Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Có bài mới 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 20 Nữ
Bài viết: 60
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.5
Có bài mới Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.



Được thanks
Xem thông tin cá nhân

Có bài mới 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 24 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Có bài mới Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Học sinh mới
Học sinh mới
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 18 Nữ
Bài viết: 5
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.4
Có bài mới 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Có bài mới 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó văn thể mỹ
Lớp phó văn thể mỹ
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 20 Nữ
Bài viết: 166
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.93
Có bài mới 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
data-font="verdana">
     


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Tìm kiếm với từ khoá:
Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
thuganhanuoi
thuganhanuoi
ngocquynh520
ngocquynh520
Mina Ngọc
Mina Ngọc

PemDan: Thập tam vĩ Hồ: Tiếu (chương 42)
Hệ liệt Thập tam vĩ Hồ: Trương Tịch (chương 5)
Cha và con gái: Nhật kí nuôi con của gà trống (chương 4)
Sư phụ! Đồ nhi là Nam nhân!!! (Chương 3.2mới )
Cập nhật hàng ngày
!!
Rùa_Nhỏ_Ít_Nói: viewtopic.php?f=148&t=376114
Tiểu Trà: viewtopic.php?p=2426800#p2426800
Lam Bình: Bạn phanh đang nói cái gì vậy
Phanh Siêu Phàm: jdhffasu
Rùa_Nhỏ_Ít_Nói: viewtopic.php?f=148&t=376114 => Ba tiểu ác ma hãy để cha yên chương 15

Và cần tuyển thêm editor
Lam Bình: 00:26 có 3 người chỉ có môt người nói :p
Lam Bình: Ai,khuya quá rồi mà mắt vẫn mở nhỉ
Lam Bình: Hi alice
P.P.Alice: :)
P.P.Alice: :)
P.P.Alice: :)
Tước Tà: [Xuyên Không] Ngạn Ngạn Thu Hồn - Thiên Bồng Nguyên Soái
Lam Bình: Ai, tự kỉ đêm khuya rồi
Lam Bình: Má em qua cầu tre
Lam Bình: Hàng sen thơm ngát cành rung rinh
Lam Bình: Làn gió lăn tăn dòng kênh xanh
Lam Bình: Em đi theo ba em ra đồng thăm lúa chín
Lam Bình: Uhm, ngủ ngon
Đậu Phộng Cháy: :3
Lam Bình:
Đậu Phộng Cháy: Haiz... Ngủ ngon nhé
Đậu Phộng Cháy: Ừ. Tôi mới vào lớp 10 thôi
Lam Bình: Học đại học
Đậu Phộng Cháy: Bình học lớp mấy nhỉ?
Đậu Phộng Cháy: Ừ... Nhất là môn văn
Lam Bình: Mệt lắm luôn đấy
Đậu Phộng Cháy: Nếu chuyên có 1 môn thì qá khỏe rồi... 3 môn cơ
Lam Bình: Ơ lớp chuyên mà saonhiều môn vậy, tưởng chỉ có chuyên lẻ từng môn thôi chứ
Đậu Phộng Cháy: :3 mệt mỏi...

Đề tài nổi bật 
1 • [Cổ đại - Trùng sinh] Thứ nữ vợ kế - Uyển Tiểu Uyển

1 ... 99, 100, 101

2 • [Hiện đại] Cái thùng cơm sát vách - Tửu Tiểu Thất

1 ... 87, 88, 89

[Hiện đại] Tứ đại tài phiệt Gặp gỡ nhân vật lớn hàng tỷ - Ân Tầm

1 ... 98, 99, 100

4 • List truyện ngôn tình hoàn + Ebook (update 28/7)

1 ... 19, 20, 21

5 • [Xuyên không - Huyền Huyễn] Thập tam vĩ hồ Tiếu - PemDan (Update chương 42)

1 ... 11, 12, 13

[Hiện đại - Trùng sinh] Con dâu danh môn nuôi từ nhỏ Dạ Nguyệt Vị Minh

1 ... 91, 92, 93

7 • [Hiện đại] Vô địch quân sủng cô vợ nhỏ mê người! - Y Lạc Thành

1 ... 51, 52, 53

8 • [Hiện đại - Quân nhân] Tình yêu ngọt ngào của trung tá - Đam Nhĩ Man Hoa

1 ... 56, 57, 58

9 • [Cổ đại - Trùng sinh] Quý nữ khó cầu - Thiên Sơn Trà Khách

1 ... 95, 96, 97

[Hiện đại] Đoạt vợ Cô gái yêu phải em rồi - Hồng Phi Nhan [146/146]

1 ... 97, 98, 99

11 • [Cổ đại] Phượng tàn phi cẩm tú thiên hạ - Sở Thanh (Hoàn chính văn)

1 ... 47, 48, 49

12 • [Hiện đại] Tổng giám đốc tha tôi đi! - Đoan Mộc Ngâm Ngâm [Chương 137/188]

1 ... 96, 97, 98

13 • [Xuyên không] Dưỡng chồn thành hậu Tà mị lãnh đế ôn nhu yêu - Túy Mộng Khinh Cuồng (Tuyển editor)

1 ... 108, 109, 110

[Hiện đại] Vợ yêu xinh đẹp của tổng giám đốc tàn ác - Ân Tầm - Hồi 14

1 ... 95, 96, 97

15 • Trò Chơi Mảnh Ghép Ngôn Tình (25/7 - 20/8)

1 ... 4, 5, 6

List truyện xuyên không + trùng sinh hoàn [update ngày 24/07]

1 ... 11, 12, 13

17 • [Hiện đại - Quân nhân] Đoàn trưởng ở trên cao - Sâm Trung Nhất Tiểu Yêu

1 ... 70, 71, 72

List truyện hiện đại + võng du hoàn + Ebook (cập nhật 02/07)

1 ... 4, 5, 6

19 • [Hiện đại] Cưới chui với trung tá - Ám Dạ Lưu Tinh

1 ... 34, 35, 36

[Xuyên không] Làm Vợ Hà Bá - Mai Bối Nhi

1 ... 30, 31, 32


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.