Diễn đàn Lê Quý Đôn


≧◠◡◠≦ ≧◉◡◉≦ ≧✯◡✯≦ ≧◔◡◔≦ ≧^◡^≦ ≧❂◡❂≦

Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 6 bài ] 

Công thức làm Mojito

 
Có bài mới 30.07.2017, 21:28
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 1760
Được thanks: 3368 lần
Điểm: 7.82
Tài sản riêng:
Có bài mới [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 10
MOJITO


Nếu có một món Cocktail mà các Bartender vô cùng ghét thì chắc nó phải là Mojito.

images


Vì sao ư?

Vì nó tốn khá nhiều thời gian để chuẩn bị, đó là chưa kể đến công đoạn dọn dẹp. Nào là những mảnh bạc hà vụn rồi những tép chanh dính vào bên trong shaker.

Tuy nhiên không thể phủ nhận rằng nó là một thức uống rất ngon, nhất là vào những ngày hè nóng bức đến gần 40 độ C, nếu ta nằm đong đưa trên võng và có một ly Mojito ngay bên cạnh thì chẳng còn gì bằng. Cái hương vị thơm lừng, the mát của bạc hà ập vào mũi, vị chua của chanh kết hợp hài hòa với Rum.

Vậy Mojito có nguồn gốc từ đâu?

Có câu chuyện kể rằng tiền thân của Mojito là một loại thuốc được đặt tên theo Francis Drake - một vị thuyền trưởng dưới quyền của nữ hoàng Anh. Vào năm 1586, ông đặt chân tới vùng đất Havana, Cuba cùng với một số lượng châu báu khổng lồ vừa cướp được sau chuyến đi Tây Ban Nha. Đức vua Tây Ban Nha lúc đó đã cảnh báo người dân Cuba về Drake, tuy nhiên mọi người đều ngạc nhiên khi chỉ sau vài ngày ngắn ngủi, Francis Drake đã nhổ neo rời khỏi Havana mà không rõ lý do cũng như chẳng hề động đến kho vàng đang được cất giữ trong thành phố.

Thực ra vì sau chuyến đi Tây Ban Nha, đoàn thủy thủ của ông đã phải hứng chịu bệnh kiết lỵ, bệnh scobat và đủ thứ các triệu chứng khác do long đong trên biển quá nhiều ngày. Francis Drake đã tìm được một loại dược liệu thích hợp để chữa bệnh cho thủy thủy đoàn: một thứ nước được lên men thô sơ từ cây mía, tiền thân của rượu Rum ngày nay, gọi là 'Aguardiente de cana' . Ông đã kết hợp nó với bạc hà, chanh, nước ép mía để loại bỏ vị cay nồng khó chịu của thứ rượu này. Đó được xem như là khởi nguồn của món Mojito. Người Cuba đã đặt tên món đồ uống đó theo tên của ông - họ gọi đó là Draque, Drak hoặc Drac, tùy theo cách đọc của mỗi người. Và nó đã trở thành một trong những món Cocktail cổ xưa nhất của vùng đất này.

Công thức của đồ uống này được giữ nguyên như thế mãi cho đến khoảng giữa thế kỉ 19, khi mà công ty Barcadi được thành lập, và rượu Rum đã được dùng để thay thế cho Aguardiente, thì người ta mới gọi nó là Mojito. Thế thì từ Mojito bắt nguồn từ đâu? Kẻ bảo rằng nó bắt nguồn từ tiếng châu Phi 'Mojo', có nghĩa là một loại bùa chú, kẻ thì cho rằng nó xuất thân từ 'Mojadito' trong tiếng Tây Ban Nha, một động từ chỉ sự ẩm ướt. Một câu chuyện vui mà người Cuba vẫn luôn kháo nhau rằng, quán La Bodeguita, nơi mà nhà văn Ernest Hemingway luôn tìm đến để uống Mojito chính là nơi đầu tiên trên đất Cuba tạo ra ly Mojito truyền thống.

Công thức pha chế Mojito:

60ml Barcadi Carta Blanca Rum
15ml Sugar Syrup
30ml nước ép chanh (lime juice)
Nước Soda
12 lá bạc hà
Đá

Dùng tay đập nhẹ lá bạc hà để tỏa mùi. Cho lá bạc hà, sugar syrup vào shaker, dùng muddler để dầm bạc hà, sau đó cho Rum, nước chanh vào cùng với đá. Lắc mạnh rồi double strain vào ly. Cho đá vào, cuối cùng rót nước Soda đến khi đầy ly. Trang trí bằng nhánh bạc hà và một lát chanh (nếu thích).

Nguồn: dayphache.edu.vn



Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Xin ủng hộ:  
      
     

Có bài mới 30.07.2017, 21:32
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 1760
Được thanks: 3368 lần
Điểm: 7.82
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 5
MOJITO DỪA VÀ BẠC HÀ MÁT LẠNH


Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh táo để làm việc tiếp vào buổi chiều của ngày đầu tuần đấy.

images


Nguyên liệu:

- 1 bó lá bạc hà
- 1-2 quả dừa hoặc 2 cốc nước dừa
- 5 muỗng canh nước chanh tươi
- 3 muỗng canh đường

Cách làm:

- Rửa sạch lá bạc hà, hơi vò nhẹ để bạc hà tiết ra tinh chất.

- Cho lá bạc hà vào bình, thêm nước dừa, nước chanh, chút rượu rum trắng và đường. Khuấy đều để đường tan.

- Thêm đá, dùng lạnh.

images


Nguồn: ngoisao.net


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 30.07.2017, 21:35
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 1760
Được thanks: 3368 lần
Điểm: 7.82
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 6
MOJITO TRUYỀN THỐNG


Sự kết hợp của lá bạc hà tươi, nước cốt chanh và rượu Rum làm nên một ly Mojito truyền thống mát lạnh giữa ngày hè oi bức.

images


Nguyên liệu cho một ly Mojito:

- 2 quả chanh
- 2 thìa đường
- Lá bạc hà tươi
- 50ml rượu rum trắng
- 100ml soda
- Đá viên
- 1 lát chanh để trang trí

Cách làm:

- Chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt.

- Lá bạc hà tươi rửa sạch cho vào giã thô với đường.

- Pha hỗn hợp nước cốt chanh với nước soda, rượu Rum và chỗ lá bạc hà đã giã, chế vào thêm khoảng 150ml nước lọc cùng vài viên đá lạnh.

- Đổ ra ly trang trí với vài lá bạc, 1 lát chanh, dùng lạnh.

images


Cocktail Mojito truyền thống được nhiều người ưa thích bởi vị ngon thuần khiết.

Theo Inspiredtaste
Nguồn. ngoisao.net


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 03.08.2017, 15:08
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 1760
Được thanks: 3368 lần
Điểm: 7.82
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 6
MOJITO DÂU TÂY


Nguyên liệu:

- Nước cốt dâu tây: 10ml

- Dâu tây: 3 trái

- Nước cốt chanh: 20ml

- Rum Bacardi: 40ml

- Syrup đường: 15ml

- 10ml syrup bạc hà, 90ml soda, Lá bạc hà, chanh trang trí; Đá viên.

images


Thực hiện:

- Dâu tây rửa sạch, cắt nhỏ, ép lấy nước cốt.

- Cho nước cốt chanh, rum Bacardi, syrup đường, nước cốt chanh, nước xốt dâu tây vào cối nghiền nát cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

- Cho tiếp vài viên đá vào bình lắc, lắc nhanh trong 30 giây.

- Trút hỗn hợp vào bình thủy tinh, thêm soda vào cho đầy ly.

- Lá bạc hà ngất lá, rửa sạch, để ráo. Dâu tây thái lát mỏng, trang trí cùng lá bạc hà, thưởng thức.

Nguồn: 24h.com.vn


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 03.08.2017, 15:10
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 1760
Được thanks: 3368 lần
Điểm: 7.82
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 5
MOJITO CHANH BẠC HÀ


Nguyên liệu:

- Nước cốt chanh: 20ml

- Rum Bacardi: 40ml

- Syrup đường: 15ml

- Syrup bạc hà: 10ml

- Soda: 90ml

- Lá bạc hà, chanh trang trí; Đá viên

images


Thực hiện:

- Cho nước cốt chanh, rum Bacardi, syrup đường, syrup bạc hà vào cối nghiền nát cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho tiếp vài viên đá vào bình lắc, lắc nhanh trong 30s.

- Trút hỗn hợp vào bình thủy tinh, thêm soda vào cho đầy ly.

- Lá bạc hà ngắt lá, rửa sạch, để ráo. Chanh rửa sạch, thái lát mỏng trang trí cùng lá bạc hà, thưởng thức.

Nguồn. 24h.com.vn


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 03.08.2017, 15:11
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 1760
Được thanks: 3368 lần
Điểm: 7.82
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 7
MOJITO CHANH DÂY


Nguyên liệu:

- Cốt cam: 10ml

- Chanh dây: ½ trái

- Đường: 4 thìa cà phê

- Nước: ½ thìa súp

- Rum Bacardi: 40ml

- 15ml syrup đường, 10ml syrup bạc hà, 90ml soda, lá bạc hà, chanh trang trí; Đá viên.

images


Thực hiện:

- Bạc hà ngắt lấy lá, rửa sạch, để ráo. Chanh dây nạo lấy ruột. Cho đường, nước, nước cốt chanh dây vào khuấy đều cho hòa lẫn.

- Cho phần syrup chanh dây vừa làm, nước cốt cam, rum Bacardi, syrup đường vào cối nghiền nát cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

- Cho tiếp vài viên đá vào bình lắc, lắc nhanh trong 30 giây.

- Trút hỗn hợp vào bình thủy tinh, thêm soda vào cho đầy ly, trang trí cùng lá bạc hà, thưởng thức.

Nguồn. 24h.com.vn


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
      Xin ủng hộ:  
       
Trả lời đề tài  [ 6 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Thành viên đang xem chuyên mục này: thom2906tran và 30 khách


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Đề tài nổi bật 
1 • [Xuyên không] Hoàng gia tiểu kiều phi - Ám Hương

1 ... 40, 41, 42

2 • [Xuyên không] Trời sinh một đôi - Đông Thanh Liễu Diệp

1 ... 46, 47, 48

3 • [Cổ đại - Trọng sinh] Trọng sinh chi thứ nữ tâm kế - Tô Tiểu Lương

1 ... 17, 18, 19

4 • [Cổ đại - Điền văn] Bỏ ta còn ai - Nam Lâu Họa Giác

1 ... 19, 20, 21

5 • [Hiện đại - Quân nhân] Quân hôn Chọc lửa thiêu thân - Minh Lam Phong

1 ... 15, 16, 17

6 • [Cổ đại - Trùng sinh] Nàng phi chuyên sủng của vương gia ngốc - Huyền Nhai Nhất Hồ Trà

1 ... 16, 17, 18

7 • [Xuyên không] Túng sủng đụng ngã sư muội - Như Nhược Yên

1 ... 15, 16, 17

8 • [Hiện đại] Hôn nhân bất ngờ Đoạt được cô vợ nghịch ngợm - Luật Nhi

1 ... 28, 29, 30

9 • [Hiện đại] Ép yêu 100 ngày - Diệp Phi Dạ (Phần II)

1 ... 56, 57, 58

10 • [Cổ đại] Thịnh sủng - Cống Trà

1 ... 15, 16, 17

11 • [Hiện đại] Người phụ nữ của Tổng giám đốc - Minh Châu Hoàn

1 ... 47, 48, 49

12 • [Hiện đại - Trùng sinh] Sống lại cải tạo vợ cám bã - Mặc Vũ Vũ

1 ... 8, 9, 10

13 • List truyện ngôn tình hoàn + Ebook [Update 9/1]

1 ... 15, 16, 17

14 • [Hiện đại] Hôn trộm 55 lần - Diệp Phi Dạ

1 ... 70, 71, 72

15 • [Hiện đại] Hào môn thừa hoan Mộ thiếu xin anh hãy tự trọng! - Mộc Tiểu Ô

1 ... 58, 59, 60

16 • [Hiện đại - Trùng sinh] Gia khẩu vị quá nặng - Hắc Tâm Bình Quả

1 ... 34, 35, 36

17 • [Xuyên không - Trùng sinh - Dị giới] Độc y thần nữ phúc hắc lãnh đế cuồng sủng thê - Nguyệt Hạ Khuynh Ca

1 ... 52, 53, 54

18 • [Hiện đại] Ép yêu 100 ngày - Diệp Phi Dạ (Phần I)

1 ... 49, 50, 51

19 • [Hiện đại] Cuộc hôn nhân mù quáng - Phong Tử Tam Tam

1 ... 8, 9, 10

20 • [Xuyên không] Bần hàn tức phụ - Vọng Giang Ảnh

1 ... 9, 10, 11


Thành viên nổi bật 
Sát Phá Lang
Sát Phá Lang
Bách Linh Uyển
Bách Linh Uyển
cò lười
cò lười

Shop - Đấu giá: Tuyền Uri vừa đặt giá 377 điểm để mua Bướm Pha Lê
Shop - Đấu giá: cò lười vừa đặt giá 1200 điểm để mua Ngọc tím
Nhân Mã: nhon a
Shop - Đấu giá: susublue vừa đặt giá 1000 điểm để mua Ngọc tím
Jinnn: Cứu :> lỡ tay ấn nhầm, bạn nào làm phước mua giùm con mèo với
Shop - Đấu giá: Jinnn vừa đặt giá 444 điểm để mua Mèo ôm cuộn len
Lâm Mỵ Mỵ: Duyên Phận Kiêu Ngạo: viewtopic.php?style=6&t=407217&p=3321502#p3321502
Cầu thanks, cầu ủng hộ, cầu like cầu chia sẻ.
Nguyêtnga: hi
cò lười: chị không thể cưỡng lại những vật có màu tím
Đường Thất Công Tử: =)) thế này bao giờ mới giàu :D3
Shop - Đấu giá: cò lười vừa đặt giá 933 điểm để mua Ngọc tím
Phồn Hoa Như Cố: Xin chào xin chào
LogOut Bomb: Windwanderer -> Windwanderer
Lý do: úa òa
thanhkk: có ai không.mấy bạn tìm tên truyện này dùm mình với,lâu rồi mình quên mất tên
Ngọc Nguyệt: ...-_- Tỷ ấy lặn rồi.
Đường Thất Công Tử: mà linh thích thể loại gì? :D3
Đường Thất Công Tử: viewtopic.php?t=409022&p=3310154#p3310154
Đường Thất Công Tử: có =))
Hoàng Phong Linh: thất: có xem tr đam mỹ ko? cho linh xin vài bộ đi~~
LogOut Bomb: Băng Khiết Tâm -> Băng Khiết Tâm
Lý do: đừng tưởng ông không biết mk của mày =))
Siêuquậy JK: -_- hay lắm, dám bomb ông, còn dùng chính nick của ông để bomb ông. tiểu tử thúi, nhớ đấy
Đường Thất Công Tử: xem bói cuối năm nào cả nhà :D : viewtopic.php?t=409262
Băng Khiết Tâm: hi hi, linh tỷ tỷ, đi vui vẻ~~
LogOut Bomb: ღ_lucia_ღ -> ღ_lucia_ღ
Lý do: Tự sát
Angelina Yang: à, tớ nhầm
Siêuquậy JK: yang: hả??
Angelina Yang: JK : nàng hử?
ღ_lucia_ღ: i'sorry :(
LogOut Bomb: Preiya -> cò lười
Lý do: iu ss <3
Siêuquậy JK: CMN băng tiểu tử, lăn ra đây, ông giết chết mày!!!

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.