Diễn đàn Lê Quý Đôn


≧◠◡◠≦ ≧◉◡◉≦ ≧✯◡✯≦ ≧◔◡◔≦ ≧^◡^≦ ≧❂◡❂≦

Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 16 bài ] 

Các món ăn ngon từ cơm

 
Có bài mới 10.11.2017, 02:13
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2382
Được thanks: 5655 lần
Điểm: 12.83
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: Tổng hợp các món ăn ngon từ cơm - Điểm: 11
CƠM NƯỚNG


Nguyên liệu

30g tôm khô
20g vừng trắng
300g cơm trắng
1 quả trứng
Ớt, tỏi bằm
Rau mùi thái nhỏ (hoặc ¼ muỗng cà phê bột rau mùi sấy khô), hoặc rong biển xé vụn tùy ý bạn
1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh ớt bột, ½ muỗng cà phê dầu mè

Cách làm

Bước 1 Tôm khô đem ngâm nước ấm chừng 30 phút rồi rửa lại cho sạch hết cát bẩn, để ráo.

Cho tôm vào nồi, thêm ít vừng trắng vào rang trên lửa nhỏ chừng khoảng 5 phút. Lắc chảo qua lại để đảo đều tôm và vừng trắng cho đến khi tôm khô ráo, vừng trắng cũng dậy mùi thơm.

images


Bước 2 Cho cơm trắng vào tô trộn lớn, thêm trứng, xíu dầu mè, muối, tiêu, tỏi, rau mùi và ớt bột vào rồi trộn đều. Sau đó cho tôm và vừng vào, trộn đều lại một lần nữa.

images


Bước 3 Chuẩn bị một khay nướng bánh có lót sẵn một lớp giấy nướng, đổ cơm vào rồi dùng muỗng tán đều và nèn chặt sao cho cơm phủ đều lòng khay nướng.

Dùng cọ quết một lớp dầu vừng lên trên mặt cơm.

images


Bước 4 Rắc rau mùi (hoặc bột rau mùi/rong biển xé) lên trên cùng rồi đổ khay cơm ra. Lúc này cơm đã được định hình theo lòng khuôn nướng. Để nguyên cơm trên giấy nướng, dùng dao cắt cơm thành những miếng vừa ăn.

images


Bước 5 Đặt cơm vào trong lò đã được làm nóng sẵn tới 190 độ, nướng khoảng 15 phút thì lấy khay ra, rắc ít vừng lên trên mặt cơm, đặt khay trở lại lò, tăng nhiệt lên 200 độ và nướng thêm khoảng 5-8 phút nữa.

images


Lấy cơm ra, có thể ăn ngay hoặc để nguộ cho vào túi ni lông bọc kín để cơm nướng được giòn. Thêm một cách cực hay ho mà lại ngon tuyệt để bạn giải quyết phần cơm thừa từ bữa trước rồi đấy! Bữa sáng sẽ thú vị và đã miệng hơn nhiều với cơm nướng tép giòn ngon nứt vách. Miếng cơm giòn rụm, thơm lừng, đượm cái bùi béo của vừng và tôm nướng hấp dẫn. Có thể chấm kèm tương ớt hay sốt mayonaise nếu bạn thích.

images


Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!


Nguồn: blog.sina



Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
1 thành viên đã gởi lời cảm ơn Nguyệt Hoa Dạ Tuyết về bài viết trên: Đường Thất Công Tử
     

Có bài mới 15.11.2017, 00:31
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2382
Được thanks: 5655 lần
Điểm: 12.83
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: Tổng hợp các món ăn ngon từ cơm - Điểm: 9
CƠM CHIÊN LẠP XƯỞNG


images


Nguyên liệu:

- 2 chén cơm trắng
- 50 g lạp xưởng
- 50 g dưa cải chua
- 1 quả trứng gà
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu điều.

Cách làm:

Bước 1:

- Cơm trắng nấu hơi khô một chút, để nguội, cất vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó bóp cho các hạt cơm tơi ra.

- Lạp xưởng thái mỏng 2 mm hoặc cắt hạt lựu.

- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ

- Dưa chua vắt cho bớt nước, thái nhỏ.

Bước 2:

- Đập trứng ra bát, đánh thật tan và trộn vào cơm cùng 1 thìa nhỏ hạt điều. Bước này sẽ giúp cho hạt cơm sau khi chiên có màu vàng rất đẹp mắt.

Bước 3:

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho lạp xưởng vào xào vài phút cho săn và tiết bớt mỡ. Vớt ra đĩa để riêng.

- Dùng luôn chảo và phần dầu ăn vừa chiên lạp xưởng, lần lượt cho cơm và dưa chua vào đảo cho săn. Nêm chút gia vị, hạt nêm. Khi cơm đã săn và vàng ruộm, cho lạp xưởng và hành lá vào đảo đều, nêm bột ngọt và vài giọt nước mắm cho dậy mùi. Tắt bếp cho ra đĩa ăn nóng.

Thành phẩm:

Cơm chiên là món ăn vừa ngon vừa chế biến nhanh. Bạn có thể tận dụng những thực phẩm còn tồn dư của bữa trước để chế biến thành món cơm chiên hấp dẫn như lạp xưởng, tôm, thịt, giò chả, xúc xích.... Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng, kết hợp với dưa chua chống ngán, điểm xuyết chút hành lá xanh xanh thật bắt bắt và ngon miệng.

Lê Nguyên
ngoisao.net


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
     
Có bài mới 15.11.2017, 00:35
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2382
Được thanks: 5655 lần
Điểm: 12.83
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: Tổng hợp các món ăn ngon từ cơm - Điểm: 9
TRỨNG CUỘN CƠM CHIÊN HÀN QUỐC


images


Cơm chiên hay trứng rán đã là món ăn quen thuộc của tất cả mọi người. Nhưng với một chút khéo léo, bạn có thể dễ dàng kết hợp chúng lại thành một món ăn ngon không kém phần bắt mắt.

Nguyên liệu (cho 2 người):

- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Thịt bò hoặc thịt lợn, thịt gà, tôm
- 2 bát cơm
- 4 quả trứng
- Hành lá, muối, tiêu, nước sốt cà chua
- Dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch, cắt nhỏ hành lá, hành tây và cà rốt. Thịt bò băm nhỏ (bạn có thể thay bằng thịt lợn, gà, tôm nếu thích).

images


Bước 2: Đun nóng hai muỗng canh dầu. Sau đó cho hành tây, cà rốt, hành lá, thịt bò vào xào đến khi chín. Nêm nếm muối, nước tương, tiêu vừa ăn.

images


Bước 3: Giảm lửa xuống mức trung bình. Cho cơm vào, đảo đều đến khi hạt cơm tách rời nhau. Thêm 1 đến 2 muỗng canh nước sốt cà chua, tiếp tục đảo cho đến khi sốt hòa quyện vào cơm.

images


Bước 4: Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan rồi chiên vàng trên chảo.

images


Bước 5: Giảm nhỏ lửa, cho hỗn hợp cơm chiên vào giữa rồi gấp hai bên của trứng vào giữa cho khít vào nhau. Lật lại mặt sau để trứng chín đều.

images


Bước 6: Trình bày món ăn ra đĩa, thêm nước sốt cà chua lên trên để bắt mắt hơn. Món trứng cuộn cơm chiên có thể ăn kèm cũng với salad hoặc dưa chuột để cho đỡ bị ngấy.

images


Linh San (theo Koreanbapsang)


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
     
Có bài mới 15.11.2017, 00:38
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2382
Được thanks: 5655 lần
Điểm: 12.83
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: Tổng hợp các món ăn ngon từ cơm - Điểm: 8
CƠM TRỘN KIỂU HÀN QUỐC


images


Nguyên liệu:

- 1 bát gạo
- 2 cây xúc xích hoặc lạp xưởng
- 1 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 4-5 củ nấm đông cô
- 1/2 củ hành tây
- 100 g cải thìa
- Hạt mè đen
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bước 1: Gạo vo sạch, sau đó cho vào nồi gang hoặc nồi đá nhỏ nấu chín.

Bước 2: Trong khi chờ cơm chín, cắt mỏng hành tím, hành tây. Cải cắt gốc, rửa sạch. Xúc xích hoặc lạp xưởng cắt lát mỏng dài. Trộn hỗn hợp nước mắm, đường, dầu mè vào với nhau để làm nước sốt.

images


Bước 3: Khi cơm vừa chín tới, sắp xếp xúc xích (lạp xưởng), hành tây, hành tím, cải, nấm vào xung quanh nồi. Sau đó đập quả trứng cho vào giữa vòng tròn. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ.

Bước 4: Khoảng 4 phút sau là món ăn đã hoàn thành. Rắc hạt mè đen đã được rang chín lên trên. Khi ăn bạn nhớ rưới thêm phần sốt lên cho ngon. Bạn cũng có thể thay thế xúc xích, lạp xưởng bằng thịt gà, lợn, bò.... những loại thực phẩm khác mà mình yêu thích.

images


Linh San ( theo blog.sina)


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 20.11.2017, 18:57
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2382
Được thanks: 5655 lần
Điểm: 12.83
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: Tổng hợp các món ăn ngon từ cơm - Điểm: 7
CƠM CHIÊN CUA


images


Nguyên liệu:

- 1/2 hộp thịt cua
- 2 quả trứng gà
- 2 chén cơm
- Cà rốt, đậu côve, tỏi, gia vị
- Dưa cải chua ăn kèm.

Cách làm:

Bước 1:

- Cà rốt, đậu côve rửa sạch thái hạt lựu, tỏi đập nhuyễn. Dầu nóng cho tỏi phi vàng tiếp đến trút phần rau củ vào xào.

images


Bước 2:

- Thêm 2 bát cơm xào chung.

images


Bước 3:

- Trứng đập ra bát con, đánh đều và đem chiên vàng sau đó đánh tơi. Cua nếu muốn bạn cũng có thể sơ chế trước bắng cách xào sơ để cua thêm đậm đà. Khi hột cơm đã bắt đầu săn lại, cho trứng, cua cùng hành lá thái nhuyễn vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Khi ăn cho cơm ra đĩa dùng kèm với dưa cải muối chua.

images


Tuyết Nguyễn
Nguồn. ngoisao.net


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 24.05.2018, 03:13
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2382
Được thanks: 5655 lần
Điểm: 12.83
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Các món ăn ngon từ cơm - Điểm: 9
CƠM VIÊN


Nguyên liệu:

Xúc xích
Cơm nguội
Cà rốt băm nhỏ
Dưa chuột băm nhỏ
Hành tây băm nhỏ
1 ít dầu hào
Chút hạt tiêu (nếu bé không ăn được cay thì bỏ qua)

Cách làm:

Bước 1 - Nếu là xúc xích nhỏ thỉ cắt 1 đầu xúc xích, còn nếu là cây xúc xích lớn thì bạn cắt 2 đầu 2 bên để được viên xúc xích dài chừng 2-3cm.

images


Bước 2 - Dùng dao sắc khía theo hình caro trên đầu viên xúc xích, phần vừa cắt xong. Độ dài đoạn khía bằng 2/3 độ dài xúc xích.

images


Bước 3 - Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho xúc xích vào luộc.

images


Bước 4 - Khi nồi nước sôi đổ xúc xích ra rổ, để ráo nước.

images


Bước 5 - Phần đầu xúc xích cắt lúc ban đầu bây giờ đem thái nhỏ, trộn cùng cà rốt, hành tây, dưa chuột đã băm nhỏ.

images


Bước 6 - Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn cho hỗn hợp rau củ và xúc xích vào xào sơ.

images


Bước 7 - Sau đó cho cơm vào đảo đều rồi thêm chút dầu hào, đảo cho hỗn hợp hòa quyện, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.

images


Bước 8 - Lấy cơm xuống, đợi nguội bớt thì vo cơm thành từng viên nhỏ.

images


Bước 9 - Tiếp theo nhét viên xúc xích vào giữa sao cho phần cơm bao lấy phần xúc xích chỉ thừa phần sợi xúc xích phía trên là được.

images


Vậy là món cơm viên xúc xích hoa siêu xinh đã xong rồi. Khi ăn có thể rưới thêm chút ketchup lên trên xúc xích. Món ăn này vừa bắt mắt vừa ngon miệng, sẽ rất dễ để mẹ "dụ" bé ăn nhiều đấy nhé!

images


Chúc cả nhà ngon miệng!


Nguồn: chef.or


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
      Xin ủng hộ:  
       
Trả lời đề tài  [ 16 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Đề tài nổi bật 
1 • [Hiện đại] Làm thế nào để ngừng nhớ anh - Mộng Tiêu Nhị

1 ... 9, 10, 11

2 • [Xuyên không] Khi vật hi sinh trở thành nữ chính - Tư Mã Duệ Nhi

1 ... 7, 8, 9

3 • [Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu

1 ... 44, 45, 46

4 • [Cổ đại] Kiêu Tế - Quả Mộc Tử

1 ... 13, 14, 15

5 • [Xuyên không] Cuộc sống nông thôn nhàn rỗi - Kẹo Vitamin C

1 ... 31, 32, 33

6 • [Cổ đại] Nô gia không hoàn lương - Cật Thanh Mai Tương Nha

1 ... 5, 6, 7

7 • [Xuyên không - Cổ xuyên hiện] Ảnh hậu đối mặt hàng ngày - Ngã Yêu Thành Tiên

1 ... 10, 11, 12

8 • [Hiện đại] Cướp tình Tổng giám đốc ác ma rất dịu dàng - Nam Quan Yêu Yêu

1 ... 18, 19, 20

9 • [Xuyên không - Dị giới] Phế sài muốn nghịch thiên Ma Đế cuồng phi - Tiêu Thất Gia - New C891

1 ... 37, 38, 39

10 • [Hiện đại] Hôn nhân giá ngàn vàng - Cẩm Tố Lưu Niên (103/104]

1 ... 53, 54, 55

11 • [Hiện đại] Eo thon nhỏ - Khương Chi Ngư [NEW C66]

1 ... 6, 7, 8

12 • [Cổ đại - Trùng sinh] Đích nữ nhà nghèo Bán phở heo

1, 2, 3, 4

13 • [Xuyên không Dị giới] Phượng nghịch thiên hạ - Lộ Phi (Phần 1)

1 ... 52, 53, 54

14 • [Xuyên không] Vương phi thần trộm Hưu phu lúc động phòng! - Thủy Mặc Thanh Yên

1 ... 24, 25, 26

[Cổ đại - Trùng sinh] Trọng sinh cao môn đích nữ - Tần Giản

1 ... 40, 41, 42

16 • [Xuyên không] Trôi nổi trong lãnh cung Khuynh quốc khí hậu - Hoa Vô Tâm

1 ... 22, 23, 24

17 • [Hiện đại] Cục cưng lật bàn Con là do mẹ trộm được? - Ninh Cẩn

1 ... 25, 26, 27

18 • [Hiện đại] Xin chào Chu tiên sinh! Dạ Mạn

1 ... 7, 8, 9

19 • [Xuyên không] Hỉ doanh môn - Ý Thiên Trọng

1 ... 31, 32, 33

20 • [Cổ Đại Huyền Huyễn] Chiêu Diêu - Cửu Lộ Phi Hương

1 ... 7, 8, 9


Thành viên nổi bật 
Eun
Eun
Puck
Puck
Nminhngoc1012
Nminhngoc1012
Trà Mii
Trà Mii
Alexandra Do
Alexandra Do
Mẹ Bầu
Mẹ Bầu

Shop - Đấu giá: Trang bubble vừa đặt giá 3433 điểm để mua Đá Peridot
Tuyền Uri: Thông báo: Các chị (bạn) đang edit/ sáng tác tại box Tiểu thuyết CHƯA HOÀN vui lòng cập nhật mục lục truyện. Thời gian từ 19/10/2018 đến 23/10/2018. Xin trân trọng cảm ơn :thanks:
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 702 điểm để mua Hoa anh đào
Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 3268 điểm để mua Đá Peridot
Mía Lao: Ăn ở :v
Cô Quân: Vật phẩm hêts hạn hết cả r :cry:
Cô Quân: Sao bây giờ tui nghèo thế này hả trời  :cry:
Cô Quân: Ed ở đây vì đam mê và sở thích là PHI LỢI NHUẬN bạn à
thuy_ngan: chào các bn, ácc bạn cho mình hỏi có công việc làm thêm nào liên quan đến edit ko vậy? nếu có hãy gửi thư trực tiếp cho mk nha.
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 250 điểm để mua Couple
Shop - Đấu giá: Trang bubble vừa đặt giá 667 điểm để mua Hoa anh đào
Shop - Đấu giá: Trang bubble vừa đặt giá 3111 điểm để mua Đá Peridot
Shop - Đấu giá: susublue vừa đặt giá 2961 điểm để mua Đá Peridot
Shop - Đấu giá: Công Tử Tuyết vừa đặt giá 637 điểm để mua Cổ vũ
Shop - Đấu giá: Công Tử Tuyết vừa đặt giá 1090 điểm để mua Hộp quà Hamster
Shop - Đấu giá: Công Tử Tuyết vừa đặt giá 294 điểm để mua Thỏ tắm nắng
Shop - Đấu giá: Công Tử Tuyết vừa đặt giá 1732 điểm để mua Hamster lêu lêu
thuyvu115257: Hi Hoa Hồng
Shop - Đấu giá: hoa hồng vừa đặt giá 634 điểm để mua Hoa anh đào
Shop - Đấu giá: hoa hồng vừa đặt giá 1037 điểm để mua Hộp quà Hamster
Shop - Đấu giá: hoa hồng vừa đặt giá 605 điểm để mua Cổ vũ
Shop - Đấu giá: hoa hồng vừa đặt giá 279 điểm để mua Thỏ tắm nắng
Shop - Đấu giá: hoa hồng vừa đặt giá 1648 điểm để mua Hamster lêu lêu
Lãng Nhược Y: Viết cho người phụ nữ tôi thương Mọi người hãy vào bình chọn cho các bạn nào :D5 Ai có số bình chọn nhiều nhất sẽ nhận quà nha :kiss3:
Shop - Đấu giá: Trang bubble vừa đặt giá 602 điểm để mua Hoa anh đào
Shop - Đấu giá: Công Tử Tuyết vừa đặt giá 264 điểm để mua Thỏ tắm nắng
Shop - Đấu giá: Sư Tử Cưỡi Gà vừa đặt giá 250 điểm để mua Thỏ tắm nắng
Eun: Cưng ý kiến gì. Nảy quên nói lãi suất 25% tháng ấy :)2
Công Tử Tuyết: -.-
Tuyền Uri: Cho vay lãi suất thấp đây =))

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.