Diễn đàn Lê Quý Đôn


≧◠◡◠≦ ≧◉◡◉≦ ≧✯◡✯≦ ≧◔◡◔≦ ≧^◡^≦ ≧❂◡❂≦

Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 12 bài ] 

Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng

 
Có bài mới 25.06.2017, 10:24
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 4


Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng

images

Là loại quả đặc trưng miền nhiệt đới, sầu riêng với vị beo béo ngọt ngào làm nức lòng người thưởng thức. Với 22 món ngon, hấp dẫn và dễ làm này, các tín đồ "sầu riêng" sẽ có cơ hội tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời đến "quên sầu" đấy!

images


Hãy cùng khám phá danh sách "cực khủng này nào!


Girlandlittlething



Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
1 thành viên đã gởi lời cảm ơn thienbang ruby về bài viết trên: PNam Tiểu Thư
     

Có bài mới 25.06.2017, 12:32
Hình đại diện của thành viên
Thành viên cấp 7
Thành viên cấp 7
 
Ngày tham gia: 21.06.2017, 19:53
Bài viết: 744
Được thanks: 1269 lần
Điểm: 12.24
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 1
Ầy, người nhà em thích nhất là ăn sầu riêng :))) ủng hộ chị cho hướng dẫn  :food:  :P3


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
1 thành viên đã gởi lời cảm ơn PNam Tiểu Thư về bài viết trên: thienbang ruby
Có bài mới 25.06.2017, 19:56
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng
PNam Tiểu Thư đã viết:
Ầy, người nhà em thích nhất là ăn sầu riêng :))) ủng hộ chị cho hướng dẫn  :food:  :P3


Cảm ơn em đã ủng hộ :kiss4: . Khi làm thành công nhớ đăng ảnh lên đây khoe em nhé :beer:


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 25.06.2017, 20:04
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 5

Kem sầu riêng

Công thức 1:

images


Nguyên liệu:

3 múi sầu riêng lớn
180ml sữa tươi có đường

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, lọc lấy phần thịt sầu riêng sau đó cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Tiếp đến bạn thêm sữa vào cối xay, dùng thìa khuấy đều rồi nhấn nút xay thêm 30 giây nữa cho hỗn hợp quyện mịn thì đổ vào khuôn kem.

Bước 3: Cuối cùng, gắn phần que vào rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 4 giờ đồng hồ, khi kem đông cứng hoàn toàn thì bạn có thể lấy ra và tưởng thức!

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 12.07.2017, 21:37
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 7

Kem sầu riêng

Công thức 2:

images


Nguyên liệu:

300g thịt sầu riêng
6 lòng đỏ trứng
500ml sữa
250ml whipping cream
80g đường

Cách làm:

Bước 1: Dùng phới đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường.

Bước 2: Sữa cho vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, đánh đều đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi đặc và chuyển màu trắng ngà.

Bước 3: Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều.

Bước 4: Thêm kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh đều. Đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc và đồng nhất là được.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vàp ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng là được. Nếu cầu kỳ hơn, cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 27.07.2017, 11:32
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 8

Kem sầu riêng

Công thức 3:

images


Nguyên liệu:

- 200g thịt quả sầu riêng
- 200ml sữa tươi
- 200g kem tươi
- 50g đường cát trắng
- 2 lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

- Nghiền nhuyễn thịt quả sầu riêng thành bột nhão. Trứng đập vỡ, bỏ lòng trắng, chỉ dùng lòng đỏ.

- Đổ sữa ra bát, thêm lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp trứng, sữa.

- Đổ hỗn hợp này vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, đun sôi nhẹ quanh mép. Vừa đun vừa khuấy, lửa thật nhỏ đến khi phần hỗn hợp sữa và lòng đỏ hơi sánh đặc thì tắt bếp.

- Trút sầu riêng vào hỗn hợp trứng sữa, trộn cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau.

- Kế đó đổ kem tươi vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng bạn lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 06.08.2017, 20:28
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 9

Bánh gato sầu riêng

images


Nguyên liệu:

- 600g thịt sầu riêng
- 5 trứng gà
- 60g dầu đậu nành
- 100g đường
- 120g bột mì
- 1 thìa baking soda
- ½ thìa muối
- ¼ muỗng cream tartar
- 350g whipping cream

Cách làm:

Bước 1: Bật lò nướng sẵn 180 độ C. Với sầu riêng, chúng ta cần bỏ hạt, cắt nhỏ rồi cho 420g vào máy xay cho nhuyễn. Phần còn lại sẽ dùng sau.

Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 3: Tiếp theo, cho 60g dầu đậu nành, 40g đường, 120g sầu riêng xay lúc nãy vào lòng đỏ trứng và đánh cho tan.

Bước 4: Sau đó, bạn cho tiếp 120g bột mì, 1 thìa baking soda, ¼ thìa muối vào. Nhớ dùng ray lọc cho kỹ nhé.

Bước 5: Dùng dụng cụ đánh hỗn hợp cho thật mịn.

Bước 6: Cho ¼ muỗng cream tartar, 60g đường vào lòng trắng trứng rồi đánh đến khi bông cứng.

Bước 7: Sau đó, chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi cho lần lượt vào trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ ở trên.

Bước 8: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh và nướng trong vòng 30 phút.

Bước 9: Sau đó bạn lấy 350g whipping cream và đánh lên cho bông.

Bước 10: Cho 300g sầu riêng xay lúc nãy và ¼ thìa muối rồi khuấy cho đều. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh để kem đặc lại.

Bước 11: Bánh đã nướng xong, bạn lấy ra, cắt dọc làm đôi, dùng kem phết lên bề mặt bánh.

Bước 12: Đặt thêm 1 lớp cơm sầu riêng vào.

Bước 13: Rồi phết thêm 1 lớp kem lên sầu riêng và dùng nửa ổ bánh còn lại đậy lên.

Bước 14: Cuối cùng phết kem lên kín mặt bánh và xung quanh rồi dùng kem và sầu riêng trang trí tùy ý.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 09.08.2017, 20:45
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 9

Bánh Tart sầu riêng

images

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 500g bột mì
- 250g bơ nhạt
- 60g đường bột
- 5ml tinh chất vanilla
- 1 quả trứng

Phần nhân:

- 150g sầu riêng
- 250g kem phô mai (cream cheese)
- 20g đường bột
- 2 quả trứng
- 10g đường

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bơ và đường bột vào thố, trộn cho đến khi hỗn hợp chuyển sáng màu.

Bước 2: Tiếp đó, bạn cho trứng và tinh chất vanilla vào hỗn hợp, trộn đều lên.

Bước 3: Bây giờ, ta cho bột mì vào và trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột quyện mịn.

Bước 4: Lấy bột ra khỏi thố, nhồi thêm 1 chút và cán thành miếng mỏng tầm 4-5mm.

Bước 5: Bạn dùng khuôn cắt bột thành từng miếng tròn và khéo léo ấn vào từng khuôn nhỏ. Dùng dĩa (nĩa) xiên vào đáy khuôn.

Bước 6: Giờ thì ta cho khuôn bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 -20'.

Bước 7: Tiếp theo, bạn gỡ thịt sầu riêng và dùng dĩa (nĩa) dằm nhuyễn.

Bước 8: Cắt nhỏ cream cheese ra, cho vào thố cùng với đường bột rồi trộn đều. Tiếp đó, chúng ta cho sầu riêng dằm nhuyễn vào.

Bước 9: Cho 2 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, trộn đều lên. Cùng lúc đó, bạn cho lòng trắng vào 1 thố khác và đánh đến khi bông mềm.

Bước 10: Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng và hỗn hợp sầu riêng.

Bước 11: Múc nhân sầu riêng vào đầy phần vỏ bánh đã nướng chín khi nãy.

Bước 12: Mình nướng bánh ở 185 độ C trong vòng 10' nữa là hoàn thành.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 13.08.2017, 20:41
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 9

Bánh cheesecake sầu riêng

images

Nguyên liệu:

Phần cốt bánh:
-  10 - 12 cái bánh Oreo (hoặc bánh quy loại thường tuỳ thích)

Phần kem:
-  250g kem phô mai (cream cheese) để ở nhiệt độ phòng
- 30g đường
- 1 quả trứng rưỡi, để ở nhiệt độ phòng
- 40ml sữa nguyên kem (whole milk)
- 7g bột ngô
- 150g cơm sầu riêng quết nhuyễn, để ở nhiệt độ phòng

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn bỏ kem phô mai vào 1 âu lớn và đánh cho mịn ở tốc độ thấp trong vòng 1'.

Bước 2: Tiếp tục cho đường vào âu và đánh kem trong vòng 4' ở tốc độ thấp.

Bước 3: Lần lượt đập từng quả trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi quyện mượt.

Bước 4: Tiếp tục cho đường vào âu và đánh kem trong vòng 4' ở tốc độ thấp.

Bước 5: Rồi đến bột ngô.

Bước 6: Giờ thì trút cơm sầu riêng vào hỗn hợp. Vì hương vị sầu riêng sẽ là vị chính của bánh, nên bạn chọn loại sầu riêng chín tới, có phần thịt ngọt mềm, không bị sượng để món bánh chất lượng hơn.

Bước 7: Tiếp tục dùng máy đánh cho quyện đều.

Bước 8: Đến khi thu được hỗn hợp mịn mượt như hình thì dừng lại.

Bước 9: Lót khuôn giấy vào trong khuôn nướng và lần lượt đặt từng cái bánh Oreo vào đáy khuôn. Nếu không thích bánh Oreo, bạn cũng có thể dùng bánh quy thường cũng được nhé!

Bước 10: Rót hỗn hợp kem phô mai sầu riêng vào từng khuôn và nướng trong 20 - 25' ở 160 độ C.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 19.08.2017, 21:20
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Công thức làm 22 món ngon xuất sắc với sầu riêng - Điểm: 8

Pudding sầu riêng bột báng

images


Nguyên liệu:

- 100g sầu riêng
- 50g bột báng
- 40g đường
- 20g bơ
- 300ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc (nếu không thích ăn ngọt, bạn giảm phần đường ở trên đi)
- 1 quả trứng
- 30g bột custard

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho bột báng vào nấu từ 10 - 12' rồi tắt bếp.

Bước 2: Đậy kín nắp nồi trong 5' cho bột báng chín chuyển màu trong.

Bước 3: Trút phần bột báng ra rây cho ráo nước rồi xả dưới vòi nước lạnh.

Bước 4: Bạn cho 100ml sữa tươi, bột Custard, trứng gà vào tô và trộn đều.

Bước 5: Cho chỗ sữa còn lại vào nồi, thêm sữa đặc không đường, bơ, đường vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ.

Bước 6: Từ từ thêm hỗn hợp trứng sữa vào, khuấy đều và đun đến khi hơi đặc lại.

Bước 7: Bạn tắt bếp và cho bột báng vào nồi, trộn đều.

Bước 8: Bạn cho hỗn hợp ra khuôn, cho tiếp 1 lớp sầu riêng tươi bên trên rồi lại phủ thêm 1 lớp bột báng trứng sữa nữa.

Bước 9: Cho khuôn vào lò, nướng ở 200 độ C từ 15 - 20 phút, đến khi thấy bề mặt trên cùng của bánh chuyển màu vàng nâu nhạt là được.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
      Xin ủng hộ:  
       
Trả lời đề tài  [ 12 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Đề tài nổi bật 
1 • [Xuyên không] Phù Dao hoàng hậu - Thiên Hạ Quy Nguyên (Trọn Bộ 6 tập)

1 ... 33, 34, 35

2 • [Hiện đại] Hôn nhân giá ngàn vàng - Cẩm Tố Lưu Niên (101/104]

1 ... 51, 52, 53

3 • [Xuyên không - Trùng sinh - Dị giới] Độc y thần nữ phúc hắc lãnh đế cuồng sủng thê - Nguyệt Hạ Khuynh Ca

1 ... 72, 73, 74

[Cổ đại - Trùng sinh] Trọng sinh cao môn đích nữ - Tần Giản

1 ... 40, 41, 42

5 • [Hiện đại] Cưng chiều em nhất - Tĩnh Phi Tuyết

1 ... 8, 9, 10

6 • [Cổ đại - Trùng sinh] Dược hương trùng sinh - Hi Hành

1 ... 26, 27, 28

7 • [Xuyên không - Cung đấu] Thế nào là hiền thê - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 11, 12, 13

8 • [Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu

1 ... 33, 34, 35

9 • [Cổ đại] Ác phu cường sủng thê - Văn Hội

1 ... 16, 17, 18

10 • [Hiện đại] Mưu đồ làm loạn - Thanh Thụ A Phúc

1 ... 6, 7, 8

11 • [Hiện đại] Nhìn người không thể nhìn bề ngoài - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 10, 11, 12

12 • [Xuyên không] Thú phi thiên hạ Thần y đại tiểu thư - Ngư Tiểu Đồng

1 ... 23, 24, 25

13 • [Xuyên không] Sủng thần của đế vương - Hoa Vũ Băng Lan

1 ... 13, 14, 15

14 • [Hiện đại - Trùng sinh] Nữ phụ báo thù - Phong Tuyết Phiêu Nhứ

1 ... 7, 8, 9

15 • [Hiện đại] Theo đuổi nam thần - Thiên Phàm Quá Tẫn

1 ... 5, 6, 7

16 • [Cổ đại] Mỹ nhân như họa - Túc Mễ Xác

1 ... 9, 10, 11

17 • [Hiện đại] Một tòa thành đang chờ anh - Cửu Nguyệt Hi

1 ... 6, 7, 8

[Hiện đại] Chinh phục trợ lí nhỏ - Dịch Tử Hiên

1 ... 4, 5, 6

19 • [Hiện đại] Cưới lâu sẽ hợp - Minh Khai Dạ Hợp

1 ... 4, 5, 6

20 • [Hiện đại] Tử Thời - Sói Xám Mọc Cánh

1 ... 10, 11, 12


Thành viên nổi bật 
Đường Thất Công Tử
Đường Thất Công Tử
Eun
Eun
The Wolf
The Wolf

Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 450 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Windwanderer: thật ra thấy nó ngọt =.=
Windwanderer: từ lâu tớ luôn thích giọng con gái Huế
cò lười: Giọng con gái Huế rất chi là nhẹ nhàng
Shop - Đấu giá: Windwanderer vừa đặt giá 500 điểm để mua Bông tuyết
Shop - Đấu giá: Windwanderer vừa đặt giá 360 điểm để mua Cỏ ba lá
Windwanderer: tnn toàn báo tin đặt giá mua đồ
Windwanderer: không biết giọng con gái Huế ra sao nhỉ =.=
Windwanderer: năm nay thi miss có ng ở Huế
Nhị Thiếu: có ai ko ạ
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 250 điểm để mua Quạt điện đỏ
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 427 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 279 điểm để mua Bút chì
Mía Lao: viewtopic.php?t=406446 bạn vào đây post 1c rồi đợi mod liên lạc :))
Nhị Thiếu: tiền bối nào giúp em đăng truyện với ạ xin hậu tạ
Nhị Thiếu: ad ơi có thể hổ trợ em viết và đăng truyện được không em viết cũng kha khá mà không biết cách đăng
Yajonglee: Q
Đường Thất Công Tử: Re: [Trắc Nghiệm] Bạn Có Phải Là Dĩnh Hỏa Trùng Chính Hiệu
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 405 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Mía Lao: Hi
Ly Mộng: :wave2: muốn tám quá, ko biết d đ có ai onl để làm quen nói chuyện ko   :think: :sweat:
LogOut Bomb: ღsoixam࿐ -> ღsoixam࿐
Lý do: Tự sát
Shop - Đấu giá: Tử Tranh vừa đặt giá 264 điểm để mua Bút chì
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 384 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 454 điểm để mua Bông tuyết
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 364 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 392 điểm để mua Thỏ đánh đàn
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 345 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 250 điểm để mua Bút chì
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 372 điểm để mua Thỏ đánh đàn

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.