Nội quy chuyên mục


Hình ảnh



Tạo đề tài mới Trả lời đề tài  [ 421 bài ] 

Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm]

 
Người gởi Nội dung
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
cơm chiên


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 bát cơm

- 1 quả trứng, 1 cây xúc xích

- 1 lá rong biển, 20gr kim chi cắt nhỏ

- Muối, hạt tiêu

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Đầu tiên, chúng mình cần cắt nhỏ rong biển và xúc xích rồi cho tất cả các nguyên liệu vào bát.

Hình ảnh Bước 2:

- Nêm thêm chút muối, hạt tiêu cho vừa ăn rùi trộn đều tất cả này.

Hình ảnh Bước 3:

- Sau đó, các bạn nắm cơm thật chắc và ấn dẹt nhé!

Hình ảnh Bước 4:

- Chiên giòn cơm trên chảo dầu nóng ở lửa to.

Hình ảnh

Đủ chất lắm nhé!

Hình ảnh


Kẹo sữa lowcarb


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 5 lá gelatin

- 135gr sữa tươi không đường

- 95gr light cream

- 65gr sữa dừa

- Cơm dừa

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm.

Hình ảnh Bước 2:

- Hòa các loại sữa và light cream với nhau rồi cho gelatin vào nè.

Hình ảnh Bước 3:

- Đun cho hỗn hợp sôi nhẹ rồi đổ vào khuôn có lót nilon thực phẩm và cất vào tủ lạnh để chờ kẹo đông nha!

Hình ảnh Bước 4:

- Khi kẹo đông lại, mình cắt nhỏ thành viên vừa ăn này.

Hình ảnh Bước 5:

- Lăn kẹo qua cơm dừa là hoàn thành rồi!

Hình ảnh

Kẹo sữa thơm ngon đã hoàn thành rồi đây!

Hình ảnh

Đây là kẹo dẻo nhá! Thơm nức mùi sữa dừa lun í!


30.05.2012, 01:53
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
salad trứng đậu phụ


Hình ảnh

Chuẩn bị nào:

- 1-2 bìa đậu phụ
- 5 quả trứng gà
- Ớt, muối, tỏi, mắm tôm (có thể thay bằng xì dầu), đường
- Một đĩa đậu phộng
- Hành lá, dưa chuột
- Giá đỗ, rau sống.

Hình ảnh

Làm thôi

Hình ảnh Bước 1:

Hành lá, rau sống, dưa chuột thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch và bày ra đĩa như trong hình.

Hình ảnh Bước 2:

Đậu phộng ta cho vào cối và giã nát, đến khi các hạt đậu phộng được giống như trong hình.

Hình ảnh Bước 3:

Cho hỗn hợp tỏi, ớt, đường vào cỗi giã cho nhuyễn. Nếu các ấy sợ giã ớt cay thì có thể cho vào máy xay cũng được. Sau khi các sản phẫm đã được làm nhuyễn ta đổ vào đó ít xì dầu để sản phẩm đặc sánh như trong hình.

Nếu bạn nào không ăn được quá cay có thể lọc bỏ hạt ớt đi cũng được.

Hình ảnh Bước 4:

Sau đó ta đổ nước, nêm nếm vừa đủ sao cho nước sốt không quá mặn.

Hình ảnh Bước 5:

Chúng mình đập trứng ra đĩa, quấy tan rồi cắt đậu trộn đều. Sau đó, cho tất cả vào chảo rán chín.

Hình ảnh Bước 6:

Khi nào trứng chính, ta lựa thật khéo để đặt ra đĩa. Các teen chú ý là không nên lật trứng nhé, vì như thế nó sẽ bị nát cùng đậu phụ đấy.

Hình ảnh

Món này ngon và lạ miệng ở nước sốt. Nên các bạn cố gắng làm nước sốt thật ngon nha.



pudding hoa hồng


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 90g hạnh nhân
- 100ml nước
- 200ml sữa tươi không đường
- 50g đường kính
- 110ml kem tươi
- 6g galetin
- Vài túi trà lọc hương hoa hồng
- Nụ hoa hồng

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Cho hạnh nhân trong chảo rang lên, đến khi hạnh nhân có màu vàng nâu là được.

Sau đó mình đổ hạnh nhân vào hỗn hợp sữa và nước, rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, mình đổ hỗn hợp này qua 1 cái lọc để tách hạnh nhân ra.

Hình ảnh Bước 2:

Cho kem và đường vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi liu riu thì mình cho galetin vào hòa tan.

Hình ảnh

Khi galetin tan hết, mình tắt bếp, chia nhỏ hỗn hợp vào từng cốc với số lượng bằng nhau, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nhé, chờ đông lại.

Hình ảnh Bước 3:

Bây giờ, mình đặt 2 túi trà lọc vào cốc lớn, đổ nước sôi vào, cho thêm ít đường khuấy đều nè, đồng thời thả luôn nụ hoa hồng đã rửa sạch vào cùng.

Sau đó, mình thả luôn một ít bột galetin vào hòa tan, ngâm trong khoảng 10 phút.

Khi pudding đã đông lại rùi, mình mang ra, đổ nước trà (đã vớt hết nụ hoa) đã nguội lên trên. Rồi lại đem vào tủ lạnh chờ đông lại. Mất khoảng 3-4 tiếng đấy nhé.

Hình ảnh

Sau 4 tiếng, mình có thể đem cốc pudding hoa hồng ra ngắm nghía rồi.

Hình ảnh

Chúng mình nhớ đặt thêm nụ hồng lên trên cùng cho đẹp mắt nè.



Hình ảnh


Hình ảnh


Hình ảnh


Trích dẫn:
Thông tin cơ bản:

- Để mua được các quả bơ ngon, bạn nên chọn quả có vỏ căng bóng nhưng vẫn hơi sần sùi, bóp nhẹ thấy hơi mềm và khi cầm thấy chắc tay.

- Chú ý, với bơ xanh mà đã cắt ra rồi thì rất khó để cho chín tiếp được.

- Chúng mình có thể trồng được cây bơ từ hạt quả bơ đấy!


31.05.2012, 02:57
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
thạch dâu từ kẹo dẻo


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200ml sữa tươi

- 300gr kẹo dẻo vị dâu

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Cho kẹo vào bát lớn rùi đun cách thủy nè.

Hình ảnh Bước 2:

- Đun đến khi kẹo chảy ra quánh lại như trong hình nha!

Hình ảnh Bước 3:

- Giờ chúng mình cần thêm sữa vào và quấy đều.

Hình ảnh Bước 4:

- Sau đó, đổ hỗn hợp ra cốc nhỏ cho vào tủ lạnh để cho đông lại nha!

Hình ảnh

Trang trí thêm hoa quả cho thạch dâu thật bắt mắt nào!

Hình ảnh

Trời nóng ăn thạch với hoa quả thì còn gì bằng nhỉ?



Xôi xoài


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- 1 chén gạo nếp Thái
- 1 lon nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ​​bắp hoặc bột sắn
- 2 quả xoài chín
- Vừng

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Đầu tiên chúng mình phải thổi xôi nè. Vo gạo sạch nè, để xôi mau chín, các ấy nên ngâm gạo nếp trong nước khoảng 1 tiếng, nếu ngâm qua đêm thì càng tốt nhé.

Sau đó để ráo nước, cho nước lã vào 1/2 nồi, còn gạo thì cho lên chõ rồi đậy vung lại, đồ chín. Vặn lửa to vừa thui nha, khoảng 20 phút là chín.

Trong lúc thổi xôi, thỉnh thoảng các ấy nên đảo qua cho xôi chín đều, nếu cần có thể dùng 1 miếng vải xô sạch đậy lên xôi để tránh nước từ nắp vung chảy xuống, làm nát xôi nhé.

Hình ảnh Bước 2:

Trong khi chờ xôi chín, mình tranh thủ cho 3/4 số nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, vài hạt muối rồi hòa tan, đun với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp ấm (không đun sôi), đường tan hết là ok.

Hình ảnh Bước 3:

Xôi chín, mình dỡ ra đĩa lớn, rồi đổ nước cốt dừa vừa đun vào, trộn đều. Lượng nước dừa vừa đủ để ngấm vào xôi thôi nhé, nếu không sẽ ngấy lắm đó. Để ngâm khoảng 10 - 15 phút là ok.

Hình ảnh Bước 4:

Trong lúc đó, mình làm nước xốt rưới lên trên xôi nhé.

Mình cho 1 muỗng canh cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, thêm xíu đường, ít muối. Hòa tan bột sắn hoặc bột bắp ra bát riêng rồi đổ vào nồi, hòa tan cùng.

Đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại là ok.

Hình ảnh Bước 5:

Cuối cùng các ấy gọt xoài, thái miếng tùy thích để ăn cùng xôi nhé.

Hình ảnh

Khi ăn, các ấy cho xôi vào bát con, nén chặt rùi úp ngược lại ra đĩa, xếp xoài xung quanh rùi rưới nước xốt lên trên.

Hình ảnh

Rắc vừng đã rang lên nữa nè, điệu hơn có thể đặt 1 nhánh bạc hà bên cạnh nữa là chuẩn.

Hình ảnh

Mình cũng có thể trang bày biện theo kiểu này nè.

Hình ảnh

Trông chuyên nghiệp chưa! :P


02.06.2012, 10:30
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Caramel tình yêu


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có này:

Hình ảnh

- 500ml sữa tươi không đường
- 65 gr đường trắng
- 4 trứng + 2 lòng đỏ trứng
- 1 chút vani (nếu thích)
- 1 chút muối
- Đường và nước để làm nước hàng

Bắt đầu nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Đun nóng sữa. Có thể quay trong lò vi sóng 2 phút là được. Trong lúc đó chúng mình đánh tan đường với trứng nhé.

Hình ảnh

Có sữa nóng rồi thì đổ sữa từ từ vào hỗn hợp trứng đường.

Hình ảnh

Cho muối + vani vào.
Nhớ lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ vẩn lòng trắng không tan hết được nhé.
Thế là xong hỗn hợp caramel rồi đó.

Hình ảnh Bước 2:

Bây giờ thì trưng nước hàng nào. Cho đường lên bếp đun lửa vừa cùng với nước. Ngoáy dều tay cho đến khi đường tan thành hỗn hơp sền sệt màu cánh gián là được.

Hình ảnh Bước 3:

Tráng khuôn đựng caramel bằng 1 lớp nước hàng (đủ các hình bạn thích: khuôn silicon hình tim, cốc sứ…) rôì đổ hỗn hợp caramel vào.

Hình ảnh Bước 4:

Chúng mình có thể làm chín caramel bằng cách hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy. Tức là để các khuôn vào 1 khay riêng rồi đổ nước vào khay cao đến ½ khuôn. Nướng ở 170 độ C trong 15-20p là caramel đông lại rồi. Bỏ ra ngoài cho nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh nhé.

Hình ảnh

Chúng mình có thể măm luôn trong cốc hoặc đổ ngược ra đĩa và trang trí như thế này cho đẹp mắt hơn.

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh



caramen chuối mix kem vani


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

- Đường nâu
- 70g quả hồ đào hoặc óc chó
- 50g bơ không ướp muối
- 4 quả chuối tây
- 1 hộp kem vani
- Kem tươi hoặc nước cốt dừa

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Mình cho quả hồ đào vào chảo rang lên, nhớ để lửa nhỏ vừa thui nha, kẻo cháy hết đó. Đến khi hồ đào có mùi thơm là được.

Lưu ý nè, các ấy có thể dùng quả óc chó hoặc hạt điều thay cho hồ đào nhé. ^^

Hình ảnh Bước 2:

Khi hồ đào thơm, mình cho đường nâu vào đảo cùng, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy.

Hình ảnh Bước 3:

Thì mình thêm bơ vào khuấy cùng, nhớ là vặn nhỏ lửa nhé các ấy.

Hình ảnh Bước 4:

Chuối thái lát tròn, mỏng vừa phải rùi cũng cho luôn vào chảo, đảo đều và om trong 2-3 phút cho ngấm vị ngọt của đường nha.

Hình ảnh Bước 5:

Cuối cùng, trước khi bắc ra, ta có thể cho một ít kem tươi hoặc nước cốt dừa vào đảo đều.

Hình ảnh

Bây giờ chúng mình chỉ cần múc kem vani vào bát rùi rưới phần sốt caramen chuối này lên trên là có thể thưởng thức rùi.

Hình ảnh

Phần sốt caramen chuối ăn ngon cực ý. ^^


03.06.2012, 03:34
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
Chè thạch


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 300g đậu đỏ

- Nước dừa

- 2 lá gelatine

- Nước cốt dừa

- Sữa đặc

- Đường

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Ngâm đậu đỏ khoảng 4 tiếng cho đậu nở mềm.

Hình ảnh Bước 2:

- Các bạn đun đậu đến khi chín nhừ thì cho đường vào hòa tan nhé!

Hình ảnh Bước 3:

- Sau đó, vớt đậu ra rồi mình đun 1 lá gelatine với nước đậu. Chú ý ngâm lá gelatine vào nước lạnh trước khi bỏ vào đun nghen.

Hình ảnh Bước 4:

- Với nước dừa, mình cũng hòa vào 1 lá gelaitne đã đun cách thủy tan chảy.

Hình ảnh Bước 5:

- Khi thạch đã đông, các bạn cắt thạch thành viên nhỏ ăn với đậu, thêm cốt dừa và sữa đặc nữa nhé!

Hình ảnh



Chè dưa tây


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Dưa tây (hay còn gọi là dưa thơm, dưa lưới…)

- Hạt trân châu

- Nước cốt dừa

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Lấy một 2/3 số dưa tây để xay nhuyễn ra. Nhớ thêm một chút nước và một chút đường nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Số dưa còn lại thì cắt hạt lựu này.

Hình ảnh Bước 3:

- Trộn đều phần sinh tố với dưa đã cắt.

Hình ảnh Bước 4:

- Tiếp đến là nước cốt dừa.

Nếu đun nước cốt dừa với một ít lá dứa (lá nếp) thì món chè sẽ thơm hơn nhiều.

Hình ảnh Bước 5:

- Đun mềm hạt trân châu rùi cũng cho vào luôn ná!

Mách nhỏ: Các bạn nên làm lạnh phần nước dưa tây ở trên trước rồi khi nào ăn thì mới bỏ trân châu vào, để khỏi phải dùng đến đá nghen!

Hình ảnh

Dùng dưa vàng cũng được nhá!

Hình ảnh

Hay đủ loại hoa quả nhỉ?

Hình ảnh


06.06.2012, 10:25
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 9
bánh kem cam


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Cốt bánh ga-tô

- Cam vàng

- Whipping cream

- Mật ong

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Hòa mật ong với nước. Tỉ lệ các thứ tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhé!

Hình ảnh [color=#008000]Bước 2:

- Sau đó, cắt cam thành lát và ngâm vào nước mật ong. Các bạn chú ý: chính bát đựng cam sẽ là khuôn bánh đó!

Hình ảnh Bước 3:

- Với whipping cream thì mình đánh cho thật bông lên và đổ lên mặt miếng cam đã tẩm mật ong nè.

Hình ảnh Bước 4:

- Sau đó, cắt cốt bánh ga-tô cho vừa với khuôn đựng bánh.

Hình ảnh Bước 5:

-Ép cốt bánh vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 30'.

Hình ảnh

Khi lấy bánh ra, các bạn rắc dừa bào nhỏ lên mặt để trang trí nha!



Bánh cam


Hình ảnh

nguyên liệu nào!

Hình ảnh

- Cam (càng nhiều càng tốt)

- 200gr bơ

- 200gr đường icing

- 4 quả trứng

- 300gr bột mì

- 15 gr bột nở

- Giấy bạc

Bắt đầu đây!

Hình ảnh Bước 1:

- Cắt bỏ phần đầu của quả cam ra nào…nhưng không được vứt phần đầu này đi đâu.

Hình ảnh Bước 2:

- Dùng thìa lấy sạch phần ruột cam ra nhé!

Tận dụng phần phần ruột này vắt lấy nước để chút nữa làm bánh. Sẽ cần lượng nước của khoảng 2 quả đó!

Hình ảnh

- Làm thế nào để quả cam nhìn “sạch sẽ” như thế này nhá!

Hình ảnh Bước 3:

- Để bơ mềm rồi cho đường vào đánh tan. Sau đó, đập lần lượt từng quả trứng vào đánh đều. Cuối cùng là bột mì, bột nở và nước cam.

Hình ảnh Bước 4:

- Cho hỗn hợp bột vào khoảng 2/3 quả cam rùi đậy phần nắp lại và bọc giấy bạc ra bên ngoài.

Hình ảnh Bước 5:

- Nướng bánh trên lửa than khoảng 10 phút.

Hình ảnh




Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh


Trích dẫn:
Thông tin cơ bản:

- Các bạn có thể tìm mua: sour cream, cream cheese trong siêu thị hoặc tại các cửa hàng bán đồ làm bánh nha!


- Để mua được khoai tây ngon, bạn nên chọn quả vỏ trơn nhẵn, không bị nhăn nheo. Đặc biệt, tuyệt đối không chọn quả có mầm nhé!


- Với món khoai tây nghiền, bạn có thể nêm thêm chút muối cho vừa miệng nghen.


07.06.2012, 05:52
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Mì trộn nấm


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- 1 túi mì trứng sợi nhỏ

- 200g nấm hương, 20gr mộc nhĩ

- 150g cà rốt, 1 quả dưa chuột thái sợi

- 500g thịt nạc cắt vuông nhỏ

- Sốt đậu đen (có bán trong cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc)

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Đầu tiên chúng mình luộc chín mì. Sau đó, vớt mì ra và ngâm vào nước lạnh.

Hình ảnh Bước 2:

- Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại và cắt nhỏ chúng ra nào. Riêng với cà rốt mình để lại một phần để bào sợi nhé!

Hình ảnh Bước 3:

- Tiếp theo, xào chín thịt này.

Hình ảnh Bước 4:

- Sau đó, các bạn cho các nguyên liệu còn lại vào và bỏ luôn cả sốt đậu vào, đảo thêm khoảng 2' - 3' để tất cả chín đều thì tắt bếp.

Hình ảnh Bước 5:

- Cuối cùng, chúng mình chỉ cần dọn ra bát, ăn kèm cà rốt bào sợi, dưa chuột và hành lá thôi!

Hình ảnh

Mình sơ chế tất cả các nguyên liệu rồi để trong tủ lạnh, khi cần ăn thì trộn lên thôi!

Hình ảnh



Mì tôm cari


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh Công thức cho phần gia vị:

- 4 củ hành khô

- 1 củ tỏi

- 2 nhánh sả

- 5 quả ớt khô

- Một ít riềng

- Bột nghệ (nếu có thêm bột cari thì càng tốt)

Hình ảnh Nguyên liệu cho phần mì:

- Mì (hoặc bún khô)

- Đậu rán

- Giá đỗ

- Tôm tươi

- Nước cốt dừa, nước hầm xương

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Xay nhỏ các nguyên liệu của phần gia vị trước này.

Hình ảnh Bước 2:

- Đảo qua phần gia vị với một ít dầu ăn trên bếp khoảng 1'. Sau đó, các bạn cho khoảng 100ml - 200ml nước cốt dừa và nước xương vào nồi nhé!  Các bạn nhớ nêm thêm muối và nước mắm cho vừa ăn đó!

Hình ảnh Bước 3:

- Khi nước sôi thì cho tiếp đậu rán vào đun ở lửa vừa khoảng 10' này. Trong lúc chờ đợi thì các bạn luộc chín tôm và bóc bỏ vỏ đi nghen.

Hình ảnh Bước 4:

- Chần mì chín tới rồi cho giá đỗ và tôm vào bát nhé! Nếu không thích giá đỗ thì các bạn có thể thay bằng đậu đũa đấy!

Hình ảnh Bước 5:

- Nhanh tay chan nước cari và đậu đang sôi nóng vào nào!

Hình ảnh

Vắt thêm một chút chanh vào nữa thì sẽ ngon cực kì ngon luôn!


07.06.2012, 11:55
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
súp bò cà chua


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có :

- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 quả cà chua lớn
- 1,5 lạng thịt bò
- 1 chén ngô ngọt
- 1 chén đậu Hà Lan
- 1 quả trứng gà
- 2 thìa bột năng
- Nước mắm, gia vị, hạt nêm
- Dầu ăn

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Hành tây bóc vỏ rửa sạch nè, sau đó thái miếng nhỏ rùi để riêng ra bát con.

Cà chua chúng mình cũng rửa sạch rùi thái thật nhỏ nhé. Còn thịt bò, khi mua các ấy nhờ thái sẵn thành miếng mỏng rùi về chỉ việc rửa sạch thôi là xong.

Hình ảnh Bước 2:

Đậu Hà Lan các ấy luộc chín nè, rồi vớt ra để riêng bát con. Còn trứng thì đánh bông lên.

Hình ảnh Bước 3:

Bây giờ, các ấy bắc nồi hoặc chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi hành tây với gia vị nè, sau đó cho cà chua, đậu hà lan và ngô vào xào cùng. Xào khoảng 2 phút cho ngấm gia vị rùi mình mới 1 bát ô tô nước vào nhé.

Gia giảm hạt nêm cho nước thêm ngọt nè. Đun sôi lên rùi mình mới cho thịt bò vào đun. Đồng thời đổ luôn bát trứng vào khuấy thật nhanh tay.

Hình ảnh Bước 4:

Sau đó mình hòa tan bột năng vào bát riêng rùi đổ từ từ vào nồi súp. Đến khi hỗn hợp sôi trở lại mình ra luôn nhé. Trước khi tắt bếp, các ấy nhớ cho 1 thìa nước mắm vào nữa là ok.

Hình ảnh

Các ấy lưu ý nè, thịt bò cho vào, lúc sôi trở lại là bắc ra luôn, kẻo thịt bị dai đó nha.

Hình ảnh



bánh kem dâu nhiều tầng


Hình ảnh

chuẩn bị nguyên liệu nè:

- Các loại quả mọng như: dâu, việt quất, quả mâm xôi.
- Đường, kem, vani, sữa tươi, bơ
- Chất tạo màu tự nhiên (màu xanh)
- Trứng gà
- Bột mì

Cùng làm thôi:

Hình ảnh Bước 1:

Cho bột và lòng đỏ trứng gà, nước ngấy đều. Sau đó bạn đổ thêm vào đó chất tạo màu tự nhiên. Nếu bạn thích màu xanh thẫm thì cho nhiều màu một chút là được.

Hình ảnh Bước 2:

Bạn lấy lòng trắng trứng gà quấy đều với đường sao cho chúng giống như bên hình là được. Và tất nhiên, chúng mình sẽ trộn đều hỗn hợp lòng trắng với đường vào bát bột mà mình vừa trộn phía trên rồi. Khi để ra bát, chúng ta sẽ có một màu xanh thật đẹp như thế này này.

Hình ảnh Bước 3:

Sau đó chúng ta sẽ cho vào lò nướng khoảng 10-12 phút thì lấy ra. Sau đó mình sẽ cắt từng miếng mỏng như thế này về xếp vừa vào cốc nhé.

Hình ảnh Bước 4:

Chúng ta trộn lòng đỏ trứng gà với đường, kem tươi, bơ đều với nhau. Sau đó cho lòng trắng trứng gà đánh đường vào và quấy đều. Sau đó chúng mình cho hỗn hợp này lên bếp đun ở lửa nhỏ nhé.

Hình ảnh Bước 5:

Sau khi đun nóng, chúng mình để nguội hỗn hợp trên rồi đổ vào từng cốc một như thế này nhé.

Hình ảnh Bước 6:

Sau đó thì chúng mình xay nhuyễn hỗn hợp các quả việt quất, dâu, mâm xôi với đường, nước rồi để chúng đông lạnh nhé.

Hình ảnh Bước 7:

Sau đó bạn đổ hỗn hợp dung dịch trái cây vào ly để làm tầng thứ 2 của chiếc bánh nhé.

Hình ảnh Bước 8:

Sau đó chúng mình xếp lớp bánh đã làm ở bước 3 để bánh thêm tầng nhé. Trước khi phủ một lớp hoa quả cực ngon lên bề mặt, chúng mình đổ thêm một lớp kem đã làm ở bước 4 để bánh có nhiều tầng nhé.

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh

Hình ảnh


08.06.2012, 02:25
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
Salad váng đậu


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 10g tép

- 70g cần tây

- 30g váng đậu khô (còn có tên là: phù trúc, tàu hủ ki)

- 1 củ cà rốt

- Hành lá, tỏi

- Giấm, đường, dầu mè

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Ngâm mềm váng đậu trong nước ấm

Hình ảnh Bước 2:

- Chúng mình sơ chế các loại rau củ như trên hình nha!

Hình ảnh Bước 3:

- Sau đó thì xào tép với hành lá nè.

Hình ảnh Bước 4:

- Tiếp đến, mình cho các loại rau củ khác vào và xào cùng.

Hình ảnh Bước 5:

- Thêm tỏi và dầu mè vào nữa và đảo thêm khoảng 2' thì tắt bếp các bạn ha! Sau đó, để mọi thứ nguội rồi hòa giấm với đường vào trộn cùng.

Hình ảnh

Mọi thứ đậm đà nhưng lại có vị chua chua, ngọt ngọt hay lắm nhé!

Hình ảnh



salad sushi


Hình ảnh

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hình ảnh

- Ớt ngọt các màu

- Củ cải

- Tôm

- Chanh

- Mù tạc xanh

Đến phần hành động này:

Hình ảnh Bước 1:

- Cắt phần đầu và phần đuôi của quả ớt ra rồi bỏ sạch hạt đi nhé!

Hình ảnh Bước 2:

- Cắt sao để được miếng ớt càng mỏng càng tốt nghen. Ta sẽ dùng phần mặt ngoài của ớt để lát nữa cuốn sushi.

Hình ảnh Bước 3:

- Phần còn lại thì bọn mình thái chỉ ra nè.

- Sau đó, làm tương tự với các quả ớt còn lại. Còn với củ cải, ta chỉ cần thái chỉ thôi nha!

Hình ảnh Bước 4:

- Ngâm tất cả trong nước muối loãng và đá.

Đá sẽ giúp cho món salad của tụi mình được giòn hơn đấy!

Hình ảnh Bước 5:

- Trong lúc đó, ta làm chín tôm này. Luộc hay hấp thì tùy nhưng mà hấp thì sẽ ngon hơn nhiều.

Hình ảnh Bước 6:

- Rùi bỏ đầu và bóc sạch vỏ tôm đi.

Hình ảnh Bước 7:

- Vắt lấy nước cốt của 1,5 quả chanh.

Hình ảnh

- Tiếp theo là pha vào đó 2 thìa đường, 1 thìa muối.

Hình ảnh

- Thêm một chút mù tạc nữa, các bạn chỉ nên cho vào cỡ một hạt lạc thôi nhé! Mù tạc sẽ giúp khử mùi tanh của tôm rất tốt đấy!

Hình ảnh Bước 8:

- Trộn hỗn hợp nước chanh đã pha vào với ớt đã thái chỉ, củ cải và tôm cho ngấm khoảng 5'. Sau đó, chắt sạch nước đi.

Hình ảnh Bước 9:

- Xếp ớt, củ cải và tôm lên miếng ớt đã cắt mỏng ở trên.

Nếu không thích củ cải thì các bạn thử thay thế bằng rau cải mầm hoặc bông cải xem sao.

Hình ảnh

- Rùi cố gắng cuộn chặt lại nhá!

Hình ảnh

Với món này, các bạn có thể dùng để khai vị này

Hình ảnh

Hoặc ăn kèm với đồ nướng hay đồ chiên cũng rất hợp đấy!

Hình ảnh

Ngoài ra, nếu có ý định tổ chức tiệc đứng thì đừng nên bỏ qua salad sushi này nhá!

Hình ảnh


08.06.2012, 11:24
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
ღஐblack sunღஐ
ღஐblack sunღஐ
Hình đại diện của thành viên

Ngày tham gia: 26.12.2005, 10:12
Bài viết: 4362
Được thanks: 634 lần
Điểm: 5.57
Thành viên thật
Tài sản riêng:
Gởi bài Re: Ẩm thực cuối tuần cho 2 người (♥.♥) [sưu tầm] - Điểm: 10
trứng giả


Hình ảnh

Nguyên liệu cần có:

Vỏ trứng: 5-6 sôcôla hình quả trứng (ở siêu thị có bán nha)

Lòng trắng:

- 150g kem pho mát
- 30g đường
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 125ml kem whipping

Lòng đỏ:

- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mứt mơ
- 1 muỗng canh bơ không ướp muối

Lưu ý nè: Các ấy có thể thay nước chanh bằng nước cam, quýt, xoài, đào... nhé. ^^

Cùng làm nhé:

Hình ảnh Bước 1:

Để làm phần lòng trắng, ta đổ kem pho mát, đường vào đánh bông lên. Sau đó thêm nước cốt chanh và vani vào, đánh tiếp.

Phần kem wipping, các ấy đánh bông riêng rồi mới đổ vào hỗn hợp kem ở trên, trộn đều.

Hình ảnh Bước 2:

Sôcôla trứng mua về, các ấy đập vỡ phần đầu ra nè.

Hình ảnh

Sau đó xúc từng thìa kem vào trong như thế này nha.

Hình ảnh

Các ấy nhớ khoét 1 lỗ ở giữa để chứa lòng đỏ nhé. Sau đó để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Hình ảnh Bước 3:

Để làm phần lòng đỏ, mình cho bơ vào nồi đun chảy, sau đó đổ mứt mơ vào đảo đều cùng với nước cốt chanh. Thêm nước nếu cần thiết. Sau khi đun được khoảng 5 phút. Mình chắt lấy phần nước mứt.

Khi kem trong tủ lạnh đã đông lại, mình bỏ ra, đổ nước mứt vào, tạo thành lòng đỏ của quả trứng.

Hình ảnh

Trông giống trứng thật không các ấy!

Hình ảnh

Bày ra bàn tiệc nè, chắc ai cũng trầm trồ và thích thú với những quả trứng xinh xinh này ý nhỉ! ^^

Hình ảnh

Món tráng miệng này đảm bảo sẽ chinh phục được các teen.

Hình ảnh

Múc một miếng măm thử nào. :X

Hình ảnh



Trứng gà đúc tôm khô


Hình ảnh

Vật liệu này:

- Trứng gà tươi
- Nước
- Tôm khô hoặc tép khô
- Gia vị

Cùng làm nào:

Hình ảnh Bước 1:

Rửa sạch tôm/tép khô và chuẩn bị tỉ lệ tương ứng với trứng. Ví dụ như 1 quả trứng thì bạn chỉ cần khoảng 2gam tép khô là đủ.

Hình ảnh Bước 2:

Trứng gà khuấy đều trong bát, sau đó đổ thêm nước vào. Tỉ lệ trứng và nước là 1:1 teen nhé.

Hình ảnh Bước 3:

Sau đó đổ tôm/tép khô vào trộn đều với hỗn hợp trứng nước.

Hình ảnh Bước 4:

Chúng mình thêm vào một chút dầu ăn, gia giảm gia vị cho vừa miệng nhé.

Hình ảnh Bước 5:

Sau đó cho là nồi hấp cách thủy, tầm 15-20 phút là bắc ra thôi.

Hình ảnh

Và bây giờ, chúng mình cùng thưởng thức "công trình" thôi:

Hình ảnh


09.06.2012, 13:35
Được thanks
Xem thông tin cá nhân YIM WWW
Hiển thị bài viết từ:  Sắp xếp theo  
Trả lời đề tài  [ 421 bài ] 
       


Thành viên đang xem chuyên mục này: moimoi_cafe173 và 10 khách


Bạn không thể tạo đề tài mới
Bạn không thể viết bài trả lời
Bạn không thể sửa bài của mình
Bạn không thể xoá bài của mình
Bạn không thể gởi tập tin kèm

Chuyển đến:  
Hi, Khách 
Anonymous

Tên thành viên:

Mật khẩu:


Thành viên nổi bật 
YenMysg
YenMysg
ngocquynh520
ngocquynh520
VyYen9x
VyYen9x

YenMysg: Q ơi, truyện Đêm Vô Minh bỏ vào list sưu tầm hoàn dùm mình nhé, thanks
YenMysg: thế ah2? Sao mình kg vô đc facebook vậy ta? thanks Anluong
nguyenthianluong: Yen; vẫn đang và bình thường mà
YenMysg: hình như facebook kg vào đc phải k bà con?
LogOut Bomb: mymy0191 -> TieuKhang
LogOut Bomb: mymy0191 -> bebuidoi2812
Hạ Hạ: @Mimiko : tks nàng nhe
Mimiko: k biết có đúng k Hạ Hạ
Mimiko: Đi theo bên cạnh hắn là một cô bé tám tuổi, tuy còn nhỏ nhưng nhìn chung có thể thấy đây là một mỹ nữ.
Hạ Hạ: 而在他的身边跟着的则是一个八岁的女童, 这个女孩虽小, 但从轮廓上一看便是美人胚子. câu này nghĩa là gì vậy ạ
Tranh Nhi: ah thì ra là zậy
Tranh Nhi: ah thì ra là zậy
loyal1502: @Tranh Nhi: tại em ko phải editor diễn đàn nên ko vào đc phòng họp. Với lại em ko phải bên duyệt truyện nên ko cần vào đó đâu
Tranh Nhi: @loyal1502:seo e hk vào viewtopic.php?f=162&t=308710 dc
ngocquynh520: rất vui khi anh về :D
redhunter: bao nhiêu năm trời rồi mới lên lại :) chúc mừng ddlqd 10 năm
tiểu.kỳ: @loyal1502: đã gửi bài :-D
loyal1502: viewtopic.php?f=162&t=308710 các nàng vào đăng ký duyệt truyện quảng cáo nhé
sumigirl: YenMysg : ta vừa về quê lên đây , bh ta mới vô đọc cháp mới ... hic ...
YenMysg: @Q để truyện Thứ Nữ Sủng Phi vào list sưu tầm hoàn dùm mình nhé, thanks Q
YenMysg: thanks Sulli
sulli: YenMysg: sửa bài bằng cách ấn vào dòng edit ở góc bài viết, xóa bài chỉ  có mod mới xóa được
YenMysg: hazz sao bấm chữ lớn mà ra chữ nhỏ vậy ta?
Hạ Hạ: thanks sulli nhé
YenMysg: bạn xóa dùm mình thứ nử ở tr6n đó, copy đến 2 bài
YenMysg: bupi chỉ mình xóa bài đi
sherylha19_bupi: Vô đây xem cho nhanh viewtopic.php?p=1301755#p1301755
YenMysg: sửa bài lam sao vậy bà con chỉ mình với? thanks all
sulli: cổ xưa nhé
sulli: @Hạ Hạ: có 2 nghĩa, 1 là cổ, 1 là hồng thủy, không biết đúng ko


DiendanLeQuyDon | ddLQD | Phong thu am | studio | YeuCaHat
Powered by phpBB © phpBB Group. Designed by Vjacheslav Trushkin.