Nội quy chuyên mục


Hình ảnh



Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 421 bài ] 

Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm]

 
Người gởi Nội dung
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Bánh mì cà vạt


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Bánh mì

- Ớt chuông, cà rốt, cà chua, dưa chuột

- Phô mai, thịt

Đến phần hành động này:

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình cần cắt bánh thành hình chiếc cà vạt này.

Hình ảnh Bước 2:

- Cắt rau củ thành nhiều hình để trang trí. Nếu nhà mình có khuôn dập hình sao và hình tròn thì sẽ nhanh và tiện hơn đấy!

Hình ảnh Bước 3:

- Tiếp đó, mình đặt bánh lên miếng thịt rồi cắt thịt theo hình dạng của bánh.

Hình ảnh Bước 4:

- Lật bánh lại, để miếng thịt ở trên và trang trí cho bánh.

- Với một số miếng bánh mì khác thì mình phết phô mai lên rồi đặt rau củ vào. Như vậy vừa đủ vị vừa giúp giữ các thành phần trang trí.

Hình ảnh

Đem bánh đi nướng cho giòn thì sẽ ngon hơn đấy!



Mousse cam phô mai


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Phần bánh: 80gr whipping cream, 20gr đường, 80gr cream cheese, 60ml siro cam, 1 lá gelatine

- Phần trang trí: 100gr whipping cream, 30gr đường, bánh quy, hạt dẻ cười (hoặc các loại hạt khác), sốt chocolate

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Đầu tiên, đánh bông whipping cream với đường này.

Hình ảnh Bước 2:

- Sau đó, chúng mình để cream cheese mềm rồi trộn đều với siro cam.

Hình ảnh Bước 3:

- Ngâm nở lá gelatin. Sau đó, đun cách thủy cho gelatin tan chảy hoàn toàn rồi trộn đều với hỗn hợp cream cheese ở trên.

Hình ảnh Bước4:

- Tiếp đến là thêm whipping cream đã đánh bông vào và cũng trộn đều.

Hình ảnh Bước 5:

- Các bạn chia hỗn hợp kem đã đánh ở trên vào cốc (hoặc khuôn) rồi để vào tủ lạnh cho đông lại.

Hình ảnh Bước 6:

- Khi nào muốn ăn, các bạn đánh nốt phần whipping cream còn lại với đường rùi xúc một thìa để lên trên mousse nghen.

Hình ảnh

Trang trí với kem, bánh quế, hạt dẻ và sốt chocolate này.

Hình ảnh

Mousse có thêm cream cheese, ăn vào có cảm giác béo hơn nên thấy hay lắm!


19.06.2012, 08:45
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
Trứng rán ngô ngọt


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 2 quả trứng gà

- 30gr ngô ngọt

- 3 cây măng tây

- 3 cây cần tây

- 8 quả cà chua bi

- Gia vị, hạt tiêu

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Đầu tiên, chúng mình rửa sạch măng tây và cần tây rồi cắt nhỏ nè.

Hình ảnh Bước 2:

- Tiếp đến là bỏ ngô vào xào với một chút xíu muối cho đậm đà.

Hình ảnh Bước 3:

- Sau đó, mình cho trứng đã đánh đều vào nha!

Hình ảnh Bước 4:

- Nhanh tay thêm cần tây, măng và cà chua nữa.

Hình ảnh Bước 5:

- Chúng mình đậy chảo lại hoặc bọc bằng giấy thiếc và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Hình ảnh Bước 6:

- Cuối cùng, nếu thích thơm và béo thì các bạn rắc thêm chút phô mai bào lên trên.

Hình ảnh

Trứng rán thơm nức mũi nè...

Hình ảnh



Chawan mushi


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 3 quả trứng gà

- 2 thanh chả cua

- Một ít nấm hương

- ¼ củ cà rốt

- 50gr thịt băm

- 3 nhánh Tỏi

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Thái nhỏ nấm hương, chả cua và cà rốt ra trước đã nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Với tỏi thì băm nhỏ rùi bỏ vào phi thơm nè.

Hình ảnh Bước 3:

- Cho thịt vào đảo qua với tỏi cùng một chút gia vị, hạt tiêu khoảng 2' rồi mới cho nấm hương, chả cua và cà rốt vào xào cùng nha!

Hình ảnh Bước 4:

- Đánh tan trứng. Các bạn chú ý đừng đánh mạnh tay quá tránh cho trứng bị nổi bọt nghen.

Hình ảnh Bước 5:

- Cho phần nhân đã xào và trứng vào bát rùi đem hấp cách thủy trong khoảng 10'.

Hình ảnh

Chịu khó "sắp đặt" một chút là món trứng của bạn sẽ đẹp ngay thôi!

Hình ảnh

Ví như kiểu này đơn giản này...

Hình ảnh


20.06.2012, 11:43
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
bánh kem gấu


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cốt bánh ga-tô

- Chocolate trắng hình tròn

- Dâu tây

- Whipping cream

- Sốt chocolate đen (loại vẽ bánh)

- Khuôn tròn nhỏ

- Cốc nhựa

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Cốt bánh cắt mỏng rồi chúng mình dùng khuôn tròn dập một khoanh ra.

Hình ảnh Bước 2:

- Lót bánh vào ly nhựa và xếp dâu tây đã cắt đôi xung quanh viền cốc. Nếu vẫn còn trống thì mình thêm dâu tây vào giữa.

Hình ảnh Bước 3:

- Whipping cream đánh bông lên rồi phủ ngập dâu tây nè.

Hình ảnh Bước 4:

- Cắt thêm một khoanh ga-tô nữa cho lên trên. Tiếp đó, mình phủ whipping cream cho đầy cốc rồi lấy dao gạt cho mặt kem trên cốc phẳng phiu nhé!

Hình ảnh Bước 5:

- Nặn thêm whipping cream ra thành đụn tròn cho giống mũi gấu, ấn ngập gần nửa hai miếng chocolate trắng vào làm tai.

Hình ảnh Bước 6:

- Dùng sốt chocolate tạo hình mắt mũi cho gấu trên giấy nến, đợi cho sốt đông lại rồi gắn lên mặt bánh.

Hình ảnh

Ngoài ra mình có thể thay bằng các loại trái cây khác như nho, kiwi... tùy ý thích.

Hình ảnh

Nhớ để lạnh trước khi măm nhé!

Hình ảnh



khoai tây chiên trong suốt


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Khoai tây

- Muối, dầu ăn

- Nước, tinh bột khoai tây

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình rửa sạch khoai tây. Sau đó, khía dọc một đường sâu khoảng 1cm.

Hình ảnh Bước 2:

- Cho khoai tây vào bát, trộn đều với dầu ăn và muối.

Hình ảnh Bước 3:

- Đem khoai đi nướng ở 190°C trong 25 phút. Trong lúc đó, thì mình đi đun sôi nước nhé!

Nếu không có lò thì các bạn có thể bọc củ khoai lại bằng giấy bạc rồi đem nướng trên bếp cũng được.

Hình ảnh Bước 4:

- Bỏ khoai đã nướng vào bát, đổ nước sôi vào. Đậy nắp giữ như vậy trong 2 tiếng.

Hình ảnh Bước 5:

- Sau đó, các bạn vớt khoai ra. Lọc nước đã ngâm khoai rồi để ở nơi kín gió, thoáng mát. Tốt nhất là để qua đêm.

Hình ảnh Bước 6:

- Tiếp theo, mình cho nước khoai tây vào nồi, để lửa vừa, thêm 4 thìa tinh bột khoai tây vào. Trộn đều cho đến khi sánh lại.

Hình ảnh Bước 7:

- Lót giấy nến lên khay, rải hỗn hợp của mình lên đó thành từng mảng bầu dục, đủ dày để khi nướng không bị vỡ nhé!

Hình ảnh Bước 8:

- Nướng ở 50°C đến khi khoai khô hoàn toàn. Mình có thể tăng lên 120°C và giảm thời gian sấy đi cũng được.

Nếu không có lò, các bạn có thể đem phơi dưới nắng to cũng được nghen.

Hình ảnh Bước 9:

- Chiên “khoai tây” trong chảo dầu nhỏ lửa. Các bạn nên dùng kẹp và nhúng khoai từ từ vào.

- Cuối cùng, để khoai trên khăn giấy và rắc muối lên.

Hình ảnh

Hơi kì công một tẹo nhưng mà hay ho nhỉ?


Đã sửa bởi sansan182 lúc 21.06.2012, 11:27.

21.06.2012, 03:18
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
món dưa góp


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Dưa chuột, ớt, hành tây

- 2 thìa mật ong

- 3 thìa dấm gạo

- Gừng, hạt rau mùi

- Dầu mè, dầu thực vật, muối

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

-  Mình rửa sạch dưa chuột, sau đó gọt bỏ vỏ, ruột và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hình ảnh Bước 2:

-  Bóc vỏ hành rồi cắt thành lát mỏng.

Hình ảnh Bước 3:

-  Tách bỏ hạt ớt sau đó băm nhuyễn luôn nè.

Hình ảnh Bước 4:

-  Cho các nguyên liệu trên vào bát trộn cùng với muối.

Hình ảnh Bước 5:

- Điều đặc biệt của món salad này chính là hỗn hợp nước gồm mật ong, dấm gạo, nước cốt gừng, hạt rau mùi, dầu mè và dầu thực vật đấy. Chúng mình sẽ trộn đều chúng trong một chiếc bát nhỏ nhé!

Hình ảnh Bước 6:

-  Cuối cùng thì cho vào chung với dưa muối và ướp trong 15-30 phút cho thấm đều.

Hình ảnh

Món này mình măm măm cùng cơm hay bánh mì thì tuyệt lắm nhé!



Salad vỏ dưa hấu


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Vỏ dưa hấu

- Ớt chuông

- Giò lụa

- Tỏi, chanh, nước mắm, đường, lá bạc hà

Mách nhỏ: Các bạn có thể thay ớt chuông bằng xoài hoặc dứa xanh, thay giò bằng tôm nõn để món salad có thêm nhiều hương vị.

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Thái nhỏ ớt chuông ra nào. Ớt có càng nhiều màu thì salad càng đẹp nhá!

Hình ảnh

- Sau đó, các bạn nên ngâm ớt vào nước cho đỡ hăng.

Hình ảnh Bước 2:

- Với giò cũng thái thành dạng sợi như ớt nghen.

Hình ảnh Bước 3:

- Sau khi đã cắt phần ruột đỏ để sang một bên thì các bạn phải gọt bỏ phần vỏ xanh đi, chỉ lấy phần cùi trắng thôi.

Hình ảnh

- Rùi cũng thái nhỏ như que tăm nè.

Hình ảnh Bước 4:

- Phần nước trộn salad sẽ gồm có: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh + tỏi, lá bạc hà băm nhỏ.

Hình ảnh Bước 5:

- Cho tất cả những thứ đã chuẩn bị được vào bát nào!

Hình ảnh

- Rưới đều nước salad vô và trộn đều nhé!

Hình ảnh

Để khoảng 5 phút cho ngấm là có thể "đánh chén" rùi!

Hình ảnh

Sẽ có mùi thơm mát thật đặc trưng của dưa hấu

Hình ảnh

Măm măm với bánh mì vào bữa sáng cũng ổn lắm nha!

Hình ảnh

Sẽ là một món miến trộn tuyệt vời cho những teens đang giảm cân đó!

Hình ảnh



Hình ảnh

Hình ảnh

Trích dẫn:
Thông tin cơ bản:

- Cách chọn chuối ngon: chọn quả tròn đều, chín lốm đốm, màu vàng tươi hay màu xanh đã ngả vàng, không nát, không thâm đen. Chuối già ngon là chuối quả không quá to, chuối quả to là chuối già lùn, không thơm.

- Chuối là loại quả ngon, rẻ, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

- Dùng chuối tây hay chuối ta là tùy ý thích nha!


21.06.2012, 09:14
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
salad Caesar


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 3 lạng thịt ức gà
- 5 lát bánh mỳ gối
- Dầu ăn
- Rau mùi tây, rau xà lách, tỏi
- Muối ăn, hạt tiêu
- Sốt mayonnaise
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- Đường
- 2 loại pho mát: mềm và cứng

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Cho lá mùi tây, tỏi và muối vào cối xay sinh tố, xay nhỏ ra. Sau đó mình phết 1/2 hỗn hợp này lên các miếng thịt gà đã được xắt thành miếng khoảng 5cm.

Sau hơn 10 phút ướp thịt, mình mới phết dầu ăn lên trên nhé.

Hình ảnh Bước 2:

Trong lúc ướp thịt, mình thái bánh mỳ gối thành từng miếng nhỏ hình vuông như quân cờ tý hon.

Hình ảnh Bước 3:

Sau đó rưới hỗn hợp rau lúc nãy đã xay vào bánh mỳ, trộn đều.

Hình ảnh Bước 4:

Sau khi ướp thịt xong, mình đem nướng chín đều 2 mặt.

Hình ảnh

Còn bánh mỳ thì cho vào lò nướng ở 180 độ C, nướng đến khi bánh giòn vàng là được.

Hình ảnh Bước 5:

Cho 2 thìa pho mát mềm vào bát con, thêm hạt tiêu, nước cốt chanh, ít tỏi, mayonnaise và đường vào trộn đều.

Hình ảnh

Khi gà và bánh mỳ đã nướng xong, mình bào nhỏ pho mát cứng, đồng thời thái nhỏ từng miếng thịt gà ra để chuẩn bị trộn salad nhé.

Hình ảnh

Sau đó xếp rau xà lách rửa sạch và thái nhỏ vào bát to, cho thịt gà vào, rưới toàn bộ phần nước sốt vào trộn đều. Cuối cùng, rắc pho mát cứng đã bào nhỏ lên trên



cocktail hoa hồng


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 100ml kem vani
- 1 lạng dâu tây chín
- 1-2 thìa rượu Tequila
- 3 muỗng canh sữa tươi
- 2 muỗng canh đường trắng

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Dâu tươi mua về mình rửa thật sạch, cắt bỏ cuống lá đi nhé. Sau đó thái nhỏ ra này, chừa lại vài quả để trang trí thôi.

Hình ảnh Bước 2:

Cho dâu tây vào cối xay, sau đó cho kem vani vào cùng.

Hình ảnh

Đồng thời cho luôn một ít nước lọc và 1-2 thìa rượu Tequila vào cùng nhé.

Hình ảnh

Cuối cùng, mình mới cho sữa tươi và đường trắng vào cối.

Hình ảnh Bước 3:

Rồi xay nhuyễn trong 5 phút.

Hình ảnh

Xay xong, mình rót ra ly rồi xếp dâu tây lên trên theo hình bông hoa hồng là xong rồi ạ.


22.06.2012, 13:10
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Pudding sữa


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 500ml sữa tươi

- 3 quả trứng

- Đường

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Đổ sữa vào nồi và đun cho đến khi sôi lăn tăn nhé! Sau đó, đổ sữa ra bát và chờ cho nguội.

Hình ảnh Bước 2:

- Khi sữa đã đóng thành váng trên mặt bát, mình dùng dao rạch nhẹ một đường trên bề mặt.

Hình ảnh Bước 3:

- Nhẹ nhàng trút sữa ra 1 bát khác qua chỗ đã rạch, dưới bát sẽ còn lại 1 lớp váng sữa như vậy nè.

Hình ảnh Bước 4:

- Tiếp theo, mình tách lòng trắng trứng ra.

Hình ảnh Bước 5:

- Cho lòng trắng trứng vào đun nhỏ lửa với sữa và nhớ quấy đều tay nhé bạn. Mình cũng cho đường vào lúc này luôn.

- Nhớ phải thỉnh thoảng hớt bọt ra khỏi nồi nữa này.

Hình ảnh Bước 6:

- Bây giờ đổ lại hỗn hợp sữa vào bát, mình đổ đều và nhẹ tay cạnh miệng bát để lớp váng sữa trước đó sẽ lại nổi lên trên bề mặt.

Hình ảnh Bước 7:

- Cuối cùng là mang đi hấp thôi nào.

Hình ảnh

Để nguội sau khi hấp rồi nhớ để vào tủ lạnh cho mát nha!

Hình ảnh

Ăn kèm với mứt hay hoa quả đều được ý!



Pudding Sô-cô-la đậu hũ


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 220gr đậu hũ non

- 150gr chocolate (đun chảy)

- 60ml nước đường (tỉ lệ ngọt nhạt tùy khẩu vị ha)

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Rửa sạch đậu hũ bằng nước nóng rồi cho vào máy xay sinh tố.

Hình ảnh Bước 2:

- Đổ chocolate đun chảy vô ná!

Hình ảnh Bước 3:

- Nước đường cũng cho vào lun nè.

Hình ảnh Bước 4:

- Xay thật kĩ nào!

Hình ảnh Bước 5:

- Đổ hỗn hợp chocolate ra ly rùi để vào ngăn mát của tủ lạnh cho đông lại. Mất ít nhất là 30’ nhé!

Hình ảnh

Tò mò quá đi…

Hình ảnh

Chẳng hiểu hương vị như thế nào ta?

Hình ảnh

Mà cái gì có chocolate chẳng ngon nhỉ?


23.06.2012, 10:04
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
rượu nếp


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Gạo nếp hoặc nếp cẩm

- Men (ở hàng bán gạo có luôn đấy)

- Lá sen (giúp cho gạo thơm ngon hơn)

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Vo gạo cho sạch sau đó đem ngâm trong nước khoảng 6 tiếng.

Hình ảnh Bước 2:

- Sau đó chúng mình vớt gạo ra, cho vào nồi chõ hoặc nồi cơm điện nấu chín như gạo bình thường. Khi gạo đã chín, đổ ra mâm và tãi gạo cho nguội bớt nhé!

Hình ảnh Bước 3:

- Trong khi chờ đợi, các bạn lấy men ra và giã mịn. Vỏ trấu có thể nhặt bỏ ra hoặc để đó cũng được.

Hình ảnh Bước 4:

- Đến khi gạo chỉ còn âm ấm (khoảng 40˚C) thì cho men vào rây và rắc lên gạo. Trộn đều rồi rắc thêm lần nữa.

Hình ảnh Bước 5:

- Lá sen rửa sạch và lau khô. Rạch thủng vài đường ở phần cuống lá để trong quá trình ủ nước có thể thoát ra rồi đặt lá sen lên một chiếc rổ.

Hình ảnh Bước 6:

- Trút gạo vào lá sen rồi rắc thêm một lớp men mỏng nữa. Gói lá sen lại. Đặt chiếc rổ có gói gạo vào một chiếc nồi. Bên ngoài nồi lấy nilong buộc lại thật kín.

Note: Tại sao chúng mình phải đặt gạo vào rổ và cách đáy nồi ra? Vì như vậy gạo sẽ không bị ngập nước, sẽ giúp hạt gạo được tròn căng, không bị nhũn đấy.

Hình ảnh Bước 7:

- Chờ khoảng 1 ngày rưỡi đến 2 ngày (tùy vào thời tiết) rồi đem ra là ăn được rồi. Với tiết trời nóng thế này thì chỉ cần 1 ngày đến 1 ngày rưỡi là được rồi.

Hình ảnh

Sáng mùng 5-5 âm lịch nhớ phải ăn rượu nếp và hoa quả chua để diệt sâu bọ nhớ!



Chè nếp cẩm


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Gạo nếp cẩm

- Lá nếp (lá dứa)

- Nước cốt dừa

- Đường

- Bột năng

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Vo sạch gạo rồi ngâm trong nước khoảng 4 - 6 tiếng.

Hình ảnh Bước 2:

- Cho gạo vào nồi cơm điện nấu thành xôi như bình thường này.

Hình ảnh Bước 3:

- Khi xôi chín, các bạn đổ ra bát cho nguội để chè của bọn mình không bị nát và vón cục nhé!

Hình ảnh Bước 4:

- Rửa sạch lá nếp rùi bỏ vào nồi đun với nước. Món chè này không cần quá nhiều nước đâu các bạn ạ.

Hình ảnh Bước 5:

- Khi nước sôi được khoảng 5' thì các bạn vớt lá nếp ra và cho đường vào này. Lượng được phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người nghen.

Hình ảnh

- Sau đó, hòa một thìa bột năng nhỏ với nước rồi cũng cho vào nồi khuấy đều.

Hình ảnh Bước 6:

- Khi nồi nước đã sôi trở lại thì các bạn cho phần xôi nếp cẩm vào này. Chú ý khuấy đều tay cho đến khi mọi thứ sôi trở lại thì tắt bếp.

Hình ảnh

Đơn giản nhất là ăn với nước cốt dừa và đá này!

Hình ảnh

Lạ hơn một chút thì có thể ăn cùng tào phớ nhé!

Hình ảnh

Kết hợp với xoài cũng được lắm đó!

Hình ảnh

Và tất nhiên là không nên thiếu cách kết hợp với sữa chua rồi!

Hình ảnh

Hình ảnh


24.06.2012, 03:55
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Dâu nhồi pho mát


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- Dâu tây
- Kem pho mát
- Đường
- Vani

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Đầu tiên rửa sạch dâu tây rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút thì mình bỏ ra để ráo nước.

Hình ảnh Bước 2:

Sau đó dùng dao cắt bỏ cuống, đồng thời khoét rỗng bên trong quả.

Hình ảnh

Mình cứ làm dần dần cho hết số dâu rồi xếp ngay ngắn lên đĩa như thế này nhé.

Hình ảnh Bước 3:

Bây giờ, chúng mình cho ít đường và vani vào kem pho mát, đánh bông lên. Sau đó phun vào những quả dâu này là xong.

Hình ảnh

Nhưng chưa xong đâu ạ, để hoàn chỉnh, chúng mình cần bóp vụn bánh quy ra.

Hình ảnh

Rồi rắc lên những quả dâu nhồi pho mát này.

Hình ảnh

Thế là món dâu nhồi pho mát mới hoàn hảo và tươi ngon đấy các bạn ạ!



tôm chiên kim chi


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 1 củ hành tây
- 1 bát bột mỳ
- 1 quả trứng gà
- Thịt nạc vai
- 1 mớ hẹ
- 1 lạng tôm
- 1 lạng mực
- Gia vị, hạt nêm
- 1 bát kim chi

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Thịt mua về mình rửa sạch, sau đó cho vào cối xay nhuyễn. Còn tôm thì bóc vỏ, bỏ đầu, mực thái miếng vừa miệng.

Hình ảnh Bước 2:

Thái nhỏ hành tây và kim chi, sau đó băm nhỏ tôm và mực ra. Tất cả cho vào bát ô tô để chuẩn bị trộn.

Hình ảnh

Cho thêm trứng gà và thịt heo đã xay nhuyễn, đồng thời cho luôn hành tây vào, trộn đều lên với gia vị, hạt nêm.

Hình ảnh Bước 3:

Sau khi trộn xong, mình cho ít bột mỳ vào trộn cùng, tạo thành thứ hỗn hợp đặc sệt. Cuối cùng, mình mới cho lá hẹ đã thái nhỏ vào trộn.

Hình ảnh Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, đổ một xíu dầu ăn vào thôi nhé. Sau đó múc từng thìa hỗn hợp vào chiên vàng. Xem đều 2 mặt là chín.

Hình ảnh

Có kim chi cay cay chua chua, lại có tôm và thịt cực ngon nữa. Ực ực.


24.06.2012, 09:50
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
Mực luộc lá ngải


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 500gr mực ống tươi

- 100gr lá ngải cứu

- Nước lọc

- Muối

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình cùng rửa sạch mực nhé! Các bạn nhớ là làm sạch phần bụng mực và lấy bầu mực ra khỏi mực đấy!

Hình ảnh Bước 2:

- Rửa sạch lá ngải cứu nữa nè.

Hình ảnh Bước 3:

- Mình xếp rau ngải cứu xuống đáy nồi rồi sau đó cho mực lên phía trên.

Hình ảnh Bước 4:

- Đổ một bát nước lọc vào nồi, thêm muối cho vừa miệng.

Hình ảnh Bước 5:

- Chúng ta để lửa vừa đủ, luộc trong vòng 10 phút là mực ngon và không bị hỏng nha!

Hình ảnh

Mực phải đỏ và rau phải xanh như thế này nhé! Khi thưởng thức món ăn này các bạn sẽ không còn thấy mùi tanh mà thay vào đó là mùi thơm, vị ngọt của mực và một chút thanh đắng của lá ngải cứu.

Hình ảnh

Chấm tương ớt ăn thì ngon tuyệt cú mèo luôn!



mực nhồi tempura


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Mực ống
- Cá ngừ tươi hoặc thịt heo băm nhỏ
- Hành lá
- 2 thìa mayonnaise
- 50gr bột mì

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Trộn đều cá hoặc thịt băm với hành lá, mayonnaise và một chút ớt (nếu bạn thích ăn cay).

Hình ảnh Bước 2:

- Nhồi phần nhân đã trộn ở trên vào bên trong con mực.

Nếu sợ trong lúc chiên, phần nhân sẽ bị rơi ra ngoài thì các bạn có thể dùng tăm để ghim lại nhé!

Hình ảnh Bước 3:

- Lăn mực qua bột mì nào!

Trong trường hợp mà mực không bám bột thì các bạn nhúng mực vào trứng trước rồi sau đó hãy lăn qua bột nghen.

Hình ảnh Bước 4:

- Các bạn cần để dầu thật sôi rồi mới cho mực vào chiên nhá!

Hình ảnh Bước 5:

- Để làm phần nước chấm, chúng mình chỉ cần đun sôi xì dầu với một chút xíu rượu trắng và dấm (hoặc là chanh) là được.

Hình ảnh


25.06.2012, 10:02
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 633 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
mỳ lạnh Hàn Quốc


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Mì Hàn Quốc

- Đậu nành

- Trứng luộc

- Cà rốt, dưa chuột, cà chua

- Vừng đã rang

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Chúng mình cần ngâm đậu trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm và nở rồi đãi sạch vỏ.

Hình ảnh Bước 2:

- Sau đó, xay nhuyễn với nước, lọc bỏ bã và đun sôi phần nước để làm thành sữa đậu nành.

Mách nhỏ: cứ 100gr đậu thì các bạn xay với 1 lít nước nhé!

Hình ảnh Bước 3:

- Với vừng thì chúng mình cũng xay nhỏ ra này.

Hình ảnh Bước 4:

- Tiếp đến là rửa sạch, gọt vỏ rồi thái cà rốt, dưa chuột thành dạng sợi. Với cà chua thì rửa sạch rồi thái lát nghen.

Hình ảnh Bước 5:

- Còn với mì, sau khi luộc mềm, các bạn vớt ra và ngâm vào nước đá.

Hình ảnh Bước 6:

- Khi nào ăn, các bạn xếp mọi thứ vào bát rồi chan sữa vào là được. Chú ý nêm thêm một chút muối cho vừa ăn đó!

Hình ảnh

Thêm chút vừng đen trang trí nè...




mì lạnh


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200gr thịt bò bắp

- 1 gói mì Hàn Quốc

- 70gr củ cải, 30gr cà rốt, 1/2 quả dưa chuột, 1 quả táo

- 1 quả trứng luộc

- Một ít kimchi

- Gừng, tỏi

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Luộc chín thịt bò với một chút muối và gừng trong khoảng 1 tiếng.

Trong lúc đun, các bạn chú ý hớt bỏ bọt cho nước được trong nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Thái thịt bò thành từng lát mỏng rồi ướp với một chút xì dầu và dầu mè.

Hình ảnh Bước 3:

- Giờ thì thái dưa chuột thành từng miếng nhỏ này.

Hình ảnh Bước 4:

- Với củ cải và cà rốt, các bạn thái chỉ rùi trộn với một ít đường, muối, giấm nghen.

Hình ảnh Bước 5:

- Thái táo thành từng lát mỏng nào! Ở trên phim, các bạn hay thấy người ta dùng lê đúng hem? Táo hay lê đều được nhé!

Hình ảnh Bước 6:

- Luộc chín mì rùi lấy ra, ngâm ngay vào nước lạnh.

Hình ảnh Bước 7:

- Xếp tất cả ra bát này. Và nhớ thêm một chút nước luộc thịt bò vào nha!

Mách nhỏ: các bạn có thể pha thêm nước ép lê hoặc táo vào với nước luộc thịt để tạo vị thanh cho canh.

Hình ảnh




Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh


Trích dẫn:
Thông tin cơ bản:

- Để làm mứt cam, mình nên chọn cam vàng to, loại vỏ dày, ruột ít thì sẽ ngon hơn đấy. Ngâm với chanh sẽ làm cam hết đắng. Có thể ngâm với muối, nhưng chanh sẽ làm mứt thơm và ngon hơn. Cứ 1 lạng cam thì mình ngâm với 1 lạng đường nhé!


27.06.2012, 13:44
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 421 bài ] 
       


Không có thành viên nào đang truy cập


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
tiểu.kỳ
tiểu.kỳ
ngocquynh520
ngocquynh520
ngocthuybachdang
ngocthuybachdang

nguyenthianluong: A a a Sumigirt nang mun chit a. Dám bảo ta xấu a. Chít này. Chit nay
sumigirl: @nguyenthianluong : TUY RẰNG NÀNG RẤT XẤU NHƯNG TA PHẢI CÔNG NHẬN NÀNG EDIT NHIỀU TR HAY : ))) HAHAHA
ngocquynh520: Thật uổng cho hắn có dung nhan tuyệt mỹ cả đế đô đều hâm mộ
nguyenthianluong: có nàng nào ở đó không giúp ta câu này với 真亏他有着一张连上帝都羡慕的俊美容颜 . Đang nói về một người trác tuyệt nhưng lại it người biết rõ mặt hắn
ngocquynh520: dô topic xem thì biết :D
nguyenthianluong: xong thê nào nàng
ngocquynh520: đã làm xong
nguyenthianluong: ngocquynh520:ta chọn  hình 37s.jpg cho Bất ngờ trở thành Thế tử phi và 66c729f790529822ffa97e88d7ca7bcb0846d4c3.jpg cho bộ Nguời yêu tổng giám đốc hăc đạo nhé. nàng giúp ta với. Ta cũng không biết chèn hình thế nào, xem link hưỡng dẫn xong vẫn chả bít làm híc
ngocquynh520: uh cố lên nàng ^^
cereniti: uhm dung vay bay gio ta chi uoc lam xong mau bai bao cao chu chay di chay lai sua bai tim thay co gop y met qua
ngocquynh520: oh thế bây giờ chỉ ôm 2 hố riêng 1 hố chung à... khi nào thi xong lại ôm :D
cereniti: Tu nhien nha cup dien. Nen phai onl dthoai. Ko danh chu co dau dc
cereniti: may bo cuong thu ay ta doc convert xòn thay ket cuc vo ly chang chiu duoc. nnhung ko muon phien nang convert tiep nen thoi.
ngocquynh520: @nguyenthianluong: bây giờ chưa dc, đang làm bài =]] Chọn hình nào thì báo ta để ta còn chỉnh sửa
ngocquynh520: @cereniti: năm cuối rùi à? Thôi ráng đi, vì tương lai sau này :D
Ta tính luôn bẫy tình với bộ cường thủ hôm trước nàng muốn nhận đó
nguyenthianluong: ngocquynh520. buôn bán gì ở đó thế, mau đi sửa bài ta gửi đi. cái chương 215 đó của nàng HOT chết đi được.
cereniti: mà ta còn 2 bộ hiện đại nào cơ chứ, ta nhớ đủ số con mình sinh mà
nguyenthianluong: Ai, Chu Chỉ Nhược gọi ta là yêu nữ kìa, cứ đánh cắp trái tim của nam nhân mà thành yêu nữ thì ta sắp đắc đạo tu tiên rồi ha?
cereniti: học kì này của ta tận 2/7 (ngày bảo vệ đề tài) mới két thúc
ngocquynh520: thôi cố lên, ta còn hết tuần này là xong học kỳ, mai là ngày quyết định :(
ngocquynh520: ủa ta tưởng nàng có 4 đứa con chứ (2 hiện đại, 2 xuyên không...)
ngocquynh520: ta cũng thế, mà tình hình là làm nhiều rồi, trí nhớ cũng chai bớt T___T
cereniti: mục tiêu bây giờ là phải nuôi 2 đứa con còn lại cho đến khi nào nó thật tròn mới thôi, nhưng dạo này bận bịu với bài báo cáo quá đi ><
cereniti: mỗi lần làm xong 1 bộ, luôn có cảm giác vừa vui vừa nuối tic61 khi phải nói lời chia tay với đứa con đã trưởng thành của mình ^^
ngocquynh520: đâu có cái kỷ lục nào mà ko thay đổi, nhưng giữ kỷ lục dc 1 thời là tốt rồi ^^
cereniti: dù biết rằng nó sẽ sớm bị soán ngôi, nhưng ta vẫn vui lắm :D
sumigirl: @cereniti: chúc mừng nha
sumigirl: @ : uầy ... phá kỉ lục cái gì vậy ?
ngocquynh520: @cereniti: bồ phá kỷ lục view của diễn đàn rùi đó :D
sumigirl: @: CON YÊU NỮ TRIỆU MẪN ... THÌ RA LÀ NGƯƠI ... HỨ ... NGƯƠI LÀ NGƯỜI ĐÃ ĐÁNH CẮP TRÁI TIM CỦA VÔ KỴ Ư


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.