Diễn đàn Lê Quý Đôn


≧◠◡◠≦ ≧◉◡◉≦ ≧✯◡✯≦ ≧◔◡◔≦ ≧^◡^≦ ≧❂◡❂≦

Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 13 bài ] 

Các món bánh xuất xứ từ Nhật Bản

 
Có bài mới 14.03.2018, 03:51
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2249
Được thanks: 4603 lần
Điểm: 12.2
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Các món bánh xuất xứ từ Nhật Bản - Điểm: 9
MOCHI DỪA


Nguyên liệu:

190gr bột nếp
35g bột ngô
60g đường nâu
350gr nước cốt dừa
2 thìa súp dầu dừa
80g cơm dừa

Phần nhân bánh:

65gr đậu phông rang, giã dập
40gr cơm dừa
3 thìa súp đường

Cách làm:

Bước 1 - Trộn đều bột nếp, bột ngô, đường.

images


Bước 2 - Từ từ đổ nước cốt dừa và dầu dừa vào trộn đều lên cho tới khi được hỗn hợp bột sánh mịn.

images


Bước 3 - Chuẩn bị khuôn vuông kích thước 11x11, chống dính cho khuôn bằng dầu thực vật. Đặt nồi hấp lên bếp nếu không có thể dùng nồi hoặc chảo rộng đun nước nóng đặt khuôn vào để hấp cách thủy. Đổ phần bột bánh vào hấp chín.

images


Bước 4 - Khi thấy phần bột trong, dùng tăm xiên qua thấy không ướt là bột đã chín, lấy ra khỏi nồi.

images


Bước 5 - Trong 1 tô trộn đều đường, đậu phộng giã nhỏ, cơm dừa.

images


Bước 6 - Nhẹ nhàng lấy phần vỏ bánh ra khỏi khuôn, chia phần vỏ bánh thành 16 miếng vuông bằng nhau.

images


Bước 7 - Cho nhân vào giữa vỏ bánh rồi vo tròn lại.

images


Bước 8 - Lăn bánh mochi qua phần cơm dừa cho phần cơm dừa bao phủ toàn bộ bánh.

images


Bánh sau khi được áo 1 lớp cơm dừa thì đặt vào cup giấy để cho đẹp mắt. Nên dùng ngay để cảm nhận độ mềm dẻo của bánh. Bánh mochi dừa có vỏ ngoài dẻo dai thơm mùi dừa quyện với phần nhân đậu phộng bùi béo bên trong hấp dẫn lắm nhé!

images


Nguồn: thewoksoflife



Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
     

Có bài mới 14.04.2018, 04:05
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2249
Được thanks: 4603 lần
Điểm: 12.2
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Các món bánh xuất xứ từ Nhật Bản - Điểm: 9
BÁNH YATSUHASHI


images


Nguyên liệu:
-     8 miếng vỏ há cảo
-     150g bột đậu nành
-     1 muỗng cà phê bột quế
-     20g đường bột
-     80g nhân đậu đỏ
-     4 quả dâu tây

Cách làm:


Bước 1 - Đun sôi một nồi nước sau đó đặt vỏ há cảo lên muôi thủng rồi nhúng vào nước, đợi 2 phút thì nhúng vỏ bánh vào ngay bát nước lạnh đã thả sẵn vài viên đá.

images


Bước 2 - Vớt vỏ há cảo, xếp vào tấm khăn giấy đã trải sẵn, mỗi lớp vỏ cách nhau một khoảng nhất định rồi chồng thêm một lớp khăn giấy, thấm cho vỏ bánh thật khô.

images


Bước 3 - Dâu tây rửa sạch, thái lát mỏng.

images


Bước 4 - Trong 1 tô thủy tinh trộn đều bột đậu nành, bột quế và đường.

images


Bước 5 - Nhúng vỏ bánh vào bát bột đậu nành, dùng tay rắc bột lên khắp mặt vỏ bánh cho đều.

Trải vỏ bánh vừa được áo lớp bột ra mặt phẳng sạch. Vì gấp bánh hình tam giác nên bạn múc một muỗng nhân đậu đỏ vào giữa nửa tam giác, bên trên là một miếng dâu tây thái mỏng.

images


Gấp vỏ bánh lại, dùng đầu ngón tay hơi ấn chặt ở phần mép bánh để tăng kết dính. Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Một cách thật dễ dàng để bạn có thể thưởng thức món bánh Yatsuhashi trứ danh từ Nhật Bản ngay tại nhà. Thưởng thức miếng bánh thanh nhẹ cùng tách trà nóng, hít hà hương quế thơm lừng và nhâm nhi vị ngọt từ nhân đậu đỏ sẽ khiến bạn cảm thấy thật dễ chịu trong những ngày thời tiết giao mùa ẩm ương.

images


Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!


Thúy Phạm / Theo Helino


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 26.04.2018, 02:11
Hình đại diện của thành viên
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
Chiến Thần Hùng Thiên Hổ Bang Cầm Thú
 
Ngày tham gia: 01.12.2015, 13:10
Tuổi: 22 Nam
Bài viết: 2249
Được thanks: 4603 lần
Điểm: 12.2
Tài sản riêng:
Có bài mới Re: [Tổng hợp] Các món bánh xuất xứ từ Nhật Bản - Điểm: 9
ZENZAI


Nguyên liệu:

Phần thạch matcha
2g gelatin
300ml nước
2 thìa súp đường
1 thìa súp bột matcha
20g bột trà xanh

Phần bánh nếp
250g bột nếp
120ml nước

Phần siro matcha
10g bột matcha
2 thìa súp đường
250ml nước nóng

Nhân đậu đỏ


Cách làm

Bước 1 - Làm phần thạch, cho matcha, 1 thìa súp đường vào trộn đều sau đó từ từ đổ 1 thìa súp nước ấm (trong tổng số 300ml nước) vào cho phần matcha tan.

images


Bước 2 - Đặt phần nước còn lại lên bếp, thêm đường và gelatin vào đun sôi thì từ từ đổ matcha vào khuấy đều lên.

images


Bước 3 - Đun sôi trở lại hỗn hợp thạch matcha sau đó đổ ra khay.

images


Bước 4 - Đợi khay thạch nguội thì cho vào tủ lạnh, khi thạch đông thì lấy ra cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

images


Bước 5 - Cho bột nếp vào tô, thêm nước ấm một cách từ từ không cần đổ hết luôn lượng nước quy định, nhào bột tới khi mịn mượt là được.

images


Bước 6 - Nặn bột thành từng viên tròn nhỏ. Đặt 1 nồi nước lên bếp đun sôi thì thả viên bánh nếp vào.

images


Bước 7 - Khi bánh nếp chín nổi lên mặt nước thì vớt ra tô có sẵn nước lạnh để bánh không bị dính nhau.

images


Bước 8 - Làm phần siro matcha. Cho matcha, đường vào tô trộn đều sau đó đổ nước ấm vào khuấy cho tan. Rồi đặt siro matcha vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

images


Bước 9 - Khi ăn xếp thạch matcha vào tô, thêm vài viên bánh nếp, chút nhân đậu đỏ và rưới nước sốt matcha lên là có thể thưởng thức được rồi.

images


Zenzai là món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản được nhiều người yêu thích bởi vị thanh mát của trà xanh kết hợp với nhân đậu đỏ ngọt ngào và phần bánh nếp dai dai cực kỳ hấp dẫn. Hãy vào bếp làm ngay món ngon này đãi cả nhà nhé!

images


Chúc bạn ngon miệng!


Nguồn: chopstickchronicles


Tìm kiếm với từ khoá:
Được thanks
Xem thông tin cá nhân
      Xin ủng hộ:  
       
Trả lời đề tài  [ 13 bài ] 
     
 



Đang truy cập 

Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Đề tài nổi bật 
1 • [Hiện đại] Hôn nhân giá ngàn vàng - Cẩm Tố Lưu Niên (101/104]

1 ... 51, 52, 53

2 • [Xuyên không] Phù Dao hoàng hậu - Thiên Hạ Quy Nguyên (Trọn Bộ 6 tập)

1 ... 33, 34, 35

3 • [Xuyên không - Trùng sinh - Dị giới] Độc y thần nữ phúc hắc lãnh đế cuồng sủng thê - Nguyệt Hạ Khuynh Ca

1 ... 72, 73, 74

[Cổ đại - Trùng sinh] Trọng sinh cao môn đích nữ - Tần Giản

1 ... 40, 41, 42

5 • [Cổ đại - Trùng sinh] Dược hương trùng sinh - Hi Hành

1 ... 26, 27, 28

6 • [Hiện đại - Trùng sinh] Cô vợ ngọt ngào bất lương - Quẫn Quẫn Hữu Yêu

1 ... 34, 35, 36

7 • [Xuyên không - Cung đấu] Thế nào là hiền thê - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 11, 12, 13

8 • [Hiện đại] Cưng chiều em nhất - Tĩnh Phi Tuyết

1 ... 8, 9, 10

9 • [Cổ đại] Ác phu cường sủng thê - Văn Hội

1 ... 16, 17, 18

10 • [Hiện đại] Hạnh phúc nhỏ của anh Đông Bôn Tây Cố (Trọn bộ 2 tập)

1 ... 6, 7, 8

11 • [Xuyên không] Thú phi thiên hạ Thần y đại tiểu thư - Ngư Tiểu Đồng

1 ... 23, 24, 25

12 • [Hiện đại] Nhìn người không thể nhìn bề ngoài - Nguyệt Hạ Điệp Ảnh

1 ... 10, 11, 12

13 • [Hiện đại] Mưu đồ làm loạn - Thanh Thụ A Phúc

1 ... 6, 7, 8

14 • [Xuyên không] Sủng thần của đế vương - Hoa Vũ Băng Lan

1 ... 13, 14, 15

15 • [Hiện đại] Theo đuổi nam thần - Thiên Phàm Quá Tẫn

1 ... 5, 6, 7

16 • [Cổ đại] Mỹ nhân như họa - Túc Mễ Xác

1 ... 9, 10, 11

17 • [Hiện đại] Một tòa thành đang chờ anh - Cửu Nguyệt Hi

1 ... 6, 7, 8

18 • [Hiện đại - Trùng sinh] Nữ phụ báo thù - Phong Tuyết Phiêu Nhứ

1 ... 7, 8, 9

19 • [Hiện đại] Cưới lâu sẽ hợp - Minh Khai Dạ Hợp

1 ... 4, 5, 6

20 • [Hiện đại] Tử Thời - Sói Xám Mọc Cánh

1 ... 10, 11, 12


Thành viên nổi bật 
The Wolf
The Wolf
Phèn Chua
Phèn Chua
Nminhngoc1012
Nminhngoc1012

Shop - Đấu giá: Ngọc Hân vừa đặt giá 517 điểm để mua Thiên thần mây
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 427 điểm để mua Bé cam
Shop - Đấu giá: The Wolf vừa đặt giá 491 điểm để mua Thiên thần mây
TranGemy: Hôm nay Hà Nội mưa quá, viết vài dòng Nhật ký rồi đi ngủ thôi
Nguyệt Hoa Dạ Tuyết: khi nào thi miss "mít" thì tau thi :)2
Hạ Quân Hạc: Còn 1 tiếng nữa hết hạn thi miss :blahblah: mọi người nhanh tay đăng ký nào :speaker:
LogOut Bomb: Gián -> mèo suni
Lý do: Sao nỡ bom chị :cry3: thất tềnh bom lại :D2
tuyền xù: dạo này khỏe k em?
tuyền xù: hello sunii <3
mèo suni: :) em có tội
tình chi
Gián: Chắc đá em quá :slap:
Shop - Đấu giá: tuyền xù vừa đặt giá 433 điểm để mua Đôi chim non
LogOut Bomb: mèo suni -> 007
Lý do: ಥ ̯ ಥ từ biệt chị
007: T xúi tụi nóa bôm :D3
LogOut Bomb: mèo suni -> Đường Thất Công Tử
Lý do: Bái bai
Đường Thất Công Tử: an nghỉ nơi thiên đường, chưa kịp thả bomb :v
LogOut Bomb: mèo suni -> Họa Thiên
Lý do: Vâỵ em hãy an nghỉ nhé :))))
Shop - Đấu giá: canutcanit vừa đặt giá 412 điểm để mua Đôi chim non
Nam Cung Vân Điệp: Hờn~~
Đào Sindy: đại hội bomb chăng
LogOut Bomb: ღsoixam࿐ -> ღsoixam࿐
Lý do: tự sát ಥ ̯ ಥ ಥ ̯ ಥ ಥ ̯ ಥ
LogOut Bomb: Đường Thất Công Tử -> Đường Thất Công Tử
Lý do: tự sát ಥ ̯ ಥ
Shop - Đấu giá: Vidia vừa đặt giá 264 điểm để mua Gà quay
LogOut Bomb: Đường Thất Công Tử -> mèo suni
Lý do: :v
LogOut Bomb: ღsoixam࿐ -> Nam Cung Vân Điệp
Lý do: gia xin lỗi ⊙﹏⊙⊙﹏⊙
AK47: Ko lẽ chị bậy quánh bôm tự sát :cry2: k có đứa nèo bôm
LogOut Bomb: ღsoixam࿐ -> Họa Thiên
Lý do: Free ship
LogOut Bomb: 007 -> Đường Thất Công Tử
Lý do: Mở màn :D3 ahihi chị mi dô tội
LogOut Bomb: Đường Thất Công Tử -> mèo suni
Lý do: ಥ ̯ ಥ ಥ ̯ ಥ ಥ ̯ ಥ
Shop - Đấu giá: lesliecomnamnho vừa đặt giá 250 điểm để mua Gà quay

Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.