Diễn đàn Lê Quý Đôn


≧◠◡◠≦ ≧◉◡◉≦ ≧✯◡✯≦ ≧◔◡◔≦ ≧^◡^≦ ≧❂◡❂≦

Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 14 bài ] 

Cách làm các món Kim chi "thần thánh"

 
Có bài mới 21.08.2017, 22:37
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Cách làm các món Kim chi "thần thánh" - Điểm: 8

Sốt kim chi

images


Nguyên liệu:

- Cá cơm khô 300gr
- Tôm riu khô 100gr
- Ớt sừng 1000gr
- Củ tỏi 2000gr
- Gừng 350gr
- Đường 75gr
- Nước mắm 180gr
- Bột nếp 500gr
- Nước sạch 4500gr
- Ớt kim 200gr
- Muối tinh 200gr
- Ớt bột Hàn Quốc 700gr
- Bột ngọt 100gr

Cách làm:

- Ớt sừng, ớt cay nhặt bỏ quả dập thối, bỏ cuống, loại bỏ hạt. Tỏi lột, gừng gọt nhặt bỏ các củ thối, dập nát. Tất các các nguyên liệu ớt kim, ớt sừng, gừng gọt, ta cho vào xay thành hỗn hợp.

- Tôm riu rửa sạch các căn bẩn sau đó dùng vải sạch vắt khô nước.

- Bột nếp hòa vào nước sạch (1kg bột cho 2 lít nước)

- Cá cơm khô rửa sạch 3 lần nước để ráo nước. Sau đó chuẩn bị nước sạch 1kg cá khô cho 12 lít nước đun sôi vặn nhỏ lửa trong 10 phút vớt cá ra.

- Nước đun sôi nồi nước cá, lọc bỏ các cặn bẩn sau đó đánh phần bột mỳ đã trộn vào nồi đun cho tới khi quánh lại thì bắc ra. Sau đó cho ớt bột hàn quốc, tôm diu, hỗn hợp say tổng hợp, gia vị đường, muối, nước mắm, mì chính vào khuấy đều, để nguội khoảng 50-60 độ C.

Girlandlittlething



Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
     

Có bài mới 08.01.2018, 09:09
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Cách làm các món Kim chi "thần thánh" - Điểm: 7
Cơm rang kim chi

images

Nguyên liệu:

– Cơm nguội
– Kim chi
– Nấm khô
– Dầu ăn, dầu mè
– Nước tương/xì dầu
– Trứng
– Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

– Cơm nguội để làm cơm chiên nên là cơm nấu khô, bạn có thể để trong tủ lạnh cho cơm khô khi chiên sẽ ngon.

– Dùng kim chi tuỳ ý thích, vắt cho ráo nước. Thái nhỏ kim chi.

– Bắt chảo lên bếp cho khoảng 2 muỗng cafe dầu ăn vào, cho kim chi và nấm khô vào đảo khoảng 3 phút cho kim chi săn lại. Sau đó cho cơm vào đảo đều. Nêm vào 1 chút nước tương cho vừa ăn, và một chút dầu mè để cơm dậy mùi thơm đặc trưng của món ăn Hàn Quốc. tiếp tục chiên cơm cho đến khi thấy hạt cơm tơi, hơi săn lại là được. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

- Múc cơm ra đĩa, dùng nóng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm chút nước tương.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 16.01.2018, 01:18
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Cách làm các món Kim chi "thần thánh" - Điểm: 7

Bánh rán kim chi

images

Nguyên liệu:

- 150g kim chi cải thảo, 1 thìa canh nước kim chi
- 100g mực ống
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột chiên
- 1 thìa nhỏ bột cà ri
- 1 quả ớt ngọt nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Mực rửa sạch, thái miếng dài. Hành tây bóc vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Kim chi chọn phần thân, bỏ lá, thái miếng dài.

Bước 3: Trộn bột mỳ, bột chiên và bột cà ri vào bát.

Bước 4: Đổ từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột, dùng cái đánh trứng cầm tay khuấy đều.

Bước 5: Cho mực, hành tây và kim chi vào bát bột.

Bước 6: Đổ nước kim chi vào.

Bước 7: Dùng thìa to trộn đều để các nguyên liệu quyện đều vào nhau và dính bột.

Bước 8: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, múc hỗn hợp bột vào chảo, dải đều.

Bước 9: Bên trên rắc thêm vài lát ớt ngọt tùy thích.

Bước 10: Thỉnh thoảng lật mặt bánh để bánh được chín vàng đều. Bánh chín cho ra đĩa, chấm kèm tương cà hoặc tương ớt, dùng nóng.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 21.01.2018, 22:58
Hình đại diện của thành viên
Ban quản lý
Ban quản lý
 
Ngày tham gia: 10.12.2015, 20:48
Tuổi: 21 Chưa rõ
Bài viết: 2783
Được thanks: 827 lần
Điểm: 4.26
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Cách làm các món Kim chi "thần thánh" - Điểm: 7
Mì kim chi

images

Nguyên liệu:

Mì trắng Hàn Quốc: 600 gr
Xương heo: 500 gr
Kim chi: 300 gr
Bắp hạt: 80 gr
Nấm bào ngư: 80 gr
Mè trắng rang: 20 gr
Cải thìa: 8 cây
Thịt ba rọi Hàn Quốc: 4 miếng
Cà rốt, dưa leo
Đường, hạt nêm, muối
Lá rong biển khô loại nhỏ: 4 miếng

Cách làm:

- Cải thìa rửa sạch, xắt khúc. Nấu nước dùng xương heo, nêm gia vị vừa ăn. Nấm bào ngư ngâm muối, rửa sạch. Nước sôi cho nấm, kim chi (cả nước và cái) vào, nêm nếm cho có vị chua ngọt.

- Chiên thịt ba rọi trên dầu ăn cho chín vàng. Luộc chín mì, cà rốt, và cải thìa. Cà rốt xắt khoanh mỏng, bắp tách lấy hạt, dưa leo xắt sợi vừa ăn. Mè trắng rang chín vàng.

- Cho mì vào tô, lần lượt sắp thịt ba rọi, lá rong biển, bắp hạt, dưa leo, cà rốt, cải thìa lên trên. Chan nước dùng và kim chi lên mì, rắc thêm chú mè trắng và thưởng thức.

Girlandlittlething


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
      Xin ủng hộ:  
       
Trả lời đề tài  [ 14 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Đề tài nổi bật 
1 • [Xuyên không] Phù Dao hoàng hậu - Thiên Hạ Quy Nguyên (Trọn Bộ 6 tập)

1 ... 33, 34, 35

2 • [Hiện đại] Hôn nhân giá ngàn vàng - Cẩm Tố Lưu Niên (101/104]

1 ... 51, 52, 53

3 • [Xuyên không - Trùng sinh - Dị giới] Độc y thần nữ phúc hắc lãnh đế cuồng sủng thê - Nguyệt Hạ Khuynh Ca

1 ... 72, 73, 74

[Cổ đại - Trùng sinh] Trọng sinh cao môn đích nữ - Tần Giản

1 ... 40, 41, 42

5 • [Hiện đại] Cưng chiều em nhất - Tĩnh Phi Tuyết

1 ... 8, 9, 10

6 • [Cổ đại - Trùng sinh] Dược hương trùng sinh - Hi Hành

1 ... 26, 27, 28

7 • [Xuyên không - Cung đấu] Thế nào là hiền thê - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 11, 12, 13

8 • [Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu

1 ... 33, 34, 35

9 • [Cổ đại] Ác phu cường sủng thê - Văn Hội

1 ... 16, 17, 18

10 • [Hiện đại] Mưu đồ làm loạn - Thanh Thụ A Phúc

1 ... 6, 7, 8

11 • [Hiện đại] Nhìn người không thể nhìn bề ngoài - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 10, 11, 12

12 • [Xuyên không] Thú phi thiên hạ Thần y đại tiểu thư - Ngư Tiểu Đồng

1 ... 23, 24, 25

13 • [Xuyên không] Sủng thần của đế vương - Hoa Vũ Băng Lan

1 ... 13, 14, 15

14 • [Hiện đại - Trùng sinh] Nữ phụ báo thù - Phong Tuyết Phiêu Nhứ

1 ... 7, 8, 9

15 • [Hiện đại] Theo đuổi nam thần - Thiên Phàm Quá Tẫn

1 ... 5, 6, 7

16 • [Cổ đại] Mỹ nhân như họa - Túc Mễ Xác

1 ... 9, 10, 11

17 • [Hiện đại] Một tòa thành đang chờ anh - Cửu Nguyệt Hi

1 ... 6, 7, 8

[Hiện đại] Chinh phục trợ lí nhỏ - Dịch Tử Hiên

1 ... 4, 5, 6

19 • [Hiện đại] Cưới lâu sẽ hợp - Minh Khai Dạ Hợp

1 ... 4, 5, 6

20 • [Hiện đại] Tử Thời - Sói Xám Mọc Cánh

1 ... 10, 11, 12


Thành viên nổi bật 
Đường Thất Công Tử
Đường Thất Công Tử
Eun
Eun
The Wolf
The Wolf

Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 450 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Windwanderer: thật ra thấy nó ngọt =.=
Windwanderer: từ lâu tớ luôn thích giọng con gái Huế
cò lười: Giọng con gái Huế rất chi là nhẹ nhàng
Shop - Đấu giá: Windwanderer vừa đặt giá 500 điểm để mua Bông tuyết
Shop - Đấu giá: Windwanderer vừa đặt giá 360 điểm để mua Cỏ ba lá
Windwanderer: tnn toàn báo tin đặt giá mua đồ
Windwanderer: không biết giọng con gái Huế ra sao nhỉ =.=
Windwanderer: năm nay thi miss có ng ở Huế
Nhị Thiếu: có ai ko ạ
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 250 điểm để mua Quạt điện đỏ
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 427 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 279 điểm để mua Bút chì
Mía Lao: viewtopic.php?t=406446 bạn vào đây post 1c rồi đợi mod liên lạc :))
Nhị Thiếu: tiền bối nào giúp em đăng truyện với ạ xin hậu tạ
Nhị Thiếu: ad ơi có thể hổ trợ em viết và đăng truyện được không em viết cũng kha khá mà không biết cách đăng
Yajonglee: Q
Đường Thất Công Tử: Re: [Trắc Nghiệm] Bạn Có Phải Là Dĩnh Hỏa Trùng Chính Hiệu
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 405 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Mía Lao: Hi
Ly Mộng: :wave2: muốn tám quá, ko biết d đ có ai onl để làm quen nói chuyện ko   :think: :sweat:
LogOut Bomb: ღsoixam࿐ -> ღsoixam࿐
Lý do: Tự sát
Shop - Đấu giá: Tử Tranh vừa đặt giá 264 điểm để mua Bút chì
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 384 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 454 điểm để mua Bông tuyết
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 364 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 392 điểm để mua Thỏ đánh đàn
Shop - Đấu giá: Minh Huyền Phong vừa đặt giá 345 điểm để mua Người đẹp và mô tô
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 250 điểm để mua Bút chì
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 372 điểm để mua Thỏ đánh đàn

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.