Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Có bài mới 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 60
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.5
Có bài mới Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 23 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Có bài mới Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Học sinh mới
Học sinh mới
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 18 Nữ
Bài viết: 5
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.4
Có bài mới 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó văn thể mỹ
Lớp phó văn thể mỹ
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 166
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.93
Có bài mới 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
       


Thành viên đang xem chuyên mục này: nantrang và 24 khách


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
Askim
Askim
thuyvu115257
thuyvu115257
ta_thật_độc
ta_thật_độc

lá mùa thu: mình mới về, lọ mọ lên đây mà hok thấy ai hết trơn ;(
LanRuby: 222
lá mùa thu: 22222
Ngânthảo: vote cho Shin Bia của Thảo đi m.n ơi: viewtopic.php?f=52&t=322537
Ngânthảo: game mới game mới: viewtopic.php?f=32&t=330061 LÁ BÀI BÍ ẨN nhào dzô~~~~~~
Ốc Vui Vẻ: hiện nay box VIP của diễn đàn đang đóng bạn nhé :D Chúng tớ sẽ đưa ra quy định mới vào box VIP và cách vào VIP mới trong thời gian sớm nhất :D
Xíu Xíu: Tớ muốn đọc truyện VIP thì làm thế nào để đọc đk ạ ???
Min min ngoc: Mn oi.chuyen co dau nho bi gat cuoi tong giam doc bao h thi dc dang ra ngoai
Băng: vô hốt điểm đê bà koan :)) viewtopic.php?p=2140740#p2140740
ngansieunhann: Đúng rồi đó ss...Cảm thấy thật sung sướng haha
Ốc Vui Vẻ: em là đang, cười trên nỗi đau người khác phải hơm :))
ngansieunhann: Haha sung sướng hơn là cả trương có mỗi khối em được nghỉ haha :sofunny:
Ốc Vui Vẻ: chỉ được cái giống mình :v
Ốc Vui Vẻ: học sinh, đc nghỉ học mà sướng thế à >_>
ngansieunhann: Hôm nay được nghỉ học haha được nghỉ học haha :sofunny:
Ốc Vui Vẻ: Box VIP của diễn đàn khóa rồi bạn nhé, ko ai có thể ra vào đọc truyện trong đó :D
pham thi nam: hu hu minh co diem de doi ma
pham thi nam: sao minh vao truyen vip. ma ko doc dc vay co ai chi minh voi
Như Băng: hu hu.. đã hớn 1 tháng.. dài cổ
Bỉ Ngạn Hoa: Băng: đừng nhắc connan, làm Bỉ thèm thêm mà thôi
Bỉ Ngạn Hoa: ai biết đâu T^T ai đồn ta thích gái vậy chứ
Như Băng: Bỉ bỉ tại sao conan vẫn chưa ra chap mới băng chờ mòn cổ rồi nè
Như Băng: àh cái hôm chúng ta thức thâu đêm mà tỷ nói muội có lên face không đấy.. bỏ đi..
Tỷ sắp đi thực tế
song giang: sai gì??? muội không nhớ muội nói lúc nào  á
song giang: hừ hừ, ai dám nói ss bỉ dễ thương của em như thế???
Như Băng: giang câu 3 tỷ nói là không ghép được sao muội nói là sai...

Bỉ bỉ.. có cái gì hay thế
song giang: thế ai hả ss???
Bỉ Ngạn Hoa: @Song song: không phải em, ss biết rồi
song giang: em thề là không phải em á ss Bỉ
Bỉ Ngạn Hoa: ban nãy ai nhắc ta vậy, ai nói ta thích gái vậy, ai nói ta không thể cưới ck vậy -_-


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.
[ Time : 0.130s | 12 Queries | GZIP : On ]