Nội quy chuyên mục


Hình ảnh



Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 421 bài ] 

Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm]

 
Người gởi Nội dung
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
Mousse cherry


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 125gr cream cheese

- 100gr mứt cherry

- 500ml sữa

- 1 1/2 lá gelatine

- 90gr whipping cream

- 30gr đường

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Mình cần ngâm lá gelatine vào sữa lạnh cho nở mềm đã nè.

Hình ảnh Bước 2:

- Tiếp đến là đánh cream cheese nhuyễn mịn.

Hình ảnh Bước 3:

- Sau đó, trộn đều với cả mứt cherry nữa.

Hình ảnh Bước 4:

- Đun cách thủy hoặc vi sóng sữa ngâm gelatine để gelatine tan chảy hoàn toàn rồi cho vào trộn đều với hỗn hợp cream cheese ở trên.

Hình ảnh Bước 5:

- Đánh bông whipping cream ở một bát khác.

Hình ảnh Bước 6:

- Mình trộn 2 hỗn hợp vào với nhau nào.

Hình ảnh Bước 7:

- Cuối cùng là đổ ra khuôn và cho vào tủ lạnh chờ đông lại nữa thôi.

Hình ảnh

Cũng công thức này mình áp dụng cho các loại mousse hương vị khác cũng được đó!

Hình ảnh

Ăn kèm với hoa quả và mứt này.



Sinh tố kiwi đông đặc


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 200gr kiwi

- 40ml kem tươi

- 45gr đường

- 1 lá gelantine

- 100ml sữa tươi

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Mình bỏ vỏ rồi cắt nhỏ kiwi và xay cùng kem tươi nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Sau đó, ngâm gelatine vào nước lạnh cho nở, mềm.

Hình ảnh Bước 3:

- Đun nóng sữa với đường nào! Các bạn chú ý chỉ đun đến khi sữa gần sôi thôi nha!

Hình ảnh Bước 4:

- Vớt gelatine ra khỏi nước rồi cho vào khuấy cùng sữa vừa đun. Sau đó, trộn đều tất cả với sinh tố kiwi.

Hình ảnh

Chia "sinh tố" kiwi ra cốc rùi bỏ vô ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi hãy ăn các bạn nhá!

Hình ảnh

Trang trí thêm lá bạc hà và một chút sinh tố kiwi nguyên chất để thêm phần tươi mát nè!


28.06.2012, 12:05
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Chè bạch quả váng đậu


Hình ảnh

Chuẩn bị nào:

Hình ảnh

- 200gr bạch quả làm sẵn
- 100gr đường cát hoặc đường phèn
- 150gr váng đậu
- Một củ gừng nhỏ
- 3 muỗng café bột năng

Bắt tay làm nha:

Hình ảnh Bước 1:

Ngâm bạch quả trước khoảng 3,4 tiếng cho nhả vị đắng rồi cho vào nồi nấu cùng nước đường trong 5 phút. Nếu không có thời gian ngâm trước thì các ấy tang thời gian nấu cùng nước đường lên một chút là được.

Hình ảnh Bước 2:

Váng đậu khô, nếu nếm thử thấy có vị mặn thì các ấy bẻ nhỏ và ngâm vào nước cho nở. Nếu không có vị gì thì có thể cho trực tiếp vào nước đường đấy.

Hình ảnh Bước 3:

Cho váng đậu vào nấu cùng nước đường và bạch quả cho đến khi váng đậu trở nên mềm, nhớ thêm nước và đường nếu thấy nồi cạn.

Hình ảnh Bước 4:

Pha bột ngô cùng nước, hoà tan và cho vào nồi nấu chung để làm sánh nước chè lại.

Hình ảnh Bước 5:

Bật to lửa lần nữa cho sôi bùng là món chè đã sẵn sàng rồi đấy.

Hình ảnh

Nếu muốn tốt cho sức khoẻ hơn, các ấy hãy thay đường cát thành đường phèn hoặc đường đen là tốt nhất nhé.



sinh tố đỗ xanh bạc hà


Hình ảnh

Chuẩn bị nào:

40 gam đậu xanh (khoảng 128 calo)

Vài cọng lá bạc hà (khoảng 2 calo)

Nước lọc

Bắt tay làm nha:

Hình ảnh Bước 1:

Chọn đỗ xanh hạt đều, và vài ngọn bạc hà tươi, quá đơn giản đúng không ^^.

Hình ảnh Bước 2:

Bỏ đỗ xanh vào một loa có nước, ngâm cho đỗ bở ra. Lá bạc hà rửa sạch để ráo nước.

Hình ảnh Bước 3:

Cho đỗ xanh đã ngâm nước và lá bạc hà rửa sạch vào trong máy xay sinh tố.

Hình ảnh Bước 4:

Đổ thêm lượng nước thích hợp (đặc hay loãng tùy vào sở thích của bạn).

Hình ảnh Bước 5:

Khởi động máy xay sinh tố, sao cho đỗ xanh và lá bạc hà trộn đều với nhau, xay nhuyễn hòa tan trong nước.

Hình ảnh Bước 6:

Để cốc nước vào trong tủ lạnh một lúc cho mát, khi uống sẽ thơm và ngon hơn ^^.


29.06.2012, 12:02
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Bánh ruốc sushi


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250gr bột mì

- 5gr men nở

- 20gr bơ

- 125ml sữa

- 1 quả trứng

- 25gr thịt hun khói xắt nhỏ

- Sốt salad, dưa chuột, xúc xích, hành lá cắt nhỏ, vừng trắng

- Ruốc, lá rong biển

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

-  Trước tiên, các bạn trộn đều sữa với bột mì, men nở và trứng với nhau này.

Hình ảnh Bước 2:

- Sau đó, nhào kĩ hỗn hợp bột với bơ rồi ủ bột trong 2 tiếng.

Hình ảnh Bước 3:

- Dàn bột thành hình chữ nhật và dùng dĩa xiên khắp bề mặt tấm bột.

Hình ảnh Bước 4:

- Quét đều trứng đánh tan lên trên bột. Sau đó, rắc đều thịt hun khói thái nhỏ, hành và vừng lên nha!

Hình ảnh Bước 5:

- Đem bánh đi nướng ở 180 độ C trong khoảng 10'. Sau đó, lấy bánh ra, quét thêm một lớp trứng nữa lên trên rùi cho bánh vào nướng thêm 5' nữa hoặc đến khi bánh chín thơm.

Hình ảnh Bước 6:

- Để bánh nguội rồi phết sốt salad, xếp dưa chuột và xúc xích vào rồi nhẹ nhàng cuộn lại nhé!

Hình ảnh Bước 7:

- Phủ 2 bên mặt bánh với ruốc và quấn một rải rong biển vào giữa.

Hình ảnh



Sushi bánh mì


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Bánh mì

- Trứng tráng

- Xúc xích

- Dưa chuột

- Cà chua

- Sốt Mayonnaise, sốt cà chua, tương ớt...

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Cắt trứng thành từng miếng dài.

Hình ảnh

- Với dưa chuột thì chẻ thành từng miếng nhỏ nhé! Dùng dưa chuột tươi hay dưa chuột muối đều được hết.

Hình ảnh

- Với xúc xích cũng vậy, cũng nên cắt đôi ra.

Hình ảnh Bước 2:

- Cắt bỏ phần viền bánh mì rùi quết đều mayonnaise và sốt cà chua lên nghen.

Hình ảnh Bước 3:

- Xếp gọn phần nhân lên nè...

Hình ảnh Bước 4:

- Cuộn chặt lại nha! Cứ yên tâm đi, bánh không bị tung ra đâu.

Hình ảnh Bước 5:

- Cắt sushi thôi!

Hình ảnh

Bởi vì bánh được cắt sẵn thành từng miếng rùi còn gì...

Hình ảnh

Chẳng phải lo nhân bị rơi ra ngoài nữa

Hình ảnh


30.06.2012, 06:16
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
Bánh đậu phụ nhồi thịt


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 200gr đậu phụ

- 2 cây nấm hương to

- 40gr thịt lợn xay nhuyễn

- 20gr bột chiên xù

- 1 quả trứng gà

- ½ củ cà rốt, 1 củ hành tây

- Gia vị, hạt tiêu, dầu mè

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình thái nhỏ cà rốt, nấm hương, hành tây rồi trộn với thịt băm cùng gia vị nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Nghiền nhỏ đậu phụ ra này.

Hình ảnh Bước 3:

- Sau đó, mình lấy chút đậu dàn tròn ra tay rồi cho nhân vào nè.

Hình ảnh Bước 4:

- Tẩm đậu qua trứng nhé!

Hình ảnh Bước 5:

- Và mình bao bột chiên ra bên ngoài nữa nha!

Hình ảnh Bước 6:

- Đem đi rán vàng thôi. Nhớ là phải cho nhiều dầu và để nhỏ lửa thôi nhé!

Hình ảnh

Món này đưa cơm thì cứ gọi là...

Hình ảnh



Nước trái cây nhiệt đới


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 1 quả dưa hấu đỏ

- 100gr nho đen

- 100gr nho xanh không hạt

- 100gr dứa

- 100gr cà bi

- 100gr mâm xôi (có thể thay bằng dâu tươi)

- 1 lon nước ngọt

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình cắt dưa hấu làm đôi, tạo hình miệng zic zac như hình rồi khoét rỗng ruột. Ruột dưa hấu mình có thể cho vào sau hoặc dùng chế đồ uống khác nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Các loại trái cây khác thì mình đem rửa sạch rồi để ráo nước.

Hình ảnh Bước 3:

- Cắt hoa quả của chúng mình thành miếng nhỏ.

Hình ảnh Bước 4:

- Sau đó, rót nước ngọt vào tô dưa hấu này.

Hình ảnh Bước 5:

- Cuối cùng, mình cho hết trái cây vào, riêng cà chua bi thì sẽ xiên để ăn ngoài nha!

Hình ảnh

Sẽ ngon hơn khi uống lạnh với vài viên đá bi xinh xắn đấy!


02.07.2012, 13:15
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Nộm gà trộn hạt điều


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 4 lạng thịt ức gà
- Hạt điều, vừng
- Ớt tươi
- Hành khô, gừng, tỏi
- Hoa hồi
- Muối ăn, dấm
- Dầu ăn

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Thịt gà mua về mình rửa sạch, đem luộc chín với hành, gừng, hoa hồi và muối ăn nhé.

Hình ảnh Bước 2:

Sau khi thịt gà chín, mình vớt ra xé nhỏ tăm. Tiếp theo, cho tỏi vào cối giã nhuyễn.

Hình ảnh Bước 3:

Sau đó, mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn với ớt bột cho dầu có màu, sau đó rưới vào bát đựng sẵn vừng, hoa hồi và chút ớt tươi thái nhỏ nhé.

Hình ảnh Bước 4:

Cuối cùng, các ấy chỉ việc rưới hỗn hợp này vào đĩa thịt gà, thêm tỏi giã nhuyễn, chút giấm ăn rồi trộn đều lên. Xếp hạt điều lên trên là có thể măm măm được rùi.

Hình ảnh

Hic, nhìn đĩa gà xé trộn hạt điều mà thèm quá đi mất!

Hình ảnh



Quả chôm chôm làm salad tôm


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- Quả chôm chôm tươi
- 2 lạng tôm sú
- Muối ăn
- 1 ly rượu trắng
- Sốt mayonnaise
- Bột chiên giòn

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, bóc hết vỏ và chân đi nhé.

Hình ảnh Bước 2:

Sau đó mình trộn cùng ít muối và ít rượu trắng, bóp đều. Ướp trong khoảng 15 phút là được.

Sau khi ướp xong, mình rắc bột chiên giòn vào đĩa tôm, trộn đều.

Hình ảnh Bước 3:

Tiếp theo, mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Dầu sôi ta cho tôm vào chiên vàng. Đảo qua đảo lại khoảng 1 phút thì mình vớt tôm ra luôn nhé. Nếu để lâu quá thì tôm vừa mất chất mà ăn không ngon nữa.

Hình ảnh Bước 4:

Bây giờ, mình bóc hết quả chôm chôm ra này, nếu bỏ được hạt đi thì càng tốt, không thì để nguyên quả cũng được. Mình cho chôm chôm vào bát to, đổ tôm đã chiên vào rùi rưới sốt mayonnaise lên trộn đều.

Hình ảnh


03.07.2012, 13:07
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Bánh lòng trắng trứng


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 300g sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 30g đường

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Đầu tiên, ta cho sữa vào nồi nhỏ rồi cho lên bếp, vặn nhỏ lửa, đun sôi. Khi sữa sôi được 3 phút thì tắt bếp, chia sữa ra 2 bát đều nhau và để nguội.

Hình ảnh Bước 2:

Giờ mình tách riêng 2 lòng đỏ và trắng của trứng ra 2 bát riêng. Lòng đỏ thì cất đi làm món ăn khá, mình chỉ sử dụng lòng trắng cho món này thui nha.

Dùng cây đánh bông lên này.

Hình ảnh Bước 3:

Vì sữa đun xong, để nguội thì thường có màng béo đóng 1 lớp trên bề mặt. Vì thế mình gạt bỏ lớp màng đó đi nhé, chỉ lấy phần sữa bên dưới thôi.

Sau đó, mình đổ lòng trắng trứng vừa đánh xong vào một cái rây lọc, sao cho lòng trắng đổ từ từ xuống các bát sữa.

Tiếp theo, mình thêm đường và khuấy đều.

Hình ảnh Bước 4:

Cuối cùng, mình đổ hỗn hợp sữa trứng qua cái lọc một lần nữa để gạn bỏ cặn hoặc sạn từ đường. Sau đó cho vào nồi hấp 15 phút, gkhi nồi sôi, mình giảm nhiệt và đun thêm trong 10 phút nữa.

Hình ảnh

Để bát trứng tráng miệng thêm bắt mắt, chúng mình có thể thái 2 lát xoài hoặc hoa quả nào đấy ưa thích, xếp là trên. Nhớ cho vào tủ lạnh để mát thì ăn mới ngon đấy.



Mứt sữa


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 500ml sữa đặc
- 100ml kem whipping
- 130g đường cát
- 1/2 thìa vani
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 thìa tinh bột ngô

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Rửa sạch lọ thủy tinh rùi lau khô. Mình sẽ đựng phần xốt caramen vào đó.

Cho 1/4 lượng đường và nước vào chảo và đun sôi cho đến khi nước đường có màu vàng nâu cánh gián thì bắc ra, đổ vào lọ thủy tinh.

Hình ảnh Bước 2:

Giờ chúng mình làm mứt sữa nhé.

Cho nước, vani, kem wipping và sữa vào chảo, đun sôi rồi hạ nhiệt.

Hình ảnh Bước 3:

Sau đó đánh lòng đỏ trứng bông lên rồi đổ vào chảo sữa, khuấy đều. Sau đó mình cho tinh bột ngô và chút nước vào bát con, hòa tan rồi đổ vào chảo sữa, thêm số đường còn lại rồi đun sôi. Sau khi hỗn hợp sôi được 1 phút thì mình bắc ra, để nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh đã đựng xốt caramen.

Hình ảnh

Món này các ấy nên cất vào tủ lạnh để bảo quản nha!

Hình ảnh

Mứt để trong tủ lạnh nên ăn mát mát, không sợ ngán! :X


04.07.2012, 12:16
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Kem gừng bọc chocolate


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 500ml kem tươi whipping

- 1 củ gừng

- 150gr đường trắng

- 8 lòng đỏ trứng

- 250ml sữa

- Chocolate đun chảy

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Gừng rửa thật sạch rồi cắt nhỏ nè.

Nếu các bạn giã gừng ra là kem sẽ bị cay lắm đấy!

Hình ảnh Bước 2:

- Đổ sữa và kem vào nồi. Thêm nửa phần đường và gừng vào trộn đều rồi đun sôi và khuấy đều cho đến khi tất cả sôi lại lần nữa.

Hình ảnh Bước 3:

- Đánh tan lòng đỏ và đường với nhau nào!

Hình ảnh Bước 4:

- Sau đó cho kem gừng đã đun sôi vào trộn đều nhé!

Hình ảnh Bước 5:

- Cho tiếp vào nồi rồi đun lại lần nữa và dùng thìa khuấy thật đều trong 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu hơi quánh lại.

Hình ảnh Bước 6:

- Đem lọc hỗn hợp qua rây, rồi cho vào tủ đá chờ đông cứng nhá!

Hình ảnh Bước 7:

- Dùng 1 chiếc thìa tròn múc kem thành từng viên nhỏ nà.

Nếu những viên kem có dấu hiệu bị chảy thì các bạn cho trở lại tủ lạnh một lúc nghen.

Hình ảnh Bước 8:

- Sau đó dùng một thanh đũa dài xâu qua viên kem và nhúng kem vào bát chocolate đã đun chảy. Chocolate trắng hay đen là tùy bạn đấy!

Hình ảnh

Lăn thêm ít chocolate vụn vào sẽ ngon hơn đấy!

Hình ảnh

Cho vào tủ lạnh để măm măm dần nha!

Hình ảnh



Mát lạnh kem viên


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Kem

- Dầu dừa

- Sô-cô-la

- Thìa múc kem

- Giấy nến

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình múc kem ra thành từng cục tròn và đặt lên giấy nến nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Tiếp đó, cho vào ngăn đá để kem cứng lại.

Hình ảnh Bước 3:

- Mình cho sô-cô-la vào bát, thêm 2 thìa dầu dừa. Dầu dừa sẽ làm món này thêm ngon hơn đấy.

Hình ảnh Bước 4:

- Đặt sô-cô-la vào lò vi sóng trong 30 giây, làm tan ra. Sau đó, đợi 1 phút rồi tiếp tục bật lò vi sóng trong 30 giây nữa.

- Có thể cho thêm lạc, đậu phộng tùy thích.

Hình ảnh Bước 5:

- Khi kem trong tủ đã đủ cứng và sô-cô-la nguội bớt thì mình nhanh chóng nhúng kem vào sô-cô-la, rồi đặt trở lại giấy nến trong tủ lạnh.

Hình ảnh



Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh

Trích dẫn:
Thông tin cơ bản:

- Với món kẹo hồ lô: đun đường nhỏ lửa, khi nào thấy đường chuyển sang màu vàng và kéo được thành chỉ sợi nhỏ thì tắt bếp. Có thể làm tương tự với các loại quả khác: táo gai, kiwi, mận đỏ, nho, dâu tây, đào...

- Táo đỏ là một loại thực phẩm thiên nhiên có công dụng làm đẹp da, bổ tỳ có lợi sức khỏe, tăng cường tuần hoàn máu và chống lão hóa.

- Chọn táo có vỏ mịn màng, căng phồng, nặng tay mới ngon.


05.07.2012, 02:03
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
nem cuốn kim chi đậu phụ


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- Bún
- Đậu phụ
- 1 bát kim chi
- 1 củ cà rốt lớn
- Rau xà lách, rau mùi
- 1 mớ hẹ
- Xì dầu, vừng, ớt bột, dầu mè
- Bánh đa nem (bánh tráng)

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Rửa sạch các loại rau củ, rồi ngâm qua nước muối loãng nhé các ấy. Riêng cà rốt, ta đem nạo vỏ, xắt sợi mảnh và nhỏ như hình bên.

Hình ảnh Bước 2:

Rất dễ nhé, giờ mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thái đậu thành từng miếng dài và nhỏ rùi chiên vàng.

Hình ảnh Bước 3:

Cuối cùng, chỉ cần các ấy vắt bớt nước chua của kim chi đi và để ra bát riêng, chuẩn bị cuốn nem ăn nào.

Hình ảnh

Rùi, giờ các ấy nhúng bánh đa nem vào nước để làm mềm cho dễ cuộn.

Hình ảnh

Sau đó trai bánh đa nem ra, xếp rau xà lách, rau mùi, cà rốt, hẹ, bún, kim chi và đậu phụ vào giữa.

Hình ảnh

Khéo léo cuộn tròn lại thành miếng nem là có thể măm măm rồi.

Hình ảnh

Chúng mình pha nước chấm như sau này: 6 muỗng xì dầu, 4 muỗng canh dầu mè, ớt bột, vừng rang thơm. Tất cả cho vào bát rồi khuấy đều lên nhé.



Cánh gà om ketchup


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- Cánh gà
- Gừng tươi
- Hành lá
- Rượu trắng
- Dầu hào
- Gia vị, đường
- Ketchup (sốt cà chua)

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Cánh gà mua về, các ấy xát muối vào rồi bóp nhẹ, rửa 2-3 lần như thế cho sạch nhé. Sau đó ướp với gia vị, đường, một xíu rượu cho thơm và dầu hào. Ướp 30 phút là ok nhé.

Hình ảnh Bước 2:

Sau đó mình bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cánh gà vào chiên vàng. Mình chiên với thật ít dầu thôi nhé, sao cho cánh gà xém vàng thật thơm.

Hình ảnh Bước 3:

Sau khi chiên qua cánh gà, mình cho ketchup vào chảo, đảo qua đảo lại đến khi gần sôi thì cho cánh gà vào đảo cùng. Lúc này, mình cho thêm đường, gia vị vừa miệng. Thêm 1 thìa nước rồi đậy vung lại, om một lúc khoảng 3-5 phút cho ketchup ngấm vào cánh gà là có thể bắc ra.

Hình ảnh

Xếp cánh gà cùng với nước sốt vào đĩa sâu lòng, thái nhỏ hành rồi rắc lên trên là chuẩn rồi đấy.

Hình ảnh


05.07.2012, 14:00
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
cơm cỏ 4 lá


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 tô cơm để nguội

- 3 tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- 30gr củ cải muối (cải mặn)

- 50gr cải bó xôi

- 1 quả trứng

- Dầu ăn

- Muối, đường, tiêu

- Khuôn trái tim

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình đem rửa sạch mộc nhĩ, cải bó xôi rồi luộc riêng từng thứ một. Sau đó, đem cắt nhỏ mộc nhĩ, củ cải và cải bó xôi.

Hình ảnh Bước 2:

- Cho cơm, rau, cải, củ cải và trứng, một ít muối vào tô rồi trộn đều.

Nếu không thích những thứ trên thì các bạn có thể trộn cơm với bất cứ cái gì mà bạn muốn nhé!Bước 3:

- Mình nén cơm vào khuôn trái tim.

Hình ảnh Bước 4:

- Bắc chảo dầu lên bếp, chiên cơm với ít dầu và để lửa nhỏ. Trứng rất nhanh chín nên không lo bên trong bị sống đâu nhé và trứng sẽ giúp các hạt cơm gắn chặt với nhau hơn đó.

Hình ảnh

Khi bày ra đĩa thì mình xếp thành hình cỏ bốn lá như thế này nha!

Hình ảnh

Thêm 1 lá rau cải làm thân cỏ này.

Hình ảnh



Cơm màu đỏ


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 2 quả cà chua

- Nửa củ hành tây

- 1 củ tỏi

- 360ml nước hầm xương gà

- 1 bát gạo (bát/chén dùng để ăn cơm í)

- 50gr đậu Hà Lan (hoặc ngô ngọt, nấm...)

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Đầu tiên là mình cần xay nhỏ cà chua, hành tây và tỏi ra rùi lọc lấy nước.

Hình ảnh Bước 2:

-  Tiếp theo là hòa nước hầm xương vào nhé!

Hình ảnh Bước 3:

- Cho một ít dầu ăn vào nồi. Sau đó, cho gạo vào đảo đều trên lửa vừa nè.

Hình ảnh

- Đun đến khi hạt gạo chuyển sang màu nâu vàng nghen.

Hình ảnh Bước 4:

- Đổ hỗn hợp nước cà chua vào ngập gạo, cũng y như khi ta nấu cơm bình thường thôi. Rồi đậy nắp vào và đun đến khi nước cạn, cơm chín nha!

Hình ảnh Bước 5:

- Cho đậu Hà Lan vào. Sau đó, tắt bếp, đậy kín nắp nồi trong khoảng 10'.

Hình ảnh Bước 6:

- Nêm nếm thêm một chút muối cho vừa rồi trộn đều.

Hình ảnh

Thích trộn cùng ngô hay đậu là tùy bạn đó!

Hình ảnh

Mà ngay cả trộn với nấm cũng hay!


06.07.2012, 12:22
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
Chuối nhúng socola


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Chuối

- Socola

- Kẹo cốm, kẹo bạc hà

- Kem tươi

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình bóc vỏ rồi cắt chuối thành từng đoạn dài 5cm nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Cắm kẹo bạc hà vào miếng chuối nào! Mình thay bằng kẹo que cứng khác cũng được đấy.

Hình ảnh Bước 3:

- Đun cách thủy socola cho tan chảy ra nhé!

Hình ảnh Bước 4:

- Nhúng chuối vào socola, sau đó rắc kẹo cốm xung quanh nghen!
- Xịt thêm kem tươi bên trên cho giống cupcake nha!

Hình ảnh

Thêm quả cherry lên trên lớp kem tươi cho giống cupcake hơn nhé!

Hình ảnh

Món chuối nhúng này ngon nhất khi ăn lạnh đó!

Hình ảnh



hoa quả dầm Hàn Quốc


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Đá

- 30ml sữa tươi

- 50gr đậu đen (hầm kĩ với đường)

- 30ml sữa đặc

- Dứa, dưa hấu (cắt hạt lựu)

- Bánh nếp Hàn Quốc (loại dành cho PotBingSu)

- Hạt ngũ cốc (Corn Flakes)

Mấy nguyên liệu "lạ tai" ở trên, các bạn nên tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn, thực phẩm Hàn Quốc í. Còn về phần hoa quả thì có thể dùng loại khác nha!

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Xay nhuyễn đá ra rồi trộn đều với sữa tươi này.

Hình ảnh Bước 2:

- Cho khoảng 2 thìa đậu đen đã hầm vào. Sau đó, rưới đều sữa đặc lên trên nhé!

Hình ảnh Bước 3:

- Cuối cùng là cho nốt hoa quả, bánh nếp và hạt ngũ cốc vào nữa thôi.

Hình ảnh

Có sự kết hợp khá thú vị của cảm giác... Này là độ mềm của hoa quả, độ bùi của đậu đen, độ dẻo của bánh nếp và độ giòn của ngũ cốc...

Hình ảnh

Có thể cho thêm kem nếu bạn thích!


07.07.2012, 03:13
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 421 bài ] 
       


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
YenMysg
YenMysg
ngocquynh520
ngocquynh520
VyYen9x
VyYen9x

YenMysg: thế ah2? Sao mình kg vô đc facebook vậy ta? thanks Anluong
nguyenthianluong: Yen; vẫn đang và bình thường mà
YenMysg: hình như facebook kg vào đc phải k bà con?
LogOut Bomb: mymy0191 -> TieuKhang
LogOut Bomb: mymy0191 -> bebuidoi2812
Hạ Hạ: @Mimiko : tks nàng nhe
Mimiko: k biết có đúng k Hạ Hạ
Mimiko: Đi theo bên cạnh hắn là một cô bé tám tuổi, tuy còn nhỏ nhưng nhìn chung có thể thấy đây là một mỹ nữ.
Hạ Hạ: 而在他的身边跟着的则是一个八岁的女童, 这个女孩虽小, 但从轮廓上一看便是美人胚子. câu này nghĩa là gì vậy ạ
Tranh Nhi: ah thì ra là zậy
Tranh Nhi: ah thì ra là zậy
loyal1502: @Tranh Nhi: tại em ko phải editor diễn đàn nên ko vào đc phòng họp. Với lại em ko phải bên duyệt truyện nên ko cần vào đó đâu
Tranh Nhi: @loyal1502:seo e hk vào viewtopic.php?f=162&t=308710 dc
ngocquynh520: rất vui khi anh về :D
redhunter: bao nhiêu năm trời rồi mới lên lại :) chúc mừng ddlqd 10 năm
tiểu.kỳ: @loyal1502: đã gửi bài :-D
loyal1502: viewtopic.php?f=162&t=308710 các nàng vào đăng ký duyệt truyện quảng cáo nhé
sumigirl: YenMysg : ta vừa về quê lên đây , bh ta mới vô đọc cháp mới ... hic ...
YenMysg: @Q để truyện Thứ Nữ Sủng Phi vào list sưu tầm hoàn dùm mình nhé, thanks Q
YenMysg: thanks Sulli
sulli: YenMysg: sửa bài bằng cách ấn vào dòng edit ở góc bài viết, xóa bài chỉ  có mod mới xóa được
YenMysg: hazz sao bấm chữ lớn mà ra chữ nhỏ vậy ta?
Hạ Hạ: thanks sulli nhé
YenMysg: bạn xóa dùm mình thứ nử ở tr6n đó, copy đến 2 bài
YenMysg: bupi chỉ mình xóa bài đi
sherylha19_bupi: Vô đây xem cho nhanh viewtopic.php?p=1301755#p1301755
YenMysg: sửa bài lam sao vậy bà con chỉ mình với? thanks all
sulli: cổ xưa nhé
sulli: @Hạ Hạ: có 2 nghĩa, 1 là cổ, 1 là hồng thủy, không biết đúng ko
Hạ Hạ: chữ 浲 nghĩa là gì vậy T^T giúp mình với


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.