Diễn đàn Lê Quý Đôn


Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 

Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy

 
Gởi bài 28.03.2007, 11:51
Hình đại diện của thành viên
Thủ quỹ
Thủ quỹ
 
Ngày tham gia: 26.03.2007, 18:49
Tuổi: 18 Nữ
Bài viết: 87
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.23
Gởi bài Cơm Cháy Chiên Giòn
Vật liệu:

- 1 miếng cơm cháy khô bằng cái dĩa lớn.
- 100g thịt nạc băm nhuyễn.
- 100g tôm.
- 2 muỗng súp sốt cà chua.
- Hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, hành khô, tỏi, rượu trắng, bột năng.

Cách làm:

_ Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn. Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng (trên mặt dầu có lớp khói mỏng), cho cơm vào chiên vàng.
_ Tôm lột vỏ. Thịt nạc ướp: 1/4 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hành băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều.

_ Đun sôi 2 chén nước, cho thịt và tôm vào khuấy đều, cho tiếp sốt cà, nêm thêm: nửa muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê nước mắm. Quậy đều 2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng súp nước lạnh, rưới từ từ vào cho hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Rắc tiêu và hành ngò cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước tương ngon

Trình bày:

- Cách thứ 1:
chế sốt lên cơm cháy.

- Cách thứ 2:
cho sốt vào chén, ăn đến đâu dầm cơm cháy vào nước sốt đến đó.


(*) Khi chiên cơm dầu phải thật nóng và ngập hết miếng cơm cháy thì cơm mới giòn xốp và phồng lên.

* Có 3 cách làm cơm cháy:

- Nấu cơm bằng bếp than ( nếu nấu bếp điện thì không có cơm cháy), lấy lớp cơm cháy dưới đáy nồi phơi thật khô. Cho vào bao ni lông bảo quản, khi nào ăn đem ra dùng.
- Xới cơm trắng ra dĩa có thoa dầu, ém cho chặt và mỏng giống như miếng cơm cháy, phơi khô.
- Làm như trên nhưng thay vì phơi khô, đem đi sấy trong lò nướng với lửa nhỏ. Cách này trông giống cơm cháy hơn cách thứ 2.


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Gởi bài 16.12.2007, 21:23
Hình đại diện của thành viên
Tổ trưởng
Tổ trưởng
 
Ngày tham gia: 23.10.2005, 11:19
Tuổi: 23 Nữ
Bài viết: 43
Được thanks: 0 lần
Điểm: 3.07
Gởi bài Cách làm cơm cháy thơm giòn đeyyy


Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn có thể dễ dàng tự làm một món đồ nhậu khá hấp dẫn. Món này ăn nóng nên chỉ rán cháy khi chuẩn bị ăn.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 1 kg

- Thịt heo xay: 1 hộp

- Thịt bò: 200 g

- Dầu rán, gia vị, hành, tỏi

Thực hiện:

Nếp chọn loại hạt tròn, mẩy đều, thơm. Ngâm gạo 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo nước. Rồi nấu thành cơm nếp. Khi cơm nếp đã chín, đổ cơm ra khay rồi dùng muỗng lớn ướt vừa ấn dàn thật mỏng sao cho chúng giống như một miếng cơm cháy thật. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng để cơm cứng lại rồi cắt chúng thành những miếng vừa phải.

Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, băm thật nhỏ. Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới. Đổ thịt xay vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa để làm nước xốt (có thể cho thêm vào một chút ớt bột).

Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng, thả từng miếng cơm vào rán thật vàng. Rồi xếp ra một khay lớn có lót giấy thấm dầu, rồi mới xếp lên đĩa. Khi ăn, rưới nước xốt lên miếng cháy.   :D  :food:  :food:
Thật hấp dẫn phải không bạn  :yeah3:
Chúc Bạn Thành Công Nha  :wave:   :wave:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Gởi bài 18.12.2007, 20:20
Hình đại diện của thành viên
Tổ phó
Tổ phó
 
Ngày tham gia: 12.11.2006, 07:19
Tuổi: 17 Nữ
Bài viết: 11
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.82
Gởi bài 
oài ra ngoài mua cho gọn.....làm cực wow :D mà h mới bít cơm cháy có dùng thịt bò àh :|


Được thanks
Xem thông tin cá nhân
Gởi bài 19.12.2007, 21:11
Hình đại diện của thành viên
Lớp phó lao động
Lớp phó lao động
 
Ngày tham gia: 01.01.2007, 18:18
Tuổi: 19 Nữ
Bài viết: 259
Được thanks: 0 lần
Điểm: 1.51
Gởi bài 
oai`, ngon hem, tui thik ăn kơm cháy, bỏ thêm chà bông dc hem ne`^.^ :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:  :food:


Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 4 bài ] 
       


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
Yến My
Yến My
August97
August97
Tịnh Du
Tịnh Du

nguyensenck52: bạn Quỳnh diệp ơi: t nhận edit bộ Tổng giám đốc lạnh lùng, xin dịu dàng chút - Tố Diện Yêu Nhiêu  đc k
sophia_tutrinh: ai dịch dùm mình câu này với "    待人群散去,将借来的C语言教材交给郑初瑜与林语欣后,黎悦总算松了口气,开电脑,登陆仙魔。明天开始又要好好复习了,那么今晚,就让她再玩下吧……"
tuyetnhung0604: có bạn nào làm bộ"bụi gai sau mũ" cua cuong ngon thien tieu hok? cho mình làm ké đi. sợ làm 1 minh hok nổi
tamlinh89: cuống quá lại nhầm ròi, truyện chứ ko phải phim
tamlinh89: NC không chết đâu a, happy ending, phim có chút thể loại hắc bang, vai phụ có chút hài, hiện đại bạn nhé
yuki_piano: nghe chuyện đó vó ve rất hay !!! có ai bik ko
MiuLinh: :v tr xuyên ko à bạn?
Eavesdrop: Truyện nghe hấp dẩn quá, mình cũng muốn đọc . Mà nử chính chết hả bạn . Mà nghe sad ending mình sợ quá
chipchau: ặc, thế nc chết sao nàng?
tamlinh89: các bợn ơi help meee, mình đang tìm lại truyện, tên nhân vật Nhạc nhạc, San San (nữ chính là Tô Tình Nhã), 2 bạn này hồi nhỏ sống cùng cô nhi viện, bạn nam đc đón về sau đó gặp nhau bạn nữ nhưng vì có kẻ mạo danh nên bạn nam ko tin bạn nữ là người yêu của mình ngày trước, có tình tiết nữ chính ra biển tự tử 7 ngày sau mới tìm đc thi thể, bạn nào còn nhớ mách mình tìm lại truyện nhé, cảm ơn a
mymy0191: Lâu rồi mới thấy baby vào 4rum:D
babylove1072006: Ở không zô wậy cái :sofunny:
megau1976: tối mai mới post, ban ngày rất bận!
thaonhan: @meogau@:mong ngóng ngày mai có chương mới. g9 meogau
me0kitty: cũng quên mất slow là 1 sắc nam trong  đống sắc nữ bọn ta mà đúng hem nak
me0kitty: ák mèo quên mất slow cái gì cũng dám làm ~=
SLowSLISlow: SLOW có gì ko dám,quan trọng là mèo dám để slow dám ko :))
SLowSLISlow: ăn là 1 động từ + ngoặc kép là từ thường dùng trong ngôn tình,tự các đồng đạo hiểu :))
me0kitty: slow dám hok ta kêu vk lớn ra ngay 6h nak
Ốc Vui Vẻ: ăn là một động từ :v
SLowSLISlow: ko có VK,CK ở đây,bắt cóc mèo về "ăn" :))
me0kitty: hum nay sao âu mất tiêu hík ùi
me0kitty: ck, vk lớn ui
ngo mai thu thao: chenqiucao: ko co j dau ban mjnh ko biet edit nen cung ko ranh lam y nghia cua no ban oi
chenqiucao: mình cũng không biết có phải như vậy không nữa. thanks @ngo mai thu thao nhiu na
ngo mai thu thao: chenqiucao: bây giờ anh có thổ nói rằng đó là việc kinh doanh của gà mới nở chứ? dịch như vậy phải ko bạn
nguyensenck52: đánh mất tình yêu của lam bạch sắc
Gió Phương Đông: truyện j vậy mn cho mình góp vui với ^^
nguyensenck52: ừ đọc mãi chả thấy hết,mà hình như chưa hoàn
SLowSLISlow: có nhiêu đâu ,cũng ngắn


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.