt độ phòng. Dùng phới lồng đánh sủi bọt hỗn hợp.
- Tiếp theo, bạn cho vụn bánh oreo vào khuấy đều. Vì thạch sẽ bắt đầu đông khá nhanh ở nhiệt độ phòng nên chúng mình nhớ nhanh tay một chút nhé.
Bước 4:
- Cuối cùng, ta rót thạch sữa vào các khuôn và ly đã chuẩn bị lúc nãy. Đặt một miếng bánh oreo lên trên để trang trí nếu bạn dùng ly để đựng thạch nha.
Thạch sữa Oreo của chúng ta đã hoàn thành rồi đây:
Sau khi thạch đông, mình ướp lạnh khoảng 2-3 tiếng rồi lấy ra ăn thì tuyệt vời luôn!
Thạch rau câu thơm mùi sữa, giòn ngọt, mát mát lại còn có cả vị bánh Oreo ngon không lẫn đi đâu được ấy! Chúc các bạn thực hiện thành công nha  Nguồn:Kênh14
|
|
|
|
|
|
| 20.06.2017, 13:33 |
|
Thành viên cấp 4
|
|
Ngày tham gia: 20.02.2007, 19:10 Tuổi: 25 Bài viết: 176 Được thanks: 30 lần Điểm: 5.12
|
|
Re: [Sưu tầm] Tổng hợp các món thạch - Điểm: 9
|
|
|
|
|
|
Xin ủng hộ:
|
|
Trang 4/6
|
[ 57 bài ] |
|
Không có thành viên nào đang truy cập |
|
|
|
Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
|
|
|
|
1 •
[Hiện đại] Cha tổng tài quá càn rỡ - Tuyền Thương Tư Phàm
1 ... 15, 16, 17
|
|
2 •
[Cổ đại cung đấu] Làm phi - Lệ Tiêu
1 ... 18, 19, 20
|
|
3 •
[Cổ đại] Con đường sủng thê - Tiếu Giai Nhân (Ngoại truyện 31)
1 ... 19, 20, 21
|
|
4 •
[Hiện đại Trùng sinh] Trùng sinh mạt thế độc sủng - Vũ Thỉ Dực
1 ... 12, 13, 14
|
[Xuyên không] Vương gia xấu xa cưng chiều thê tử bỏ trốn Nương tử nàng phải biết nghe lời - Thẩm Du
1 ... 25, 26, 27
|
|
6 •
[Hiện đại] Eo thon nhỏ - Khương Chi Ngư
1 ... 8, 9, 10
|
|
7 •
[Cổ đại - Trùng sinh] Đích nữ không làm phi - Đường Quả
1 ... 10, 11, 12
|
|
8 •
[Xuyên không - Dị thế] Thiên tài cuồng phi - Băng Y Khả Khả
1 ... 24, 25, 26
|
|
9 •
[Hiện đại] Tim đập trên đầu lưỡi - Tiêu Đường Đông Qua
1 ... 8, 9, 10
|
|
10 •
[Hiện đại - Mạt thế - Trùng sinh] Nữ phụ hắc ám - Phong Khởi Tuyết Vực
1 ... 9, 10, 11
|
|
11 •
[Hiện đại] Đại thần em muốn sinh 'khỉ con' cho anh - Hàn Mạch Mạch
1 ... 8, 9, 10
|
|
12 •
[Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu
1 ... 55, 56, 57
|
|
13 •
[Hiện đại - Quân nhân] Hợp đồng quân hôn - Yên Mang
1 ... 37, 38, 39
|
|
14 •
[Hiện đại] Nhật ký theo đuổi Lâm cô nương - Kim Bính
1 ... 7, 8, 9
|
|
15 •
[Hiện đại] Làm thế nào để ngừng nhớ anh - Mộng Tiêu Nhị
1 ... 5, 6, 7
|
|
16 •
[Cổ đại - Trùng sinh] Chỉ yêu chiều thế tử phi - Mại Manh Miêu
1 ... 23, 24, 25
|
|
[Xuyên không] Cưng chiều thứ phi âm độc - Bộ Nguyệt Thiển Trang
1 ... 11, 12, 13
|
|
18 •
[Cổ đại tu tiên] Tham Tiền Tiên Khiếu - Hòa Tảo
1 ... 21, 22, 23
|
|
19 •
[Xuyên không] Tiêu Dao vương tuyệt sủng Hãn phi - Mộng Lí Đào Tuý
1 ... 11, 12, 13
|
[Hiện đại] Đừng kiêu ngạo như vậy - Tùy Hầu Châu
1 ... 7, 8, 9
|
|
|
Shop - Đấu giá: Sam Sam vừa đặt giá 264 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: cò lười vừa đặt giá 334 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: o0maiami0o vừa đặt giá 388 điểm để mua  |
| Shop - Đấu giá: Tử Tranh vừa đặt giá 368 điểm để mua |
Shop - Đấu giá: Quí Rùa vừa đặt giá 280 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: MỀU vừa đặt giá 250 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 206 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 305 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 494 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 246 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 244 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 250 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 206 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 240 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Thanh Hưng vừa đặt giá 248 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tra172 vừa đặt giá 568 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Askim vừa đặt giá 839 điểm để mua  |
| Shop - Đấu giá: Thanh Hưng vừa đặt giá 540 điểm để mua |
| Shop - Đấu giá: Thanh Hưng vừa đặt giá 731 điểm để mua |
Shop - Đấu giá: V.O vừa đặt giá 408 điểm để mua  |
| Shop - Đấu giá: Tra172 vừa đặt giá 513 điểm để mua |
Shop - Đấu giá: ngocdung0 vừa đặt giá 335 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: sun520 vừa đặt giá 332 điểm để mua  |
| Shop - Đấu giá: Ngọc Hân vừa đặt giá 315 điểm để mua |
Shop - Đấu giá: Tra172 vừa đặt giá 248 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: Tra172 vừa đặt giá 252 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: TranGemy vừa đặt giá 250 điểm để mua  |
Shop - Đấu giá: TranGemy vừa đặt giá 250 điểm để mua  |
|
|
|
