Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Có bài mới 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 69
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.32
Có bài mới Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 23 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Có bài mới Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Học sinh mới
Học sinh mới
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 17 Nữ
Bài viết: 5
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.4
Có bài mới 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó văn thể mỹ
Lớp phó văn thể mỹ
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 167
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.92
Có bài mới 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
       


Thành viên đang xem chuyên mục này: minhminh33 và 17 khách


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
tudiemto
tudiemto
SunniePham
SunniePham
lazy_lazy
lazy_lazy

Tiểuhàn: Mau vào đây nha
viewtopic.php?style=6&f=6&t=321632&p=2022053&style=6&style=2
phần thưởng hấp dẫn không vào ta đây chiếm hết a
Tiểuhàn: Ss an nhi ss làm phù dâu cho em nha
Tiểuhàn: Ừk thì thế
dienvi2011: hà....hà...........như nhau thôi híhíhí
tiểu an nhi: Giải Câu Đố Xí Chỗ Cho Niềm Vui
thobong_xinhdep: viewtopic.php?style=2&f=163&p=2022136#p2022136
Tiểu hàn à ta vs nàng quảng cáo riết mà chẳng ai vô là sao nhỉ???
Tiểuhàn: Ui trời thế này chẳng mấy chốc ra hết sạch quốc khố
nếu muốn thì vào đây đi a điểm thưởng vô số kể a
viewtopic.php?style=6&f=6&t=321632&p=2022053&style=6&style=2
dienvi2011: ha.....vậy là tiểu hàn tài trợ cho đôi ta rồi cua, hjhj có ai thắng cua nhớ đòi tiền rồi gửi quà cho người ta nha....háhá
Tiểuhàn: Uk cua làm đi có gì ta tài trợ cho a
Tiểuhàn: M.n vào đây đi nha phần thưởng đây rẫy
viewtopic.php?style=6&f=6&t=321632&p=2022053&style=6&style=2
dienvi2011: cứ lm đj.....em tài trợ !
Cua Rang Me: ví ơi
mấy trò chơi của nàg
có nhà tài trợ k
Cua Rang Me: ờ.... ta quên
dienvi2011: láo....phải gọi là mama, sao dám gọi thẳng tên mama em như vậy???
Cua Rang Me:
thi ca hiện hình
Thi Ca: viewtopic.php?style=2&f=128&t=318552&p=2022394#p2022394
Cua Rang Me: thật ra là ta me bộ lạc vui vẻ
nhưng bác Hoa bảo phải đuoii cổ được mèo hoang và ngọc cung chủ thì mới được

gian nannbaswt đầu nản

vừa lúc tiểu hàn hú ta
nên ta ok thui
dienvi2011: cua lm luôn đi cua!
dienvi2011: ai mà biết dc..........ham muốn nổi lên thj sao, anh ck???
Tiểuhàn: Ta đâu gay mà cướp ck nàng nếu cướp thì phải cướp nàng chứ!
dienvi2011: nhanh tay cướp ck tui!
dienvi2011: nhanh tay cướp ck tui!
Tiểuhàn: Hứ ta nhanh tay j cơ
dienvi2011: k phải là hắn nhanh tay hơn mà là do cua lựa chọn theo ý cua thjch thôi mà! Đúng k! Hừ
Cua Rang Me:
để cua cố... hoặc vợ thấy truyện nào thì báo ta nha..... ta đang xin làm mod bên TGT LQ của tiểu hàn

hắn nhanh tay hơn nàng
Tiểuhàn: Vk đã ngỏ lơi như thế r thì cua ok liền đi
dienvi2011: cua à.....em k dùng lap.....k em chả bắt tay edit luôn bộ của cua  rồi! H đi nngó ngó truyệnnào hay, trăm chương mà chưa có ai trong dđ xjn thj cua xjn rồi repost thôi! Hjhj
Tiểuhàn: Thoải mái đi cua ak

viewtopic.php?style=6&f=6&t=321632&p=2022053&style=6&style=2
m.n mau vào đây đi nào cực kỳ hấp dẫn nha
dienvi2011: chắc là như vậy, em chém đó! Mà conert phải đăng ký TK , mất tiền hay sao đó!!!!
Cua Rang Me:
vậy nàng tìm nguồn rồi hai vc làm chung


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.