Diễn đàn Lê Quý Đôn


≧◠◡◠≦ ≧◉◡◉≦ ≧✯◡✯≦ ≧◔◡◔≦ ≧^◡^≦ ≧❂◡❂≦

Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 6 bài ] 

Công thức làm Mojito

 
Có bài mới 30.07.2017, 21:28
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2233
Được thanks: 4459 lần
Điểm: 12.18
Tài sản riêng:
Có bài mới [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 10
MOJITO


Nếu có một món Cocktail mà các Bartender vô cùng ghét thì chắc nó phải là Mojito.

images


Vì sao ư?

Vì nó tốn khá nhiều thời gian để chuẩn bị, đó là chưa kể đến công đoạn dọn dẹp. Nào là những mảnh bạc hà vụn rồi những tép chanh dính vào bên trong shaker.

Tuy nhiên không thể phủ nhận rằng nó là một thức uống rất ngon, nhất là vào những ngày hè nóng bức đến gần 40 độ C, nếu ta nằm đong đưa trên võng và có một ly Mojito ngay bên cạnh thì chẳng còn gì bằng. Cái hương vị thơm lừng, the mát của bạc hà ập vào mũi, vị chua của chanh kết hợp hài hòa với Rum.

Vậy Mojito có nguồn gốc từ đâu?

Có câu chuyện kể rằng tiền thân của Mojito là một loại thuốc được đặt tên theo Francis Drake - một vị thuyền trưởng dưới quyền của nữ hoàng Anh. Vào năm 1586, ông đặt chân tới vùng đất Havana, Cuba cùng với một số lượng châu báu khổng lồ vừa cướp được sau chuyến đi Tây Ban Nha. Đức vua Tây Ban Nha lúc đó đã cảnh báo người dân Cuba về Drake, tuy nhiên mọi người đều ngạc nhiên khi chỉ sau vài ngày ngắn ngủi, Francis Drake đã nhổ neo rời khỏi Havana mà không rõ lý do cũng như chẳng hề động đến kho vàng đang được cất giữ trong thành phố.

Thực ra vì sau chuyến đi Tây Ban Nha, đoàn thủy thủ của ông đã phải hứng chịu bệnh kiết lỵ, bệnh scobat và đủ thứ các triệu chứng khác do long đong trên biển quá nhiều ngày. Francis Drake đã tìm được một loại dược liệu thích hợp để chữa bệnh cho thủy thủy đoàn: một thứ nước được lên men thô sơ từ cây mía, tiền thân của rượu Rum ngày nay, gọi là 'Aguardiente de cana' . Ông đã kết hợp nó với bạc hà, chanh, nước ép mía để loại bỏ vị cay nồng khó chịu của thứ rượu này. Đó được xem như là khởi nguồn của món Mojito. Người Cuba đã đặt tên món đồ uống đó theo tên của ông - họ gọi đó là Draque, Drak hoặc Drac, tùy theo cách đọc của mỗi người. Và nó đã trở thành một trong những món Cocktail cổ xưa nhất của vùng đất này.

Công thức của đồ uống này được giữ nguyên như thế mãi cho đến khoảng giữa thế kỉ 19, khi mà công ty Barcadi được thành lập, và rượu Rum đã được dùng để thay thế cho Aguardiente, thì người ta mới gọi nó là Mojito. Thế thì từ Mojito bắt nguồn từ đâu? Kẻ bảo rằng nó bắt nguồn từ tiếng châu Phi 'Mojo', có nghĩa là một loại bùa chú, kẻ thì cho rằng nó xuất thân từ 'Mojadito' trong tiếng Tây Ban Nha, một động từ chỉ sự ẩm ướt. Một câu chuyện vui mà người Cuba vẫn luôn kháo nhau rằng, quán La Bodeguita, nơi mà nhà văn Ernest Hemingway luôn tìm đến để uống Mojito chính là nơi đầu tiên trên đất Cuba tạo ra ly Mojito truyền thống.

Công thức pha chế Mojito:

60ml Barcadi Carta Blanca Rum
15ml Sugar Syrup
30ml nước ép chanh (lime juice)
Nước Soda
12 lá bạc hà
Đá

Dùng tay đập nhẹ lá bạc hà để tỏa mùi. Cho lá bạc hà, sugar syrup vào shaker, dùng muddler để dầm bạc hà, sau đó cho Rum, nước chanh vào cùng với đá. Lắc mạnh rồi double strain vào ly. Cho đá vào, cuối cùng rót nước Soda đến khi đầy ly. Trang trí bằng nhánh bạc hà và một lát chanh (nếu thích).

Nguồn: dayphache.edu.vn



Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
     

Có bài mới 30.07.2017, 21:32
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2233
Được thanks: 4459 lần
Điểm: 12.18
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 5
MOJITO DỪA VÀ BẠC HÀ MÁT LẠNH


Một cốc mojito vào giờ nghỉ trưa có lẽ sẽ giúp bạn tỉnh táo để làm việc tiếp vào buổi chiều của ngày đầu tuần đấy.

images


Nguyên liệu:

- 1 bó lá bạc hà
- 1-2 quả dừa hoặc 2 cốc nước dừa
- 5 muỗng canh nước chanh tươi
- 3 muỗng canh đường

Cách làm:

- Rửa sạch lá bạc hà, hơi vò nhẹ để bạc hà tiết ra tinh chất.

- Cho lá bạc hà vào bình, thêm nước dừa, nước chanh, chút rượu rum trắng và đường. Khuấy đều để đường tan.

- Thêm đá, dùng lạnh.

images


Nguồn: ngoisao.net


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 30.07.2017, 21:35
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2233
Được thanks: 4459 lần
Điểm: 12.18
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 6
MOJITO TRUYỀN THỐNG


Sự kết hợp của lá bạc hà tươi, nước cốt chanh và rượu Rum làm nên một ly Mojito truyền thống mát lạnh giữa ngày hè oi bức.

images


Nguyên liệu cho một ly Mojito:

- 2 quả chanh
- 2 thìa đường
- Lá bạc hà tươi
- 50ml rượu rum trắng
- 100ml soda
- Đá viên
- 1 lát chanh để trang trí

Cách làm:

- Chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt.

- Lá bạc hà tươi rửa sạch cho vào giã thô với đường.

- Pha hỗn hợp nước cốt chanh với nước soda, rượu Rum và chỗ lá bạc hà đã giã, chế vào thêm khoảng 150ml nước lọc cùng vài viên đá lạnh.

- Đổ ra ly trang trí với vài lá bạc, 1 lát chanh, dùng lạnh.

images


Cocktail Mojito truyền thống được nhiều người ưa thích bởi vị ngon thuần khiết.

Theo Inspiredtaste
Nguồn. ngoisao.net


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 03.08.2017, 15:08
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2233
Được thanks: 4459 lần
Điểm: 12.18
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 6
MOJITO DÂU TÂY


Nguyên liệu:

- Nước cốt dâu tây: 10ml

- Dâu tây: 3 trái

- Nước cốt chanh: 20ml

- Rum Bacardi: 40ml

- Syrup đường: 15ml

- 10ml syrup bạc hà, 90ml soda, Lá bạc hà, chanh trang trí; Đá viên.

images


Thực hiện:

- Dâu tây rửa sạch, cắt nhỏ, ép lấy nước cốt.

- Cho nước cốt chanh, rum Bacardi, syrup đường, nước cốt chanh, nước xốt dâu tây vào cối nghiền nát cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

- Cho tiếp vài viên đá vào bình lắc, lắc nhanh trong 30 giây.

- Trút hỗn hợp vào bình thủy tinh, thêm soda vào cho đầy ly.

- Lá bạc hà ngất lá, rửa sạch, để ráo. Dâu tây thái lát mỏng, trang trí cùng lá bạc hà, thưởng thức.

Nguồn: 24h.com.vn


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 03.08.2017, 15:10
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2233
Được thanks: 4459 lần
Điểm: 12.18
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 5
MOJITO CHANH BẠC HÀ


Nguyên liệu:

- Nước cốt chanh: 20ml

- Rum Bacardi: 40ml

- Syrup đường: 15ml

- Syrup bạc hà: 10ml

- Soda: 90ml

- Lá bạc hà, chanh trang trí; Đá viên

images


Thực hiện:

- Cho nước cốt chanh, rum Bacardi, syrup đường, syrup bạc hà vào cối nghiền nát cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho tiếp vài viên đá vào bình lắc, lắc nhanh trong 30s.

- Trút hỗn hợp vào bình thủy tinh, thêm soda vào cho đầy ly.

- Lá bạc hà ngắt lá, rửa sạch, để ráo. Chanh rửa sạch, thái lát mỏng trang trí cùng lá bạc hà, thưởng thức.

Nguồn. 24h.com.vn


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 03.08.2017, 15:11
Hình đại diện của thành viên
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
Đại Thần Hồ Nháo Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2233
Được thanks: 4459 lần
Điểm: 12.18
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm Mojito - Điểm: 7
MOJITO CHANH DÂY


Nguyên liệu:

- Cốt cam: 10ml

- Chanh dây: ½ trái

- Đường: 4 thìa cà phê

- Nước: ½ thìa súp

- Rum Bacardi: 40ml

- 15ml syrup đường, 10ml syrup bạc hà, 90ml soda, lá bạc hà, chanh trang trí; Đá viên.

images


Thực hiện:

- Bạc hà ngắt lấy lá, rửa sạch, để ráo. Chanh dây nạo lấy ruột. Cho đường, nước, nước cốt chanh dây vào khuấy đều cho hòa lẫn.

- Cho phần syrup chanh dây vừa làm, nước cốt cam, rum Bacardi, syrup đường vào cối nghiền nát cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

- Cho tiếp vài viên đá vào bình lắc, lắc nhanh trong 30 giây.

- Trút hỗn hợp vào bình thủy tinh, thêm soda vào cho đầy ly, trang trí cùng lá bạc hà, thưởng thức.

Nguồn. 24h.com.vn


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
      Xin ủng hộ:  
       
Trả lời đề tài  [ 6 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Đề tài nổi bật 
1 • [Xuyên không] Phù Dao hoàng hậu - Thiên Hạ Quy Nguyên (Trọn Bộ 6 tập)

1 ... 32, 33, 34

2 • [Hiện đại] Hôn nhân giá ngàn vàng - Cẩm Tố Lưu Niên (101/104]

1 ... 51, 52, 53

3 • [Xuyên không - Trùng sinh - Dị giới] Độc y thần nữ phúc hắc lãnh đế cuồng sủng thê - Nguyệt Hạ Khuynh Ca

1 ... 72, 73, 74

4 • [Hiện đại] Cưng chiều em nhất - Tĩnh Phi Tuyết

1 ... 8, 9, 10

[Cổ đại - Trùng sinh] Trọng sinh cao môn đích nữ - Tần Giản

1 ... 40, 41, 42

6 • [Cổ đại - Trùng sinh] Dược hương trùng sinh - Hi Hành

1 ... 26, 27, 28

7 • [Xuyên không - Cung đấu] Thế nào là hiền thê - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 11, 12, 13

8 • [Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu

1 ... 33, 34, 35

9 • [Hiện đại] Mưu đồ làm loạn - Thanh Thụ A Phúc

1 ... 6, 7, 8

10 • [Xuyên không] Thú phi thiên hạ Thần y đại tiểu thư - Ngư Tiểu Đồng

1 ... 22, 23, 24

11 • [Hiện đại] Nhìn người không thể nhìn bề ngoài - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 10, 11, 12

12 • [Hiện đại - Trùng sinh] Nữ phụ báo thù - Phong Tuyết Phiêu Nhứ

1 ... 7, 8, 9

13 • [Xuyên không] Sủng thần của đế vương - Hoa Vũ Băng Lan

1 ... 13, 14, 15

14 • [Cổ đại] Mỹ nhân như họa - Túc Mễ Xác

1 ... 9, 10, 11

[Hiện đại] Chinh phục trợ lí nhỏ - Dịch Tử Hiên

1 ... 4, 5, 6

16 • [Hiện đại] Một tòa thành đang chờ anh - Cửu Nguyệt Hi

1 ... 6, 7, 8

17 • [Hiện đại] Theo đuổi nam thần - Thiên Phàm Quá Tẫn

1 ... 5, 6, 7

18 • [Hiện đại] Cưới lâu sẽ hợp - Minh Khai Dạ Hợp

1 ... 4, 5, 6

19 • [Hiện đại] Tử Thời - Sói Xám Mọc Cánh

1 ... 10, 11, 12

20 • [Cổ đại] Ác phu cường sủng thê - Văn Hội

1 ... 16, 17, 18


Thành viên nổi bật 
Đường Thất Công Tử
Đường Thất Công Tử
Eun
Eun
Phèn Chua
Phèn Chua

Shop - Đấu giá: Libra moon vừa đặt giá 431 điểm để mua Bông tuyết
Ngọc Nguyệt: Đường Thất vẫn chăm chỉ như thế.
Đường Thất Công Tử: Re: [Trắc nghiệm] Bạn có tò mò nhân cách thứ hai nào đang trú ẩn trong mình?
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 327 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 310 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: Họa Thiên vừa đặt giá 335 điểm để mua Thỏ đánh đàn
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 294 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: Xám vừa đặt giá 318 điểm để mua Thỏ đánh đàn
Shop - Đấu giá: Họa Thiên vừa đặt giá 301 điểm để mua Thỏ đánh đàn
Shop - Đấu giá: Độc Bá Thiên vừa đặt giá 500 điểm để mua Princess 4
Độc Bá Thiên: Ri
Mộ Tử Vân: Nhìn người ta đấu mà ngậm ngùi nhìn lại số điểm bản thân :cry:
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 377 điểm để mua Princess 4
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 646 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Phèn Chua: Cái ca mô :cry2:
Shop - Đấu giá: linhlunglinh vừa đặt giá 279 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: linhlunglinh vừa đặt giá 614 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 3044 điểm để mua Đá Amethyst
Shop - Đấu giá: cò lười vừa đặt giá 2898 điểm để mua Đá Amethyst
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 583 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 554 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 526 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 500 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 385 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 365 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 346 điểm để mua Cô gái phép thuật 3
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 285 điểm để mua Thỏ đánh đàn
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 264 điểm để mua Người đẹp và mô tô
ღsoixam࿐: Re: [Trắc Nghiệm] Bạn là cô nương nào trong truyện kiếm hiệp?
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 250 điểm để mua Người đẹp và mô tô

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.