Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Có bài mới 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 69
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.32
Có bài mới Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 23 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Có bài mới Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Học sinh mới
Học sinh mới
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 17 Nữ
Bài viết: 5
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.4
Có bài mới 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó văn thể mỹ
Lớp phó văn thể mỹ
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 167
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.92
Có bài mới 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
       


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
Askim
Askim
Yến My
Yến My
libra0610
libra0610

Như Băng: muội đi đi, soạn xong còn học thuộc nữa cơ, sau đó đi tìm mấy câu chuyện về hóa học vớ vẩn gì đó nữa
sulia: đúng rùi ~ hahah cái đó nặng lý thuyết quá ^^ tỷ soạn xong thì ngủ sớm nhé ! muội đi đánh cờ cùng chu công đây bye ~~~
Như Băng: dài quá nặng lý thuyết dễ chết lắm, cháy giáo án như chơi ấy chứ... mất 4 tờ Ã mà chưa xong 1 bài
sulia: Ờ mặc dù nếu tỷ có đi thực tập không dạy 12 nhưng vẫn mong quá cơ ~ đầu lớp 10 học bảng tuần hoàn mà ??? sao lại đâu đầu hả băng tỷ ?
Như Băng: tỷ thì đang bận soạn bài, cái khó nhất là phần lý thuyết đầu lớp 10 đau đầu quá..
Trangtrongnuoc: viewtopic.php?style=2&f=128&t=322608&p=2047316#p2047316 trổ tài tranh luận
sulia: uk chẳng còn xôm như ngày nào ~~ ai vào việc nấy ^^ muội cũng bận học túi bụi ~ yy, huahua, mí cả xã cũng thế ~ chán quá
Ốc Vui Vẻ: nốt lần cuối, đi ngủ. chào mọi người
Ốc Vui Vẻ: Chia sẻ những trích dẫn hay trong tiểu thuyết của truyện được edit/sáng tác trên diễn đàn
Như Băng: thì vào năm rồi mọi người bận nhiều mà
sulia: ôi nản quá !!! dạo này diễn đàn mình trầm tư nhỉ ???
Như Băng: vậy hả, tỷ còn không hiểu đề nếu hiểu cũng tra lại sách làm thứ coi nhưng mà cái đề hơi khó hiểu ah
sulia: muội không biết mới hỏi đó ~~ trưa muội đọc mà thấy không đủ dữ liệu mới đau đầu chứ
Như Băng: Khu! là chưa xong bộ này đã nhảy sang bộ khác... huhu. thật là quá buồn.
Như Băng: Su hình như là chưa đâu? muội giải đi...
Ốc Vui Vẻ: @Queen: ta cho mọi người chọn mà  chọn màu xanh nhiều hơn

@mèo: phải phải -_- nghĩ sao nó hợp ngữ cảnh, nghĩ xem từ đó là gì trong tiếng việt mà ghi ra :v
~mèo xinh~: Băng tỷ: ngược hay sao mà bị ném a ?
Như Băng: nhật muội đúng vậy mấy thu rồi.. có ai soạn GA giúp ta không??
~mèo xinh~: Thanks ss Óc và Ciu Ciu
~mèo xinh~: Ốc: ss nói phải, nếu của mèo, cứ chém tung lên miễn hợp với ngữ cảnh thì thôi. mà bực nhất là có editor còn để ngoặc (Cái này mình không biết, ai biết chỉ với) . .
nuhoangtuyet8393: @Ốc: lấy màu đen cho sốc :)))
sulia: mn buổi tối khoẻ ~ băng tỷ @@ có ai giải cái bài lý của huahua chưa vậy ???
nuhoangtuyet8393: Ặc, ta là ta thích xanh nước biển!!!
Thủy Bách Nhật: vài ngày ko gặp tựa ngàn thu a Băng tỷ
Ốc Vui Vẻ: @queen: pha đậm thêm thì trùng người khác -_- ss Q còn định cho nhạt đi ấy ~.~
Như Băng: Mèo~ băng không edits, truyện của băng còn đắp chiếu đầy nhà, mà chưa viết tiếp được đang bị ném đá tập thể đây.
miu vẫn cứ nhiệt tình chém thôi
nuhoangtuyet8393: nhìn cứ như pha dạ quang vào ấy
Như Băng: thẩm thanh u lặng lẽ chịu đựng tất cả, cô biết 28 năm cuộc sống yên bình không nhuốm máu đã trở lên rối ren..
Meo Miu Ciu: trn bên tôi hướng dẫn đó =)) hên sao t bốc không trúng bộ đó
nuhoangtuyet8393: sao ko cho đậm thêm chút nữa


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.
[ Time : 0.118s | 11 Queries | GZIP : On ]