Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Có bài mới 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 20 Nữ
Bài viết: 60
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.5
Có bài mới Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.



Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 24 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Có bài mới Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Học sinh mới
Học sinh mới
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 18 Nữ
Bài viết: 5
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.4
Có bài mới 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó văn thể mỹ
Lớp phó văn thể mỹ
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 20 Nữ
Bài viết: 166
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.93
Có bài mới 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
data-font="verdana">
     


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Tìm kiếm với từ khoá:
Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
Như Băng
Như Băng
thuganhanuoi
thuganhanuoi
Tiểu saphia
Tiểu saphia

Windwanderer: ờ vấn đề là trên diễn đàn đâu thấy hợp với ai
Shyn: Nhìn người ta đém cưới, mình cũng muốn *chảy nước miếng ròng ròng*
Như Song: Thị nở được thi đó :3
Shyn: :)) Xâú như Thị Nở âý. Ngại lắm :))
Như Song: ._. Anh nói vậy sao TT_TT
Như Song: Hót khôg hay thì xinh gia keu lộ mặt
Windwanderer: ờ song, cô đơn mà sắc mặn mà, chả bù cho tớ ngờ nghệch lơ ngơ
Shyn: ...
Windwanderer: hôm qua em out sớm quá, còn có anh với 17, lúc ấy mới dám hát tử tế =))
Như Song: Song cô đơn sớm tối ne =,=
elena9889: Chào cả nhà
Shyn: Bạn Shyn giọng vịt đực. Xâú dã man. Sợ bị ném đá
Như Song: Thế quà ra sao vậy : ">
Windwanderer: ờ, thì em cứ nhắc em ơi, anh ngồi gặm nhấm cơ đơn một mình
Shyn: Song: Bạn Shyn hog dám đăng :)2
Shyn: Anh wind nhắc đến làm em nhớ đến vài đứa phi tần của em vãi :))
Như Song: Mai đám xinh gia đó :))
Shyn: Qát tiết mục?
Windwanderer: diễn đàn ai cũng có cặp có đôi, mình tôi lẻ bóng đơn côi một mình
Như Song: Shyn:tiết mục sao oy
Shyn: sao k nói ở đây?
Phanh Siêu Phàm: Sún, noid chuyện fukbook không?
Phanh Siêu Phàm: tôi không muốn,  ngày xưa á, tôi bị tiêm hai mũi xong ngất luôn, huhuhu
Shyn: Pê rờ bủi tối... viewtopic.php?f=148&t=374862
Như Song: Hồi anh còn sống :shock2:
Như Song: Hi phanh kiến chí hoy =,=
Windwanderer: ờ hồi còn sống anh cũng sợ tiêm lắm, chết thì anh đỡ rồi.
Shyn: ...
Windwanderer: viewtopic.php?f=112&t=377704 quảng cáo -_-
Phanh Siêu Phàm: huhuhu

Đề tài nổi bật 
[Hiện đại] Trúc mã hồ ly bẫy vợ - Bảo Bảo Tuyền Nhi [Hoàn]

1 ... 96, 97, 98

[Hiện đại] Tối nay khai trai sếp thật mạnh mẽ - Hàn Dẫn Tố

1 ... 89, 90, 91

3 • [Trùng sinh - Quân nhân] Chỉ dụ anh mắc câu - Nữ Vương Không ở Nhà

1 ... 61, 62, 63

4 • [Xuyên không] Tiếu vương phi khuynh quốc - Dạ Ngưng Huyên

1 ... 77, 78, 79

5 • [Hiện đại] Sự cám dỗ cuối cùng - Diệp Lạc Vô Tâm [Hoàn]

1 ... 77, 78, 79

6 • List truyện ngôn tình hoàn + Ebook (update 25/6)

1 ... 17, 18, 19

7 • [Cổ đại - Trùng sinh] Quý nữ khó cầu - Thiên Sơn Trà Khách (đã đọc được)

1 ... 108, 109, 110

8 • [Hiện đại] Cô vợ bị bỏ - Trịnh Viện

1 ... 38, 39, 40

[Hiện đại] Đại ca xã hội đen "cầm thú tinh khiết" - Toán Miêu Nhi

1 ... 69, 70, 71

10 • [Hiện đại - Trùng sinh] Không cho trả lại ông xã - Lục Phong Tranh - Hoàn

1 ... 23, 24, 25

11 • [Hiện đại] Gia đình cực phẩm Cha cường hãn con trai thiên tài mẹ phúc hắc - Khốc Lạp Đóa Đóa

1 ... 74, 75, 76

12 • [Hiện đại - Quân nhân] Duyên đến là em - Mặc Tử 1123 (Đang beta)

1 ... 38, 39, 40

13 • [Trùng sinh] Anh lính là người chồng tốt - Túy Tiểu Tiên

1 ... 68, 69, 70

14 • [Hiện đại] Nhật ký vượt tường của vợ yêu - Nữ Vương Không Ở Nhà [45/45]

1 ... 37, 38, 39

15 • [Xuyên không - Dị giới] Tiểu thư phế vật thật yêu nghiệt - Bồ Đề Khổ Tâm

1 ... 80, 81, 82

16 • [Hiện đại] Tiên sinh cách xa tôi một chút - Nguyên Viện (Hoàn)

1 ... 20, 21, 22

17 • [Hiện đại] Thư ký hợp ý của tổng giám đốc - Lâm Ương Ương

1 ... 14, 15, 16

List truyện xuyên không + trùng sinh hoàn [update ngày 29/06]

1 ... 8, 9, 10

List truyện hiện đại + võng du hoàn + Ebook (cập nhật 02/07)

1, 2, 3, 4, 5

[Hiện đại] Cưới Tình Yêu Cũ - Hoàng Thượng (Hoàn)

1 ... 14, 15, 16


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.