Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Gởi bài 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 18 Nữ
Bài viết: 87
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.23
Gởi bài Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Gởi bài 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 23 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Gởi bài Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Gởi bài 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Tổ phó
Tổ phó
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 17 Nữ
Bài viết: 11
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.82
Gởi bài 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Gởi bài 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó lao động
Lớp phó lao động
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 18 Nữ
Bài viết: 259
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.51
Gởi bài 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
       


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
Yến My
Yến My
thatthuong28
thatthuong28
Yến Yến
Yến Yến

Thiến Tiếu Tiếu: ax, nàng là hủ nữ ak ?
nhungk: mọt con hủ như mình lăng lộn trong diễn đàn mà ngôn tình chất đống đam mĩ một mống tìm hổng ra...sắp chất vì đói rồi
Thiến Tiếu Tiếu: @Lee Andy: Có ngươi chuyện gì? Ngươi như thế nào như vậy yêu thể hiện? Người ta cha và con giái lưỡng nói thể mình nói, ngươi hạt trộn đều cái gì? Không cần đi!
Ngân Dâu: Xin chào mọi ngời em là thành viên mới, rất mong được làm quen vói anh chị và các bạn
Lee Andy: "有你什么事? 你怎么这么爱逞能? 人家父女俩说体己话, 你瞎搀和什么! 不要去!" mọi người ơi, giúp em dịch đoạn này với
Hạ Tử Du: chúc mọi người buổi tối vui vẻ
Lê Yến: Mọi người đọc truyện của em nha ! Cảm ơn nhiều ạ ! ^^~
banhbeo92: Hello mọi người. Theo dõi lâu rồi nhưng mà bây h tớ mới đăng kí. Gần đây có truyện hiện đại gì hot không mọi người. HAPPY Ending ấy. Thích những thể loại tổng giám đốc hay là thầy trò đồ luyến. Thanks m.n
bomsi: Dạo này trên diễn đàn có truyện jk hay ko m.n :D
MiuLinh: vk bé
Lê Yến: Chúc mọi người trưa mát mẻ ! ^^~
tieudaohongtran: các bạn cho mình hỏi luôn muốn cập nhật thêm nghĩa cho QT thì làm cách nào vậy, mình thử search trên gôgle mà vẫn ko làm dc., update vào rồi thoát QT ra vô lại nghĩa vẫn như cũ T_T
nhoktouch: sisGấu ơi hôm nay cn vợ trước được mấy chương vậy?
tieudaohongtran: thanks bạn nhé ^^!
MiuLinh: @tieudao Mình nghĩ là khởi khởi đó bạn
tieudaohongtran: 绮绮 ai giúp mình dịch từ này với, QT của mình dịch thành khỉ khỉ @@( này là tên của 1 tác giả)
MiuLinh: Ấy. M g đâu hết r ta
HoàngPhủVũNguyệt: OMG, truyện mình hoàn gần cả nửa năm mà hôm nay mới có bạn comment *chấm chấm nước mắt*
Thiến Tiếu Tiếu: Buổj ság tốt làh nghen cả nhà
~mèo xinh~: chào buổi sáng mọi người. . hnay thức đêm đọc truyện a~ ngược tâm nam9 a~ thỏa mãn. . hắc hắc. . 6h kém. ta đi ngủ ~~~~
Windy.Cool: chán quá điiiiii
Yến My: Công nhận nàng chịu đi thiệt :))
LogOut Bomb: Juillet01 -> akinomi
akinomi: ha...ha..ha tính ta ham vui mà...mấy thằng trong lớp cứ chọc....trai đẹp trong lớp ko ôm đi ôm cột điện....
akinomi: Dù ngày mai có lết ta vẫn cứ đi chơi....
Yến My: Hihihi :))
akinomi: ta sống với phương châm chính là " khi thức dậy thì phải tận dụng cho hết 1 ngày đó và vui vẻ hết cỡ có thể..." vì cuộc đời ôi quả thạt là ngắng. Sống cho bản thân trước khi sóngcho người khác...
Yến My: Phù.. Sức khỏe vậy tốt. Chứ ta mà giống nàng thì chỉ có nằm 1 đóng ra
akinomi: hồi có băng nẹp mà ta còn đi mà...he...he...
akinomi: @My:gì chứ sức trâu ta có thừa....năng lượng khá dư dả.....tháo băng là ta đi mát trời....


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.