Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Có bài mới 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 69
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.32
Có bài mới Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 23 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Có bài mới Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Học sinh mới
Học sinh mới
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 18 Nữ
Bài viết: 5
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.4
Có bài mới 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó văn thể mỹ
Lớp phó văn thể mỹ
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 167
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.92
Có bài mới 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
       


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
Yến My
Yến My
Lost In Love
Lost In Love
yeukhonghoitiec
yeukhonghoitiec

song giang: tỷ vô face đi
Như Băng: box ý tỷ là nhiều topic linh tinh quá.. muội xóa bớt đi...

hazz muội có trên fb không
song giang: linh tinh là cái gì??? topic hay box???
Như Băng: àh àh thôi lúc chơi thì tính sau, nhiều khi không cần phải quá hiểu.. mà cái topic nhiều cái linh tinh quá muội dọn bớt lại đi
song giang: tại nó là game để chơi còn em chỉ lấy kết quả cho nên chỉ đến thế thôi á
song giang: thì cứ đổ thôi
kết quả nào cũng được tính, nhưng chỉ được lấy 1 số
Như Băng: cái đổ xúc đó.. hơi khó hiểu
song giang: không hiểu cái gì???
song giang: sao lại không hiểu???
Như Băng: hu hu giang tỷ không hiểu.. híc híc
song giang: MỌI NGƯỜI VÔ BOX HỌC TẬP ỦNG HỘ EM VỚI Ạ MỜI VÔ
song giang: MỌI NGƯỜI VÔ BOX HỌC TẬP ỦNG HỘ EM VỚI Ạ [url=http://diendanlequydon.com/viewtopic.php?p=2135465#p2135465] MỜI VÔ[url]
lovelynga1988: Cho minh hoi sao minh da nhan tin doi diem bao thanh cong nhung khi dung diem de doi truyen he thong lai bao khong dc phep? Ai biet chi dum minh cam on n n!
nuhoangtuyet8393: Chỉ nếm thử duy nhất một lần là chừa luôn
nuhoangtuyet8393: @ Yến My: e không chịu được cái mùi của bột sắn
Như Băng: yên mý biết là như thế nhưng không thích lắm mà nếu nấu chè cho vào một ít chè sánh sánh sẽ rất ngon
Yến My: @queen: bột sắn uống mát lắm đó
Như Băng: ba sương thật quá đáng..
vậy mà nói muốn nghe tìn sử kem ốc quế.. lừa người quá
vân sơn: xã lập 1 box lời bài hát là tha hồ mà kiếm điểm đó
song giang: iu cái gì em cũng thích á
song giang: ôi thôi, không chát với mọi người nữa, em đi kiếm $$$ cho game đây, mai khai trương, cả nhà vào chơi nhé
vân sơn: oa tỷ không thích ăn đồ ngọt ??? sao nước có đường mà tỷ cũng sợ ???
Như Băng: su ơi màu nick của tỷ và của muôi là khác nhau nhỉ, tỷ nhìn hơi hoa mắt

Tuyết~ bắt tay.. băng cũng không thích bột sắn cho lắm
Như Băng: thì tỷ nói rồi mà hồi tỷ cai sữa nghiên nước đường, uống nhiều quá sau lại cai nước đường, giờ sợ cả đường và sữa. hu hu.. bắt đền mẹ ta đó
vân sơn: nhưng ba sương hình như không edit tr ạ ?
nuhoangtuyet8393: Không thích bột sắn..
nuhoangtuyet8393: chúng ta dịch tiếng trung?
vân sơn: ồ muội thích ăn chè !!! chè bưởi chỗ muội rất ngon nhưng ơi xa
nuhoangtuyet8393: Trung Quốc???
Như Băng: tuyết~ pa sương đang đinh cư ở trung quốc..


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.
[ Time : 0.097s | 11 Queries | GZIP : On ]